наукових

Настійно закликає InterAcademy Partnership (IAP), організацію, що представляє світові академії наук, терміново поставити сільське господарство на нові основи, зменшити витрати продуктів харчування, боротися з ожирінням, недоїданням і голодом, а також запровадити заходи із захисту клімату для вирішення глобальних проблем продовольства.

У звіті IAP, підготовленому за допомогою академій наук зі 130 країн, виявляється, що світове сільське господарство та харчова промисловість все менше задовольняє потреби людства та прискорює кліматичні зміни. Європейська частина звіту про партнерство між академіями готується Науково-консультативною радою європейських академій (EASAC).

Автори звіту «Можливості для досліджень та інновацій у сферах продовольчої та харчової безпеки та сільського господарства» називають зростаючу частоту екстремальних погодних явищ та інші наслідки збільшення кліматичних змін клімату як загрозу сільському господарству та продовольчій безпеці. Згідно з повідомленням, продовольча безпека в даний час найбільше погіршується в районах, постраждалих від війни, посухи та повені в Африці, Південно-Східній та Західній Азії.

За даними продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) за 2018 рік, у 2015 році було 777 мільйонів хронічно недоїдаючих людей, а в 2016 році - 815 мільйонів. Кілька цілей ООН у галузі харчування не були досягнуті. Крім того, багато людей страждають від дефіциту мікроелементів та вітамінів - наприклад, залізодефіцитна анемія вражає 975 мільйонів людей. Тривалість життя в Африці все ще нижча через недоїдання в дитинстві.

Водночас за останні десятиліття в багатьох країнах зменшився голод, тому вже можна сказати, що споживання калорій є достатнім. Однак кількість захворювань, пов’язаних із зайвою вагою та ожирінням, зростає, і навіть більше людей зараз страждають від надмірної ваги, ніж патологічно худих. Багато дітей харчуються висококалорійною, але дефіцитною мікроелементами дієтою. "Висококалорійне харчування стало дешевшим і має серйозні наслідки для здоров'я населення", - цитує заяву професора медицини Фолькертера Меулена, президента IAP.

На думку авторів доповіді, негативні наслідки зміни клімату ставлять під загрозу досягнуті на сьогодні успіхи. Наприклад, аналіз 2017 року, проведений Міністерством сільського господарства США, показав, що наслідки кліматичних змін зведуть нанівець зростання продуктивності сільського господарства США з 1981 року. На врожайність пшениці вже на 40 відсотків впливають погодні та кліматичні аномалії. Підвищення середніх температур погіршує ефективність звичайних методів захисту рослин. У багатьох районах Африки до 2100 року буде неможливо виробити більше основних продовольчих культур, особливо кукурудзу, банани та овочі.

На додаток до досліджень, присвячених певному регіону чи континенту, проводяться дослідження з вивчення прямих зв'язків між підвищенням концентрації вуглекислого газу та харчуванням. Тут автори звіту посилаються на дослідження 2017 року, в якому дослідники охорони здоров’я Гарвардського університету повідомили, що вміст білка в рисі, пшениці, ячмені та картоплі зменшився через вищі концентрації вуглекислого газу.

Запропоновані рішення включають точне виробництво сільськогосподарських культур та тваринництва, використання технологій розведення рослин, інноваційні продукти харчування, підвищення ефективності морського та прісноводного риболовлі, зменшення харчових відходів та розвиток переробної промисловості.

Автори звіту підкреслюють, що необхідний комплексний підхід для сталого та здорового харчування. Управління та використання великих баз даних має важливе значення не тільки для виробників, а й для фахівців, які оцінюють вплив окремих політик на здоров'я населення.

У звіті IAP вказується на декілька моментів, що, з одного боку, дослідники повинні допомогти закласти основи для різних політичних та нормативних змін, наприклад, надаючи результати досліджень, розробляючи нові методи співпраці та розвиваючи передачу технологій. З іншого боку, у звіті зазначається, що політики та особи, що приймають рішення, повинні підтримувати наукові дослідження, якомога більше засновувати регулювання на наукових доказах, сприяти поширенню кругової економіки та біоекономіки та посилювати положення про безпеку харчових продуктів у міжнародних торгових угодах .

Документ IAP був підготовлений за підтримки Федерального міністерства освіти та досліджень Німеччини (BMBF) після трьох років досліджень. Звіт склали чотири міжакадемічні робочі групи: Мережа африканських наукових академій (NASAC), Асоціація академій і товариств наук в Азії (AASSA), Американська академія академій і товариств наук в Азії (AASSA) Міжамериканська мережа академій наук (IANAS) та Науково-консультативна рада європейських академій (EASAC).