Мигдальне масло виготовляють із подрібненого меленого або підсмаженого мигдалю, з якого потім виготовляють масло. Його змішують з медом, а потім ароматизують невеликою кількістю солі, роблячи мигдальне масло схожим за смаком та вмістом поживних речовин до арахісового масла. Хоча перше не таке популярне, як друге, мигдальне масло має свої позитивні наслідки для здоров’я.
Що містить мигдальне масло?
Мигдальне масло повно мононенасичених жирів. Оскільки наш раціон неминуче містить багато нездорових жирів із насиченими тваринами жирами, здорові жири мигдального масла важливі для організму.
Крім того, столова ложка мигдального масла містить 4 грами вуглеводів, 2 грами білка і 1 грам жиру. Він також містить 10 калорій, що, що цікаво, допомагає підтримувати здоров’я. Мигдальне масло містить багато поживних речовин і містить значну кількість щоденного споживання заліза, кальцію, цинку, фосфору та магнію (щонайменше від 4 до 8 відсотків). Він містить сліди вітаміну Е.
Оскільки, крім поживних речовин, воно містить здорову клітковину (більше 3 грамів на 2 столові ложки), мигдальне масло може бути хорошим вибором, якщо ви хочете поповнити щоденні потреби в білках. Оскільки масло містить велику кількість білка, вершкове масло не тільки забезпечує щоденне споживання, але й забезпечує організм мінералами та вітамінами. На думку експертів, мигдальне масло можна вживати щодня без шкідливого впливу, а крім того стимулює функціонування процесів в організмі.
1. Втрата ваги:
Насичене калоріями мигдальне масло не набирає вагу, насправді воно допомагає схуднути, оскільки вміст здорової клітковини і високий вміст білка створює відчуття насичення в шлунку. Кажуть, що калорії в ньому навіть не засвоюються повністю. Крім того, ті, хто споживав мигдальне масло, згодом їли менше нездорової їжі протягом дня.
2. Сприятливий для серця білок:
Ті, хто хоче збільшити м’язову масу, можуть навіть вибрати мигдальне масло як здорове джерело білка. Ненасичені жири в мигдальному маслі знижують рівень холестерину та утримують проблеми з серцем. Здорова доросла людина повинна отримувати щонайменше 25 відсотків щоденного споживання калорій з жиру, а сприятливі для серця жири з білками можуть виявитись найкращим вибором у цьому плані.
3. Травлення та діабет:
Мигдальне масло перетравлюється довше, тому рівень цукру в крові в організмі буде більш збалансованим. Інсулінорезистентність також можна контролювати за допомогою вершкового масла.
4. Нерви та м’язи:
Магній у мигдальному маслі дуже добре впливає на нервову систему та скорочення м’язів, оскільки мінерал відіграє важливу роль в обох процесах. Це також сприяє здоровому обміну речовин та підтримці кісткової тканини.
5. Більше енергії:
Мигдальне масло забезпечує енергією як вуглеводи, так і залізо, адже якщо в крові більше еритроцитів, в організм надходить більше кисню. На 8 відсотків щоденного споживання заліза потрібна лише одна столова ложка мигдального масла.
6. Антиоксиданти:
Мигдальне масло, що містить вітамін Е, має значні антиоксидантні властивості, тим самим захищаючи тканини від окисних пошкоджень. Вітамін Е - антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали, а ложка мигдального масла забезпечує майже 30 відсотків щоденного споживання вітаміну Е.
Мигдальне масло проти арахісового масла:
Немає сумнівів, що обидва типи вершкового масла дуже здорові, хоча мигдальне масло корисніше, оскільки воно впливає на організм кількома способами.
З іншого боку, оскільки арахісове масло комерційно доступне, воно містить консерванти. Однак мигдальне масло - ні. Ті, у кого алергія на горіхи, особливо на фундук, також можуть вибрати мигдальне масло. Однак вони повинні переконатися, що у них немає алергії на нього, оскільки навіть щіпка вершкового масла може викликати алергічні реакції.
Про мигдальне масло:
Серед горіхів, змащених маслом, мигдальне масло є одним з найбільш поживних. Однак для покращення смаку виробники можуть додавати до масла гідрогенізовані олії або цукор. Олію можна відокремити, заморозивши мигдальне масло, все, що вам потрібно зробити, це змішати масло, якщо ви хочете повернути олії до мигдального масла. Однак, якщо це можливо, вибирайте продукт, який не містить доданих речовин і пройшов мінімальну обробку, про що ви можете дізнатися з етикетки.
Однак найкраще робити мигдальне масло в домашніх умовах. Багато людей просто змішують подрібнений мигдаль з невеликою кількістю меду. З іншого боку, мигдальний крем також можна змішувати з натуральним порошком какао для отримання більш тонкого смаку. Якщо ви робите його вдома, ви можете бути впевнені, що крем не містить ніяких доданих речовин або консервантів.