Згідно з новим дослідженням Національного інституту старіння в Балтиморі, очевидно, що 1 - 2-денний піст щотижня покращує стан мозку у пацієнтів з хворобою Альцгеймера або Паркінсона. Дослідники виявили, що зупинка їжі на короткий час запускає захисні механізми в мозку, які також протидіють наслідкам нейродегенеративних проблем.
Калорійність впливає на мозок
Професор Марк Меттсон, провідний автор дослідження, який також є професором неврології в Медичній школі Університету Джона Хопкінса, пояснює: «Зменшення споживання калорій може допомогти хворому мозку, але цього неможливо досягти, зменшивши лише загальне споживання їжі . Здається, набагато краще використовувати періодичні хвилі посту, коли ви взагалі нічого не їсте і чергуєте періоди, коли ви їсте скільки завгодно. Іншими словами, терміни здаються важливим елементом цього процесу ".
Наукова група під керівництвом професора Меттсона виявила, що зменшення споживання їжі приблизно до 500 калорій під час голодування є достатнім для оптимальних ефектів і може значно покращити довготривалу когнітивну функцію мозку. До їжі, рекомендованої для посту, належать багаті клітковиною овочі, несолодкий чай або вода.
Зменшення споживання калорій благотворно впливає на здоров’я людини і може продовжити життя - насправді це нічого нового під сонцем. Перші дослідження впливу низькокалорійних дієт датуються 1934 роком, коли дослідники з Корнельського університету описали результати експерименту з морськими свинками, які харчувались низькокалорійною дієтою.
Вони виявили, що харчові рівні цих морських свинок були підвищеними, і вони жили до подвоєного віку порівняно з нормальними морськими свинками. Пізніше він ще детальніше вивчив наслідки низького споживання калорій. Рой Уолфорд з UCLA і показав, що цей тип дієти має потенціал для лікування багатьох захворювань похилого віку та приносить омолоджуючий ефект цим дієтам.
Пост - це як "зміцнення мозкових ниток"
Зараз наукове співтовариство зацікавлене у вивченні нервово-захисного потенціалу зниженого споживання калорій. Такі вчені, як проф. Меттсон уже впевнений, що голодування не тільки продовжує тривалість життя, але і перешкоджає виникненню багатьох проблем з мозком. Завдяки дослідженням стало зрозуміло, що виробництво речовин, що підтримують ріст клітин мозку, значно посилюється за рахунок зменшення споживання їжі.
У цьому випадку клітини головного мозку піддаються м’якому стресу, що є аналогом ефекту тренування м’язових клітин. Тоді загальний ефект є корисним.
Він вважає, що вже можна сформулювати нову еволюційну гіпотезу щодо того, чому наш мозок поводиться таким чином у разі недостатнього споживання їжі.
Коли ресурсів стало мало, наші предки мусили почати прагнути до їжі. Ті, чий мозок реагував найдосконаліше, тому що пам’ятали, де можна знайти нові перспективні джерела або краще уникати хижаків, швидше діставались до їжі. Таким чином, якимось чином механізм, що стимулює ріст нейронів у періоди голодування, міг розвинутися.