Цей рецепт полуничного варення призначений для початківців. З ним ви отримаєте домашнє варення з меншою кількістю цукру і з більшим смаком.
Я не вперше даю вам рецепт варення, оскільки я думаю, що коли у вас залишились фрукти, це хороший варіант, щоб він не зіпсувався.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує їсти не більше 10% денних калорій у вигляді доданого цукру. А дітям він рекомендує зменшити цей відсоток до 5%. Або по-іншому, дорослий не повинен приймати більше 2–3 рівних столових ложок цукру на день, а дитина, залежно від віку, 2 або менше столових ложок.
Ось чому цей рецепт для чого. Користуючись сезонними фруктами, в даному випадку полуницею, готуйте варення, яке можна вживати протягом усього року в помірних кількостях. Також за цим рецептом я використовую лише третину цукру, тоді як у найкращих випадках варення, яке вони продають вам у готовому вигляді, містить понад 50% цукру. Або інакше кажучи, за цим рецептом у вас більше фруктів, майже на 70%, а отже, більше смаку.
Інгредієнти для полуничного варення
- 1 к полуниці
- 300г цукру
- Сік з половини лимона
Ви також можете зробити це, змішавши різні фрукти. Він дуже багатий чорницею, малиною, яблуком . Складіть свої комбінації та вирішіть, яке ваше улюблене варення.
Також спробуйте той зі сливами з відтінком ванілі та лимона. Частка цукру завжди однакова.
Приготування полуничного варення
Справа просто в тому, щоб скласти інгредієнти в казан і перемішати на повільному вогні. Я пояснюю це вам у цьому відео краще.
Поради щодо упаковки та зберігання
Раджу пакувати, будьте обережні, використовуючи в посудомийній машині тільки дуже чисті скляні банки з високою температурою або кип’ячені. Це ще гаряче наповнити їх до верху варенням. Закрийте банки, переверніть їх і залиште так, поки вони не охолонуть.
Його також можна заморозити, якщо у вас недостатньо банок для каменів.
Оскільки це заповідник, потрібно бути обережним при споживанні варення та його викиданні на випадок підозри, що воно перебуває не у хорошому стані.
Властивості полуничного варення
Варення слід розглядати, як я вже говорив раніше, періодично вживати, оскільки його основним інгредієнтом є цукор. Незважаючи на це, носячи фрукти, він також забезпечує нас клітковиною та вітамінами.
Столова ложка цього варення дає вам близько 40 ккал.
Однак споживання фруктового варення не замінює рекомендованих щонайменше 3 штук свіжих фруктів на день.
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.
Чи можна це зробити з підсолоджувачем типу Natreen, рідким?
Краще і здоровіше робити це з цукром і менше їсти. Інший варіант - покласти ще менше цукру, але тоді ви повинні тримати його в холодильнику і споживати менш ніж за тиждень.