Якщо ви не хочете пропустити наш вміст, приєднуйтесь до ексклюзивної групи Facebook Twice.hu або слідкуйте за нашою останньою сторінкою у Facebook!

Більшість людей на Балканах вважають за краще вживати кислий сік, отриманий ферментацією пшеничних висівок, який називають перцевим соком, який не тільки надає їжі та супам особливий смак, але й є здоровим, оскільки містить численні ефективні ферменти, амінокислоти, В вітаміни та селен.

напій

Його злегка кислуватий смак підкреслює справжній смак страви, 100 мл перцевого соку містить лише 7,7 калорій, тому не потрібно боятися, що кілограми не закінчаться, до того ж очищає організм, стимулює травлення та регулює рівень цукру в крові.

Варто пройти тритижневий курс перцевого соку з наступною 7-денною перервою. Фахівці стверджують, що за 15 хвилин до їжі слід випити 100 мл перцевого соку, який з часом може становити до 200 мл. Якщо сік занадто кислий, його можна розбавити водою або навіть органічним яблучним соком. Людям з хронічними проблемами шлунка не рекомендується пробувати лікування.

Інгредієнти:

  • 1 кг пшеничних висівок;
  • 9 літрів гарячої води;
  • 200 г кукурудзяної крупи;
  • 20 г пивних дріжджів;
  • кріп свіжий/сушений, сочевиця;

Підготовка:

У скляному або глиняному горщику змішайте пшеничні висівки з кукурудзяною мукою і пивними дріжджами, потім додайте 1 літр теплої води і дайте піднятися протягом 30 хвилин. Потім спеції та інша тепла вода можуть потрапити, а в кінці накрийте горщик великою марлею і дайте їй бродити при кімнатній температурі протягом 4 днів.

Спочатку обережно перемішуйте сік щодня дерев’яною ложкою. Після підкислення фільтрують, переливають у герметичну пляшку і зберігають у холодильнику.