Багатьох людей цікавить відповідальне споживання їжі, наприклад: запобігання харчовим відходам, зменшення споживання м’яса, уникання пальмової олії, імпорт продуктів, .

екологічна

Наша школа є однією з 51 словацької школи (обрана з 350 шкіл, які беруть участь у програмі «Зелена школа»), яка працює в міжнародному проекті «Зміна їжі». Це також відбувається в Польщі, Словенії, Румунії, Хорватії, Латвії, Мальті, Болгарії та Чехії.

У цьому проекті ми поставимо собі запитання:

  • Скільки кілометрів проїжджає їжа, перш ніж вони досягнуть нашої тарілки?
  • Чому добре їсти словацькі продукти, фрукти, овочі з власного саду?
  • Як наша дієта пов’язана з життям людей на іншому континенті?
  • Як пов’язані популярні боєприпаси з тропічними лісами та їх мешканцями в Малайзії та Індонезії?

БЮЛЕТЕНЬ No1

*** НАШІ ПЕРШІ КРОКИ ***

- координатор: Маріана Пшенкова

- студенти: Якуб Кубала та Рудольф Лазор, III. клас

- інші члени команди: III. тр. - Адела Буковинова, Петра Кедзухова

IV. тр. - Тимеа Госова, Станіслава Карабонова

Його завдання: брати участь у тренінгах та заходах, проводити різноманітні заходи з іншими членами коледжу Зеленої школи із залученням учнів, батьків, вчителів та інших працівників школи.

ВІСНИК № 2

  • Проект Змінні їстівні

В останні місяці члени коледжу Зеленої школи з’ясовували «картину» ситуації в нашій школі. Це називається АУДИТ. Вони зробили це в пріоритетній темі ВІДХОДИ, яка також стосується їжі.

Цікаві висновки із заповнених ними анкет:

П’ємо підсолоджені напої

Ми любимо домашню їжу, готуємо та випікаємо вдома

Найбільше ми робимо покупки в супермаркетах та

Вирощуємо фрукти та овочі

Ми купуємо багато їжі в дії

Ми купуємо переважно словацьку продукцію

Ми їмо багато солодощів і мало овочів

Ми п’ємо водопровідну воду, ми не купуємо воду в пляшках у ПЕТ-пляшках

Ми не читаємо склад їжі, ми не віримо в органічну їжу

Ми не використовуємо одноразове молоко, цукор

Ми не використовуємо яблука зі шкільного саду

На шкільних заходах питний режим - розливні напої, заварювання чаю, сироп води у склянках

Іноді ми використовуємо одноразовий посуд на шкільних заходах

Ми організовуємо екскурсії, пов’язані з харчуванням

Ми не робимо урочистостей з їжею

Приготування салатів зі свіжих овочів

Борденти їдять мало овочевих салатів

Фрукти на обід

Помешкання їдять мало супу і часто не закінчують основну страву

Їжа зі Словаччини (м’ясо, борошно, капуста, картопля)

Ми використовуємо тільки пшеничне борошно (ми не використовуємо інші види

Ми мало використовуємо органічну сертифіковану їжу

Ми не використовуємо їжу для добросовісної торгівлі

ЦІЛІ:

  • інформувати учнів, батьків та мешканців про їжу, яку ми купуємо
  • у шкільній їдальні ми спробуємо зменшити частку відходів

ЯК?

Лютий

Ми знаємо, що їмо?

Зустріч молодих мам

Секрет мого десятого

Опитування в шкільній їдальні

Пропозиції щодо нових страв замість викидів

Березень

Близько дванадцяти місяців

Створення сезонного календаря

Полуниця взимку?

ВІСНИК № 3

Чому наші харчові звички важливі?

Що я насправді їм?

У супермаркетах може здатися, що пори року та відстані вже не існують. Полиці виглядають майже однаково цілий рік.

  • несезонні фрукти та овочі ростуть у теплицях, що опалюються, ростуть у піску (наприклад, іспанські помідори, полуниця), у водних розчинах зі штучним харчуванням (наприклад, голландські помідори, перець)
  • чи несезонні фрукти та овочі надходять з великої відстані? Існують «харчові милі», що виражають відстань, яку їжа проходить до її споживання.

В обох випадках потрібна велика кількість енергії.

Це також може означати, що ці продукти мають кілька місяців, і їх обробляли хімічними спреями для уповільнення старіння (яблучний віск), проти цвілі і гнилі.

Рішення: ЇЖІТЬ МІСЦЕВО І СЕЗОННО

Як готували мою їжу?

Що спільного у печива, морозива, чіпсів та шоколадних батончиків? Це просто, всі ці продукти перероблені.

На відміну від яєць, які не переробляють, або хліба, який злегка обробляється, такі продукти, як печиво, чіпси та шоколадні батончики ВИСОКО обробляються. Що це означає? Для кращого смаку вони містять доданий цукор, штучні підсолоджувачі, жир, сіль, ароматизатори або консерванти для продовження терміну їх зберігання.

  • не тільки великі порції, але і оброблена їжа є причиною надмірної ваги та ожиріння у дітей та дорослих?
  • окрім того, що випікання, смаження, сушіння та заморожування є методами, що використовуються у виробництві таких продуктів, вони споживають велику кількість енергії та води;?
  • містять пальмову олію?

З пальмовою олією є найбільш торгуваною з усіх масел у світі. Чому?

Його можна легко переробити та змішати у різних формах у різні продукти. Ми можемо знайти його у багатьох перероблених харчових продуктах, також у косметиці, засобах для чищення. Використовується для приготування їжі та як агропаливо.

Це найдешевше. Бо його вирощують на великих площах.

У чому секрет «дешевих» продуктів? Як мій улюблений маскарад пов’язаний з орангутагами з Борнео?

  • Знищення лісів у тропічних лісах - це спалені ліси та торфовища
  • Високий рівень забруднення повітря
  • Знищення рідкісних рослин, тварин у дикій природі, а також довкілля первісних мешканців

Рішення: Їжте свіжішу та ціннішу їжу

ВІСНИК № 4

ЗВІТ З ДНЯ АКЦІЙ

День акції під назвою FOOD НАШ ЩОДЕННИК став справжньою кульмінацією проекту «Зміна їжі». У його підготовці взяли участь молоді матері - колишні учениці нашої школи, які у лютому стихійно створили батьківську команду. Звичайно, всі зі студентського колективу з друзями.

З самого ранку панувала робоча атмосфера, гарний настрій та рішучість підготувати цікавий полудень для сімей з дітьми з нашого села.

Запрошені гості почали зустрічатися до 14:00. Міський голова Інг. Володимир Боска з дружиною. У коридорі були підготовлені інформаційні дошки з плакатами: За секретами наших майстрів (пальмова олія у солодощах та солоних речах, склад Нутелли), Чи знаєте ви історію дванадцяти місяців? (історія з помідорами та полуницею взимку), сезонний календар, свіжі яйця з магазину? Крім того, учасники могли переглянути фотографії з архіву Зеленої школи.

Ведучі програми - також колишні учні, дев’ятнадцять Крістінка та старшокласниця Катка вітали присутніх. Вони ознайомились з програмою та познайомили членів учнівської та батьківської команди проекту «Зміна їжі». Модерація супроводжувалася презентацією PPT.

Учні школи заспівали наш гімн з деякими батьками:

Хорчата живе в селі Хорка, вони веселі хлопці та дівчата.

Вони люблять працювати в Зеленій школі, вони створюють і працюють повсюдно.

Дорослі допомагають, вони не самі, батьки, матері з вчителями.

Добре добре працювати разом, і сонце зверху сміється з них.

Вони пам’ятають колишніх студентів, вони виросли, вони наділили їх повноваженнями, так називайте їх.

Багато подають руку допомоги, вони не забувають про свою школу.

Після гімну дівчата розповіли про проект «Зміна їжі», чому ми долучились до нього та на які питання ми почали шукати відповіді.

Наслідування та діяльність Те, що ми вже дізналися, називається Чому наші харчові звички важливі?

У першій частині Лучка, Тімка, Аделька, Лілі та вихователька дитячого садка Зденка зіграли коротку виставу про те, яка їжа має в собі життя, а яка - не. Потім виникла друга частина, де Якуб, Мішка, Даніель та Янка, Наталка, Вікторка та Кларка говорили про оброблені та високоопрацьовані продукти.

Б'янка та Ніколь запросили усіх у подорож до далекої Індонезії, щоб знайти відповіді на запитання: У чому секрет "дешевої" їжі? Як мій улюблений маскарад пов’язаний з орангутанами Борнео? Разом вони переглянули короткі відеоролики: Ми не хочемо пальмової олії. Зупиніть пальмову олію. та Кінець PO. На обличчях багатьох ми побачили великий сюрприз.

Після цього було запрошено на наші інформаційні стенди. Наші акції матері вже чекали тут зі своїми стравами та новими знаннями. Страви вони готували самі. Дорослі та діти скуштували, обговорили. Вони мали можливість порівняти домашню їжу та страви з продуктами в супермаркетах. У спортзалі була творча майстерня, де діти малювали, вирізали та створювали їжу на тему.

Наприкінці дня заходу ми передали всім присутнім Рецепт зміни їстівної їжі I.

Спостереження наших гостей:

  • Дуже дякую! Чудова подія, чудові рецепти, нам дуже сподобалось, ми дізналися багато нової інформації. Ми були раді можливості взяти участь
  • Це була чудова зустріч. Щиро дякую за приємний суботній полудень. P.S. Дякую за чудові рецепти. Ми харчуємось здорово.
  • Подія мені дуже сподобалась, я неодмінно прийду наступного разу і буду активно брати участь.
  • Тут було чудово. Добре, що в сучасному ринковому світі хтось замислюється про здорове харчування - домашнє виробництво.

Дорослі: 38 з яких 13 були задіяні в організації та реалізації

Діти: 43 з яких 11 діяли в програмі

Що додати врешті? Ми задоволені інтересом. Засідання батьківської команди дій, безумовно, продовжуватимуться. Ми віримо, що інші будуть додані. Бо це залежить від наших харчових звичок! І не лише заради нашого здоров’я.

ДІЯЛЬНІСТЬ У ТРАВНІ - ЧЕРВНІ

► ЗМІНИ В МЕНЮ

  • пропозиції щодо нового харчування вдома та в шкільній їдальні замість найбільш викинутих (зменшити харчові відходи)

►НОВА СКУПКА ПРОДУКТІВ

  • з регіональної/місцевої сировини, моніторинг відходів