Різноманітність інгредієнтів

Існує тисячі способів приготування желе, від найпростіших до багатошарових складних рецептів десертів. Тут підходять як екзотичні, так і місцеві фрукти. Часто для ароматизації гелю додають добавки, такі як спирт (вино, лікер та інші). Гелі часто прикрашають вершковим, мусовим або йогуртовим соусом. Однак будь-яке желе на столі завжди охолоджене.

десерт

Ананасове желе

Щоб зробити цей гель:

- консервовані ананасові консерви (1 шт); - ананасовий сік (1 л); - желатин (30 г).

Желатин слід залити перед початком приготування. Не додавайте сік одночасно, використовуйте прибл. 0,5 л. Приблизно через годину желе набрякає, і ви можете починати готувати.

Потім потрібно буде розігріти гель, тому залийте його желатином на суп і нагрівайте на середньому вогні. Дуже важливо не кип’ятити гель. Зняти желе з вогню і додати суп, що залишився, а потім залити желе у форми. Наріжте консервовані кубики ананаса і додайте до желе-формочок. Коли гель охолоджується, помістіть формочки в холодильник. Десерт готовий за кілька годин.

Желе з фруктовим пюре

Для приготування повітряного десерту вам знадобляться:

- готове фруктове пюре (250 г) - желатин швидкого приготування (15 г).

Цей желе буде особливо смачним, якщо його приготувати з яблуками, грушами або полуничним пюре. Перемішайте желатин і картопляне пюре і залиште на 5 хвилин. За необхідності додати цукор. Нагрійте картопляне пюре на сковороді до повного розчинення желатину. Зніміть суміш з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Потім змішайте гель мішалкою, щоб збільшити кількість і зробити суміш легшою. Розділити на формочки і охолодити.

Сир з сиру з консервованими персиками

Інгредієнти для виробництва: - нежирного сиру (400 г) - йогурту (250 мл) - цукру (200 г) - желатину швидкого приготування (15 г) - консервованих персиків (1 шт.); - ваніль.

Розчиніть гель у невеликій кількості холодної води і нагрівайте, постійно помішуючи. Поки суміш охолоджується, подрібніть консервовані персики. Змішайте йогурт з сирком і цукром, влийте охолоджену желатинову суміш. Додайте ванілін і ретельно розмішайте. Вилийте желе по формах і додайте шматочки персиків. Остудіть на холоді дві години, і наш смачний десерт готовий.