Чудово Тести
ТЕСТ: Ви чекаєте мирної чи трагічної смерті? Дізнайся!
популярний з Інтернету
ЛЮБИТЬ ЦЕ або НЕНАВИДЖУ ЦЕ
Маріон Котійяр
Якщо ви потрапили в руки бестселера Чому французи не купують у авторки Мірей Гійліан, ви, мабуть, піддалися, принаймні на деякий час, спокусі взяти приклад із дам галльської країни-півня. Нарешті, Франція як така відома своїми парадоксами щодо здоров’я. Незважаючи на те, що їдять сир, п’ють вино та уникають солодощів та насичених жирів, люди у Франції страждають від низького рівня захворюваності на серцево-судинні захворювання та ожиріння. Колишня струнка, а тепер струнка леді Мірей Гіліан описала французький парадокс дещо інакше - з точки зору стрункості та збереження характеру - і зробила свою книгу бестселером років тому.
Як це все сталося
Коли Мірей Гіліан була підлітком, вона поїхала до США в рамках обміну студентами. Зовсім інша культура та спосіб життя здивували її і водночас переконали змінити раціон. Мірей відкрила нові смаки та поєднання, познайомилася з фаст-фудами та калорійними тістечками, а коли через рік вона вийшла з човна на березі Франції, сани впали на її родичів, коли вона дивилася на неї. Одного разу прекрасно струнка молода жінка, вона округлилася. Про те, що це було шоком для її батьків, свідчить і реакція батька Мірейл, який прямо сказав їй, що він схожий на мішок картоплі. Мірей, звичайно, почала соромитись, уникаючи своїх друзів, і у відчаї від своїх більш жіночних вигинів вона ще більше змарнувала. Потім одного разу вона сказала «досить» і порадилась із сімейним лікарем щодо того, що з нею робити. Доктор Міракл, коли Мірей звертається до нього у книзі, взяв Мірей під своє крило, представив їй секрети здорового та збалансованого харчування та рекомендував деякі основні принципи. Мірей прийняла їх близько до серця і вирішила боротися за свою фігуру та здоровіше тіло. І зберігає їх донині.
Три тижні спостереження
Доктор Міракл порадив своїй пацієнтці записувати все, що вона їла протягом трьох тижнів. Не тільки назви страв, а й кількість, гарнір, кожна цукерка, бісквіт та фрукти. Через три тижні ви можете бути здивовані тим, скільки солодощів та закусок можна отримати протягом тижня. Ось торт, там арахіс, кілька пластівців для телевізора, і ви навіть не замислюєтесь про це, і у вас є фунт більше. За словами Мірей, через три тижні ви побачите, що переважає у вашому раціоні, а що за вашими небажаними кілограмами. Якщо ви скажете, що виявляєте, що їсте конус варення та три булочки щодня, вам доведеться на деякий час відмовитися від шишок та випічки та замінити їх більш здоровим хлібом з непросіяного борошна. Якщо ви виявите, що відкриваєте мішок картопляних чіпсів кілька разів на тиждень або маєте хорошу піцу, вам слід пропустити піцу. До речі, це має ще один ефект - коли ви бачите список усіх страв після перших кількох днів, ви підсвідомо намагатиметесь харчуватися здоровіше і менше.
Якість над кількістю
Навчіться насолоджуватися дійсно гарною їжею, навіть якщо це означає їсти менше, ніж звикли. У ресторанах ми часто отримуємо гігантські порції, яких вистачило б на дві порції. Решту загортайте і їжте пізніше. Однак Мірей наполягає, що найкращий спосіб оволодіти французьким способом життя - навчитися готувати їжу самостійно вдома. Тільки вдома у вас є можливість зважити всі інгредієнти, скуштувати їх, ви впевнені, що вони на 100% свіжі та корисні. Коли ви будете готувати кілька разів на тиждень, ви познайомитесь із новими смаками, спеціями, ароматами і напевно зустрінете їх цікаві поєднання. І ви можете побалувати їх хлібом, шоколадом або келихом вина - хоча ми все це опускаємо під час дієт з редукцією.
Однак дізнайтеся про якісний шоколад та хліб. Замість столу дешевшого молочного шоколаду, повного жиру, не шкодуйте, придбавши високоякісний вміст какао з високим вмістом какао, який пробудить ваші смакові рецептори своєю силою, тому що вам не потрібно буде їсти весь стіл, лише кілька кубиків. Оскільки він міцний і смачний, він задовольнить ваші смаки. Подібно до хліба, що є табу у багатьох дієтах. Ви можете з’їсти його, навіть багет або круасан. Але в помірних кількостях і бажано з цільного зерна. Не їжте одразу трьох шнурків, але якщо розділити їх на цілий день, ви в безпеці.
За словами Мірей, ви можете насолоджуватися трьома курсами, але завжди в невеликих кількостях. Вибирайте десерти простіше, і якщо у вас величезний смак кремового торта, поділіться ним з другом. Вже через два-три ковтки ви задоволите смакові рецептори.
А як щодо алкоголю? Мірей заявляє, що не уявляє їжу без келиха шампанського або якісного вина. Він вважає шампанське алкоголем, який настільки смачний, що ви можете частуватись келихом з кожною вечерею або обідом у вихідні дні - але тільки з їжею. Навпаки, він вважає міцний алкоголь, наповнений цукром, справжньою загрозою для організму та смакових рецепторів, які після нього швидко тьмяніють.
Франція в Америці
В даний час Мірей більшу частину року проводить у США, де вона працює, має чоловіка та бере активну участь у здоровому способі життя у Франції. Вона стверджує, що не всі французи є худорлявими і сповідують традиційні способи харчування, ще не зіпсовані напівфабрикатами та фаст-фудом, але обіцяє, що якщо три рази на день тримати достатні порції, ви навчитеся ходити, а не їсти перед телевізором або на марші та купуйте на ринках свіжі овочі, все в гаслі якість над кількістю, ви отримаєте позитивні результати за короткий час. Тому що на думку автора, дієта, де ти все заперечуєш і караєш себе за провини, - це не перехід до більш здорового способу життя, а звичайні тортури. Мірей говорить, що успіх і щастя полягають у чомусь зовсім іншому - у savoir vivre, мистецтві життя. Решта приходить повністю автоматично.
Наступного разу ми розповімо вам, які дієти найдурніші та чому вони не можуть працювати!