горілка Росії

Музей історії горілки запрошує дорослих відвідувачів на традиційний напій

(TASR) - Музей історії горілки в Москві пише на своєму веб-сайті, що "очікує всіх дорослих відвідувачів на святкування дня народження нашого найтрадиційнішого російського алкогольного напою 31 січня".

Походження горілки

Вже за царя Петра I росіянам сподобався напій пшениці, жита чи ячменю - злакове вино - відоме сьогодні як горілка,. Жоден прийом їжі не міг обійтися без горілки. Хімік Дмитро Іванович Менделєєв (1834-1907) захистив докторську дисертацію "Про поєднання алкоголю і води" 31 січня 1865 року в тодішньому Санкт-Петербурзі. Деякі експерти вважають, що саме ця робота Менделєєва стала основою для класичного російського 40-відсоткового напою. В останні роки деякі дослідники дотримуються думки, що робота Менделєєва мало стосується горілки. Цар Петро І ввів термін «злочинний кубок». Це була спеціальна чашка об’ємом 1,5 літра. Той, хто не приїхав вчасно, отримав "штрафний стакан", а його вміст, горілку, повинен був випити за екс. Тоді горілки було 20 відсотків.

У 1864 році Менделєєв, автор Періодичної системи елементів, став головою спеціальної комісії, дорученої розробці рецептури та технології російської горілки. Сам Менделєєв вважав 38 відсотків ідеальною міцністю горілки. Щоб полегшити розрахунок податку на алкоголь, чиновники округлили цей рівень до 40 відсотків. В іншому випадку традиційно на території Росії вироблялися різні види горілки: 38-, 45- і 56-відсоткові. Дмитро Менделєєв дотримувався думки, що на людину вистачає "150 грамів" горілки.

Назва з Польщі

За даними порталу Російська газета Слово горілка має польське походження і є зменшувальним терміном від слова вода. Раніше поляки намагалися отримати назву напою з цією назвою, але в 1982 році тодішній Радянський Союз (СРСР) при Міжнародному арбітражному суді в Гаазі зумів довести, що спалювання алкоголю почалося на території Росії раніше . Тоді суд у Гаазі підтвердив, що гасло експорту "Тільки горілка з Росії - справжня російська горілка! "(Тільки горілка з Росії - справжня російська горілка!) Тільки російська сторона має право використовувати. Вони п’ють, можливо, чисту горілку лише в Росії та околицях. В інших країнах горілка використовується в коктейлях. Однією з найвідоміших є "кривава Мері" (кривава Мері). Це змішаний напій з горілки, томатного соку, вихрового соусу, табаско, чорного перцю та солі.