Зміст статті

  • Секрети приготування смачної манної крупи без борошна
  • Рецепт манни без борошна
  • Манник без кефірного борошна
  • Манник без борошна на молоці
  • Зверху сметана
  • Шоколад
  • З родзинками
  • З яблуками
  • Сир на повільній плиті
  • Чорниця

Хочете побалувати своїх домочадців ароматними домашніми тістечками і завжди шукаєте цікаві рецепти нових десертів? Зробіть просту, але неймовірно смачну, легку та простору мангапіту. Хоча рідка манна подобається не всім, надзвичайно приємна на смак, смачна рожева манна здивує навіть найсмачнішу їжу. Особливістю такої випічки є те, що її готують без грама борошна, але це вперше навіть для молодих господинь, які тільки починають розуміти основи виготовлення кондитерських виробів...

Секрети приготування смачної манної крупи без борошна

Технологія приготування мандаринового торта просто ганебна, а рецепт включає недорогі продукти, які завжди знайдуться на кухні кожної господині. Випічка грунтується на манній крупі: вона не вимагає спеціальної підготовки, але якщо немає абсолютно чистої манної крупи, в якій можна виявити плями, темні включення або шматочки, краще спочатку сортувати цю крупу..

Для смаження з макаринів без борошна додайте молоко або трохи кисломолочного продукту (сметана, кефір, йогурт, йогурт тощо). Залийте крупи рідиною і дайте їм на деякий час набрякнути - цей спосіб дозволяє отримати помірно густе, але сипле тісто без додавання борошна, яке перетворюється в ідеально випечену і дрібну пористу крихту. Обов’язкові компоненти тестової основи для манної крупи - яйця, цукор, розпушувач та жири (вершкове або рослинне масло, спреди, маргарин).

За бажанням до манної крупи додають різні наповнювачі - какао, мак, горіхи, сир, ягоди, шматочки свіжих або сухофруктів для поліпшення смаку та зовнішнього вигляду солодкої їжі. Після випікання торт має красиву золотисту скоринку, тому така випічка виходить дуже апетитною і без прикраси. Якщо ви хочете зробити манну більш привабливою, або можете зробити такий десерт для святкового столу, можете прикрасити його цукровою пудрою, шоколадом або кокосовим горіхом, полити варенням, мармеладом або згущеним молоком, прикрасити барвистим посипанням свіжих ягід або цукати.

Випікання манної крупи без борошна не вимагає від господині великих зусиль, оскільки готове тісто просто поміщається в жирну форму і перекладається в розігріту до 160-180 ° С духовку. Час випікання безпосередньо залежить від товщини майбутнього пирога, але в середньому не перевищує 45 хвилин. Щоб мандариновий торт завжди був смачним і красивим, не забувайте кілька корисних порад від авторитетних кондитерів:

готувати

Рецепт манни без борошна

Існують десятки варіацій цього простого, смачного шматочка пшениці, але в кулінарному арсеналі кожної досвідченої господині найпопулярніший рецепт перевірений роками. Манник завжди смачніший у свіжому вигляді, на другий день смак випічки не змінюється вправо, тому краще робити такий пиріг в дрібних деталях і не на майбутнє. Який рецепт найкращий та найуспішніший, не скаже жоден кондитер, оскільки всі існуючі рецепти мають особливий оригінальний смак до манікюру. Який з них вам найбільше подобається - спробуйте вирішити самі.

Манник без кефірного борошна

  • Час: 1,5 години.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 230 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Якщо ви тільки починаєте хлібобулочні вироби на основі манної каші, почніть використовувати основний рецепт манної крупи для локшини на кефірі. За класичним рецептом, пиріг завжди і всім вдається, він смачний на смак і виявляється смачним. Як тільки вам стане трохи комфортніше в цій кулінарній галузі, ви можете вдосконалити класичний рецепт, додавши інші інгредієнти, такі як яблука, гарбуз або сухофрукти..

Інгредієнти:

  • манна крупа - 300 г;
  • цукор - 200 г;
  • кефір - 350 мл;
  • яйця - 2 штуки;
  • вершкове масло - 80 г;
  • ванільний цукор - 1 пакетик;
  • розпушувач - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

  1. Кефір кімнатної температури вилийте в глибоку миску, влийте манну крупу, розмішайте. Нехай вариться 40-60 хвилин.
  2. Збивайте яйця регулярно і з ванільним цукром, візьміть шматочок пшениці.
  3. Додати дрібку солі, розпушувач і розтоплене вершкове масло. Перемішайте до однорідності.
  4. Форму для випікання змастіть олією і обережно посипте сухою манною залийте тестовою масою. Поставте в розігріту до 170 градусів духовку, випікайте 30-35 хвилин.

Манник без борошна на молоці

  • Час: 1 година 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Вміст калорій: 223 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Ви отримуєте м’яку, пишну та ароматну манію в без борошна молоці. Такий пиріг може служити самостійним десертом або стати чудовою основою для незвичайного торта. Для цього потрібно лише спекти манекени за рецептом нижче, розділити на 2-3 коржа і покрити їх кремом, згущеним молоком або варенням. Полийте такий десерт шоколадом зверху - і отримайте повноцінний пиріг для сімейного чаю або посиденьок друзів.

Інгредієнти:

  • суха манна каша - 2 ст.
  • молоко - 270 мл;
  • цукор - 1 ст.
  • великі яйця - 2 шт.;
  • маргарин - 120 г;
  • екстракт ванілі - 1/3 чайної ложки.

Спосіб приготування:

  1. Висипте крупу в піддон для замісу тіста, влийте розігріте до 35-40 градусів молоко, перемішайте. Залиште на чверть години.
  2. В окремій мисці, помішуючи, збийте яйця з цукром до пишного стану.
  3. Маргарин нарізати великими кубиками, розтопити в мікрохвильовці або водяній бані, остудити, додати до набряклих мандаринів.
  4. Влийте ванільний екстракт та яєчно-цукрову суміш, перемішайте, залиште ще чверть години.
  5. Готову випробувану масу вилийте в жирну форму і поставте в духовку, нагріту до 160 ° C, на 30-35 хвилин.

Зверху сметана

  • Час: 1 година 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 246 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Рецепти манної крупи без борошна дуже схожі між собою. Вони відрізняються лише молочними продуктами, в яких замочене зерно, та наповнювачами, які покращують смак готового пирога. Найсмачніша, пишна і найсмачніша випічка робиться зі сметаною, хоча вона є найбільш калорійною. Молочний продукт з високим вмістом жиру надає торту особливої ​​крихкості, роблячи манну кашу за рецептом нижче справжньою прикрасою для будь-якого столу.

Інгредієнти:

  • сметана - 220 мл;
  • манна крупа - 210 г;
  • цукор - 130 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • ванілін -? tk;
  • розпушувач - 1 чайна ложка;
  • вершкове масло - 40 г.

Спосіб приготування:

  1. Помістіть в миску сметану, сметану і влийте манку, перемішайте, дайте постояти не менше півгодини.
  2. Додати м’яке масло, яйця, цукор. Збийте ретельно.
  3. Додайте ванілін і розпушувач, перемішайте, залиште ще на 10 хвилин.
  4. Готову випробувану масу вилийте у підготовлену форму. Випікайте від 35 до 40 хвилин при 180 ° C.

Шоколад

  • Час: 1 година 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 229 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Любителі шоколадних десертів можуть насолодитися манією, додавши какао. Такий торт, як класичне маніакальне печиво, стане чудовою основою для шоколадного торта. Для замочування манної крупи можна використовувати будь-який молочний продукт або молоко, але краще зробити маніт для кефіру. Завдяки своїй реакції з содою пиріг добре піднімається, стає пухким і повітряним, тому не потрібно прищеплювати оцтом при використанні кефіру.

Інгредієнти:

  • кефір - 300 мл;
  • манна крупа - 260 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • какао - 3,5 столові ложки. л .;
  • цукровий пісок - 150 г;
  • ванілін - 1 чайна ложка;
  • сода - 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть яйця з цукром за допомогою піни. Кефір щеплять содою. З’єднайте яєчно-цукрову суміш з кефірною содою.
  2. Змішайте пшеницю з какао та ваніліном. Суху суміш залийте отриманою рідкою основою, перемішайте і витримайте 1 годину.
  3. Вилийте згущене тісто в жирну форму і поставте випікатися при 170 ° C. Готуйте від 35 до 40 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки.

З родзинками

  • Час: 1 година 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 219 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Сухофрукти вважаються одним з найкращих наповнювачів для випікання страви - вони чудово поєднуються з м’якими, пухкими, злегка вологими крихтами цього чудового пирога. Рецепт манної каші без борошна найбільш популярний серед родзинок, але інші сухофрукти - курага, сливи, фініки, інжир також дуже підходять для такої випічки. Перед додаванням в тісто його слід промити, подрібнити і замочити в окропі на 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

  • манна крупа - 240 г;
  • кефір - 400 мл;
  • яйця - 2 штуки;
  • цукровий пісок - 140 г;
  • родзинки 80 г;
  • розпушувач - 1,5 ч. ложки;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Влийте шматок кисломолочного продукту, дайте йому набрякнути протягом 40-50 хвилин.
  2. Виберіть сушений виноград, промийте, залийте окропом на чверть години. Злити, просушити.
  3. Покладіть в основу манно-кефіру яйця, цукор, сіль, перемішайте.
  4. Додайте розпушувач і замочений родзинки, добре перемішайте.
  5. Отриману масу вилити в підготовлену форму. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці до готовності.

З яблуками

  • Час: 2 години.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Вміст калорій: 232 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Якщо ви любите всілякі яблучні пироги, але звичайна шарлотка і штрудель вже трохи нудні, приготуйте смачну манну з без борошна яблуками. Такі випічки на основі мандаринів можна робити з іншими солодкими, щільно розім’ятими фруктами (грушами, бананами, ананасами). Щоб зробити пиріг якомога ширшим, бажано змішати до тіста яйця з пишною піною і не стільки цукру, скільки занадто солодке тісто погано підніметься.. Якщо раптом готовий пиріг здасться вам приємним, ви завжди можете посипати його цукровою пудрою.

Інгредієнти:

  • суха пшенична крупа - 350 г;
  • сметана - 450 мл;
  • яйця - 3 штуки;
  • цукор - 120 г;
  • сода - 2/3 чайної ложки;
  • кориця - щіпка;
  • яблука - 3 шт.
  • цукрова пудра - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Вилийте мандарин в глибоку миску, додайте сметану, перемішайте. Витримати протягом 1 години.
  2. Візьміть яйця з цукром у пишну пінозмішувач. Вилити в мандарин.
  3. Додайте молочну кислоту, що містить оцет або лимонний сік.
  4. Очистіть яблуко від шкірки, виріжте ящик з насінням, подрібніть м’ясо.
  5. До подрібненого тіста додати подрібнені яблука, додати корицю, перемішати.
  6. Викладіть отриману масу в жирну форму. Випікати при 180 ° С протягом 35-40 хвилин.
  7. Торт остудити, вийняти з форми, посипати цукровою пудрою.

Сир на повільній плиті

  • Час: 1 година 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Вміст калорій: 245 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Особливої ​​уваги заслуговує цікавий рецепт сирної манної крупи без борошна, який виготовляється на мультиварці. Насправді, згідно з будь-яким із вищезазначених рецептів, ви можете робити манасти, використовуючи розумну сковороду, оскільки різні різноманітні програми приготування їжі, такі як «випікання» або «мультиповар», створюють ідеальні температурні умови для приготування різних десертів. Сирна манна на смак і нагадує звичайне приготування їжі, що робить її чудовим варіантом для ситного і корисного сніданку як для дітей, так і для дорослих.

Інгредієнти:

  • сир - 280 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • вершкове масло - 50 г;
  • манна - 1 ст. ложка;
  • молоко - 100 мл;
  • цукор - 100 г;
  • розпушувач - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

  1. Сир подрібніть в ситі або відкиньте в блендер. Перемішайте м’яке масло, яйця та цукор. Збийте до однорідності.
  2. Додати манну крупу, розпушувач і молоко, вимісити. Дайте набрякнути протягом 40 хвилин.
  3. Чашу мультиварки змастіть маслом, влийте тісто. Увімкніть програму «Випічка» на 1 годину.
  4. Після вимкнення програми тримайте пиріг 5-10 хвилин кипінням, потім відкрийте кришку, дайте манці охолонути і лише потім зніміть її на пару.

Чорниця

  • Час: 1 година 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 211 ккал/100 грам.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

У літній сезон, коли є всі види ягід, ви можете з ними приготувати манніку. Якщо зима, але у вас у морозилці заморожені ягоди, ви можете сміливо використовувати їх для такого виду випічки. Чорничний манник дуже вдалий, тому наступне фото з рецептом описує, як готувати. Такий пиріг можна зробити з посту, якщо в ньому не використовуються молочні продукти, а вершкове масло можна замінити овочами. Це правда, що випікати манну крупу на воді без борошна просто нереально, тому вам потрібно додати цей продукт ще трохи.

Інгредієнти:

  • манна -? utca.
  • цукор -? utca.
  • вода -? utca.
  • борошно вищого сорту -? utca.
  • рослинна олія - ​​2 ст. л .;
  • сода - 1/3 чайної ложки;
  • ванільний цукор -? tk;
  • чорниця свіжа або заморожена -? вул.

Спосіб приготування:

  1. Порошок і цукор змішати, залити водою кімнатної температури, залишити на 35-40 хвилин.
  2. Додати соду і заморожену в оцті рослинне масло, ретельно перемішати.
  3. Вставте просіяне борошно, замішуючи тісто для розкачування середньої густини.
  4. Перемішайте чорницю, вилийте тісто у змащений жиром деко.
  5. Помістіть у духовку, нагріту до 180-40 ° C, на 30-40 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.