Ілавська словами

,В ході професійних опитувань близько половини словаків визнають нездорове харчування. У той же час до шести із десяти захворювань походять від неправильного способу життя, який включає здорове раціональне харчування, фізичну активність, релаксацію », - каже MUDr. Адріана Ілавська.

За словами Ілавської, менше 8% з нас вважають, що ми завжди їмо здорово, а близько 42% вважають, що харчуються переважно здорово. Що ми повинні уявляти під терміном здорове харчування? "Здорове харчування - це деякі конкретні прості рекомендації, такі як щоденне вживання фруктів та овочів, щоденне вживання молочних продуктів, уникання засолювання та копченостей або вживання не менше 1,5 літра несолодких рідин", - пояснює лікар.

І як це виглядає тут?

Лише 38% людей регулярно вживають фрукти щодня, лише 17% - овочі, ми взагалі не їмо рибу і до 20 відсотків людей насолоджуються ковбасою.

,Як результат, середня тривалість життя в нашій країні коротша за середню в усіх країнах Європейського Союзу. За показником, який називається "тривалість здорового життя", у наших чоловіків з кінця третя найгірша позиція, а жінки навіть гірші в цьому ", - говорить Ілавська.

За її словами, склад прийому їжі безпосередньо впливає на розвиток багатьох захворювань серцево-судинної системи, раку, захворювань імунної системи, ожиріння та метаболічних захворювань.

Лікар каже, що дієтичним порадам слід просто дотримуватися. "Це ніколи не занадто пізно. Це те, що кожен може зробити для себе та свого здоров’я. І нам потрібно починати зараз ", - говорить він. Наприклад, позбувшись деяких шкідливих звичок, наприклад, з’їсти все, що є в тарілці, не звикнути до солодощів після кожного обіду або почати їсти повільно.

Які найпоширеніші шкідливі звички наших кухонь та їдалень?

  1. Все, що є на тарілці, потрібно з’їсти

Нема потреби. За останні роки розмір порцій у ресторанах зменшився вдвічі, іноді подвоюючись. Ніби це був сигнал, що варто сходити до ресторану, де багато кладуть на тарілку. Слід зазначити, що почуття ситості людина відчуває, на жаль, до 15 - 20 хвилин після їжі. Так довго проходить, щоб мозок обробляв усі сигнали шлунка, тонкої кишки, крові та усвідомлення ситості. Однак зазвичай буває занадто пізно, особливо якщо, незважаючи на відчуття ситості, хтось продовжує вживати те, що є на тарілці, або додає.

  1. Після обіду має бути щось солодке

Може не бути. Якщо у людини після їжі непереборний солодкий смак, десь є помилка. Це пов’язано з корінням звички, або рівень інсуліну різко коливається і зростає більше, ніж потрібно після їжі, що призводить до раптового падіння цукру. Зазвичай це означає, що в раціоні мало цукру, полісахаридів.

3. Після обіду потрібно «подрімати»

Відпочинок після кожного прийому їжі дуже корисний. Ви не можете одразу почати працювати, займатися спортом, вам потрібно насолоджуватися їжею, їжею та своїм тілом, щоб впоратися зі зміною рівня цукру в крові, активністю ферментів та травних соків. Але якщо вживання їжі викликає труднощі при русі, «падінні зі столу» і вимагає легкості та сильного продування, це означає, що їжі було занадто багато, набагато більше, ніж людський організм здатний переробити за один раз.

  1. Прийом рідини тільки в разі спраги

Пізно пити, коли відчуваєш спрагу. Почуття спраги - це перша ознака дефіциту рідини, зневоднення. А також причина переїдання, адже якщо ми потягнемося до їжі, коли рідина потребує поповнення, споживання енергії незабаром перевищить потреби. Завжди носіть з собою чашку або пляшку чаю або води і пийте її поступово. Ви також будете мати вагу під контролем.

  1. Не пити перед їжею

Помилка. Рідини не залишаються в шлунку і не займають місця їжі. Так званий шлях Уолдаєра, випита рідина витікає в тонку кишку і таким чином забезпечується гідратація організму. Однак підсолоджену рідину не можна пити перед їжею (або навіть після їжі), щоб не змінити рівень цукру в крові порожнім джерелом енергії.

  1. Фаст-фуд - це сучасно

Помилка. Швидке харчування нездорове і застаріле. Він легко і легко доступний, але він містить занадто багато жиру, простих цукрів і занадто багато шкідливих для здоров’я жирних кислот. Якість сировини у цій формі дієти відстає від головної мети - швидкого насичення. Швидке харчування стало сучасним соціальним центром, місцем зустрічей. Деякі продукти швидкого харчування також можуть бути здоровими та сучасними - якщо вони пропонують вибір овочевих або фруктових салатів або нежирної їжі. На жаль, такі операції в нашій країні йдуть дуже повільно, вони вже досить поширені за кордоном.

  1. Голодування між прийомами їжі приносить користь

Повторне голодування - це помилка. Легкі судоми голоду не заважають, вони є сигналом про необхідність додаткової їжі. Для нормальної роботи людський організм потребує регулярного надходження поживних речовин. Нерегулярність прийому їжі, раптове вживання їжі один-два рази на день означають кризову ситуацію. У цьому випадку обмін речовин обов’язково сповільнюється, організм готується до чергової нестачі їжі, намагаючись запобігти значним коливанням рівня цукру в крові. Тривале голодування обов’язково призводить до переїдання з наступним запасом їжі. І організм вже природним чином готується до можливої ​​подальшої кризи в постачанні їжі - він робить запаси, бажано утворює жир, спочатку здебільшого підшкірно, згодом також у кишечнику між органами. Важливо регулювати розмір порції їжі навіть при нерегулярному харчуванні.

  1. Швидкість прийому їжі значення не має

Велика помилка, в якій бере участь дедалі поспішніший час. Їжею потрібно насолоджуватися, вона повинна отримувати задоволення. Підтверджується, що люди, що страждають ожирінням, їдять швидше, ніж нежирні, і крім того вони отримують більше на ложці, виделці. Швидкість прийому їжі безпосередньо пов'язана з появою ожиріння. Найшвидші поїдаючі найчастіше страждають ожирінням. Норму прийому їжі слід контролювати, регулярно перевіряти.

  1. Їжа призначена лише для насичення

Неправда. Перш за все, їжа повинна бути приємним ритуалом, поглядом на їжу на тарілці, бенкетом для очей, подарунком для смакових рецепторів. Швидке поповнення енергії, вкидання чогось в організм призводить до захворювань травного тракту, частих виразок шлунка або дванадцятипалої кишки, каменів у жовчному міхурі. Стрес взагалі не повинен належати до їжі. Навіть у найважчі хвилини ми повинні вміти зосередитись на їжі, сприймати її запах та смак, сприймати насолоду від їжі.

  1. Різне харчування протягом тижня та у вихідні дні

Помилково вважати, що під час вихідних вимоги до їжі різні, що ми можемо потурати більше, те, що ми не встигли з’їсти за тиждень, доповнюємо у вихідні. Звичайна фраза в понеділок: "Але я набрав або набрав вагу за вихідні". Якщо ви захоплюєтеся більше їжі протягом вихідних, важливо додати фізичну активність, включити триваліші прогулянки, регулярні заняття спортом як компенсацію за збільшення енергоспоживання.

  1. Прийом їжі перед сном заспокоюється

Це поширена помилка, яка спричиняє погані сни, не відпочиваючи вночі, необхідні для мозку, а також травного тракту. Найяскравішим доказом неадекватності їжі пізно ввечері або під час перегляду телевізора є поступовий виграш. Печія часто є поширеною, або професійно печією. Це стан, коли перетравлена ​​їжа потрапляє зі шлунка в стравохід, в його нижні відділи. Часті відмови механізму замикання в нижній частині стравоходу разом із повним шлунком після постійного прийому їжі та лежачи в горизонтальному положенні викликають відчуття кислоти або гіркоти в роті, тиск і печіння за грудиною, що може іноді нагадують серцевий напад. Якщо ви відчуваєте голод пізно ввечері, вам слід ретельно спланувати їжу протягом дня, а ввечері з’їсти щось корисне, наприклад, невелике яблуко або моркву.