Зміст статті

  • Як зробити млинці з гарбуза?
  • Млинці з гарбуза - фото рецепта
  • З картоплею
  • Тонкий
  • В печі
  • Солодкий
  • Без яєць
  • З замороженого гарбуза
  • Кабачки

Рослинна їжа корисна і різноманітна. Драники (овочеві млинці або деруни), виготовлені з гарбуза, стали популярними у багатьох. Здивуйте, будь ласка, домочадців, але в той же час нагодувати їх найбіднішими овочами буде не дуже складно. Робіть невеликі кулінарні шедеври із загального виробу в будні та свята.

Як зробити млинці з гарбуза?

Драники з гарбузовими або овочевими млинцями стануть улюбленою стравою для шанувальників осінньої королеви. Картопляні оладки можна запекти або запекти в духовці, додати додаткові інгредієнти, використовувати як самостійну страву, як закуску, десерт або гарнір. Яскрава і соковита їжа не вимагає особливих кулінарних навичок, смачний продукт з’явиться навіть для кухарів, які тільки починають вивчати ази цього мистецтва...

Млинці з гарбуза - фото рецепта

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність продуктів: 214/1 порції.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Перший рецепт млинців з гарбуза схожий на делікатес, який частіше зустрічається на наших кухнях - овочеві млинці, приготовані з натертої картоплі. Його легко приготувати, і його можна використовувати як закуску або основну страву. Овочевий крем буде несолодким, хрустким і ароматним. Бажано їсти гарячим або теплим, якщо холодно, вони втратять особливу хрусткість.

  • гарбуз - 400 г;
  • борошно пшеничне - 0,5 склянки;
  • курячі яйця - 2 шт.;
  • кріп - 10-15 г;
  • соняшникова олія для смаження - 2 ст. ложка;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль, чорний перець - за смаком.

  1. Витягніть ножем шкірку гарбуза, видаліть насіння і натріть овочі на дрібній тертці.
  2. Подрібніть зубчики часнику, дрібно наріжте кріп.
  3. Змішайте всі інгредієнти в мисці.
  4. Наливаємо в сковороду олію, добре розігріваємо. Краще використовувати антипригарну каструлю, масла вам буде потрібно зовсім небагато. Ложкою викладайте пиріжки невеликими коржами.
  5. Випікайте кожен дерунець протягом 1-2 хвилин на середньому вогні, поки не утвориться приємна золотиста скоринка. Повернувшись, смажте з іншого боку.

приготувати

З картоплею

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 120 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Оригінальні картопляно-гарбузові млинці - відмінне рішення для будь-якої їжі, як самостійне ласощі або гарнір. Приготування корисного продукту займає мінімум часу, але будьте готові - легкі млинці, запечені у роті з картоплею та гарбузом, зникнуть ще швидше! Частка овочів у рецепті можна змінювати відповідно до власного смаку.

  • картопля - 200 г;
  • м’якоть гарбуза - 200 г;
  • кукурудзяна крупа (замінник пшениці) - 2 ст. ложка;
  • мускатний горіх мелений - 2 щіпки;
  • яйця - 1 штука;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло - 2-3 столові ложки. ложки для випікання.

  1. Вимити і очистити від шкірки всі рослинні компоненти.
  2. З зайвої рідини злегка вичавіть тертий картоплю і гарбузове пюре.
  3. Додайте всі інгредієнти, помішуючи до однорідності.
  4. Дайте масі настоятися протягом 5-10 хвилин.
  5. Ложкою наріжте масу картоплі та гарбуза на розігріту сковороду, щоб сформували оладки.
  6. Випікати до золотистої скоринки з обох сторін.

Тонкий

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Вміст калорій: 88 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Для тих, хто контролює споживання калорій, дотримується посту або дотримується вегетаріанської дієти, Осіння Королева може подати різноманітні рецепти. Якщо ви не знаєте, як акуратно приготувати овоч без м’яса, яєць і зайвих калорій, то млинці з гарбуза пісні - ідеальне рішення в домашніх умовах! Смачний, корисний та швидкий продукт пропонує вам та вашій родині багато задоволення та комплекс вітамінів та мінералів.

  • очищена м’якоть гарбуза - 500 г;
  • картопля - 300 г;
  • борошно пшеничне - 8 ст. ложка;
  • сіль - 1 чайна ложка;
  • мелений чорний перець - щіпка;
  • петрушка - невеликий пучок.

  1. Промийте і почистіть шкірку від всіх овочів і трав.
  2. Накрутіть овочеві частини інгредієнтів на середній або дрібній тертці, злийте зайву рідину.
  3. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте борошно.
  4. Щоб зберегти максимальну користь від їжі, краще вибрати спосіб приготування на пару. Для цього викладіть на сітку картопляні оладки з тіста і варіть їх протягом 40 хвилин. Якщо хрустянка - це ваш пріоритет, скористайтесь класичним рецептом і спечіть млинці дня на сковороді.

В печі

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 80 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Як може бути смачно готувати блискучий гарбуз, зберігаючи максимальну користь? Можна готувати! Для тих, хто віддає перевагу непеченим млинцям з гарбуза в духовці. Оригінальний спосіб приготування дерунів не псує смак цієї їжі, залишаючи при цьому продукт дієтичним. Ви можете змінити спеції з рецепта на власний розсуд. Жменя гарбузового насіння та кунжуту, які за бажанням можуть прикрасити закуску під час подачі.

  • гарбуз - 600 г;
  • яйця - 3 штуки;
  • борошно - 3 ст. ложка;
  • картопляний крохмаль - 2 ст. ложка;
  • вершкове масло (замінне маргарином) - 30 г;
  • мелений кмин, коріандр - по 0,5 чайної ложки;
  • чорний мелений перець - 1 щіпка;
  • сіль за смаком;
  • гарбузове насіння, насіння кунжуту - жменька.

  1. Накрутіть основний компонент на середній або тонкий файл.
  2. Додайте до овочів яйця, спеції, борошно, крохмаль і ретельно перемішайте, поки маса не стане однорідною.
  3. Застеліть деко пергаментним папером, змащеним маслом або маргарином.
  4. Ложка Картопляні млинці ложкою Ложка дерунів на листі і перетворюйте їх на маленькі млинці.
  5. Поставте деко в розігріту духовку при температурі 190 градусів на 35 хвилин.
  6. Подавати з гарячою або гарячою сметаною, посипавши кунжутом і гарбузовим насінням.

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3-4 людини.
  • Вміст калорій: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Здоровий і поживний десерт із солодких гарбузових млинців. Овочі в такому вигляді привабливі як для дітей, так і для дорослих солодощів. Пишні апельсинові млинці - чудова ідея для сніданку, ситний продукт, який поповнює енергію, вітаміни та мінерали протягом дня. Подавати зі сметаною або йогуртом з овочевими млинцями. Для приготування їжі не потрібно ніяких спеціальних навичок і багато часу.

  • гарбуз - 300 г;
  • яйця - 1 штука;
  • манна крупа - 4 ст. ложка;
  • борошно - 3 ст. ложка;
  • цукор - 3 ст. ложка;
  • сіль - щіпка;
  • кориця або ванілін - за смаком;
  • змащений оцтовим оцтом - 0,5 чайної ложки;
  • рослинне масло - 3-4 столові ложки. ложки для випікання.

  1. Викрутіть гарбуз, обережно відшарувавшись від оболонки і волокон.
  2. Змішайте продукти та розмістіть їх у такому порядку: яйця, манка, цукор, гарбуз, борошно, ванілін (кориця), сода.
  3. Отримане тісто слід залишити на 10-15 хвилин, цього часу цілком достатньо, щоб манка набрякла.
  4. Запечені деруни з обох сторін на соняшниковій олії до золотистої скоринки.

Без яєць

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 140 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Якщо в холодильнику немає яєць, це не виправдовує соковитих і смачних овочевих млинців. Млинці з гарбуза без яєць можна готувати різними способами, наприклад, додаючи фарш. Цей рецепт сподобається любителям м’яса, які отримують його оригінальний смак у поєднанні з популярними осінніми овочами. Готувати їжу просто, але готування займає трохи більше часу, ніж реалізація класичних варіацій. В результаті ваших зусиль ви отримаєте виразний м’ясний смак у хрустких блискучих дерунах.

  • гарбуз - 300 г;
  • картопля - 300 г;
  • фарш (бажано курячий) - 250 г;
  • цибуля - 1 велика цибулина;
  • борошно - 3 ст. ложка;
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком.

  1. Вкрутіть половинки цибулі, гарбузове пюре і картоплю.
  2. Змішайте овочі з борошном та спеціями.
  3. Другу половину цибулі дрібно наріжте і подрібніть на фарш, посоліть і поперчіть.
  4. Змастіть рослинне тісто на розігрітій сковороді олією, потім подрібніть, а потім знову гарбузово-картопляною сумішшю.
  5. Соте, приготоване на середньому вогні до готовності.

З замороженого гарбуза

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 порції.
  • Вміст калорій: 170 ккал/100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Смачна їжа з сонячного колектора дається не лише тоді, коли для рецептів використовують свіжі продукти. Заморожені млинці з гарбуза теж дуже смачні та корисні. Ви можете використовувати заморожений продукт для будь-якої кулінарної ідеї, наприклад, для смачного десерту. Просторі овочеві млинці стануть справжньою жертвою дрібних недоліків, які виходять з такого корисного продукту. Яскраві сонячні млинці на тарілці є корисною альтернативою будь-якому десерту. Їх можна готувати на пару або запікати в духовці для дітей.

  • гарбуз заморожений - 400 г;
  • борошно - 170 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • молоко (жирність 2,5%) - 100 мл;
  • цукор - 50 г;
  • ванілін, кориця, сіль - за смаком.

  1. Збийте віночком яйця, борошно, спеції та цукор до однорідності.
  2. Додайте в тісто тертий розтоплений гарбуз і подрібніть отриману масу в блендері.
  3. Розділіть тісто з овочів на гарячій сковороді. Випікати до золотистої скоринки.
  4. Подавати з медом або сметаною.

Кабачки

  • Час приготування: 25-30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 160 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: білоруська.
  • Складність: легко.

Насичений смак осінньої королеви чудово поєднується з іншими овочами. Кабачки - близький родич помаранчевої краси, а деруни вражають своєю ніжністю та витонченістю в дуеті. Овочеві млинці буквально тануть у роті, а рецепт швидкий і простий у реалізації. Ви можете змінювати спеції на власний розсуд, щоб їжа надавала їй оригінальний характер. Подавайте млинці з гарбузом та кабачки зі сметаною або будь-яким сметанним соусом.

  • гарбуз - 250 г;
  • кабачки - 250 г;
  • картопля - 250 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • яйця - 1 штука;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • борошно - 100 г;
  • сіль, перець - за смаком;
  • для смаження соняшникової, оливкової або інших рослинних олій.

  1. Очистіть і натріть овочі, видавіть зайву рідину.
  2. Додайте яйця, борошно, спеції.
  3. Ретельно перемішайте і прогрійте змащену маслом сковороду ложкою.
  4. Випікати з обох боків до отримання коричневого кольору.