радіожурналі

Наш радник з питань харчування Інг. Словацьке радіо з програмою Radiožurnál зв’язалося з Лібором Явром та задало питання щодо харчування дітей у Словаччині. У цій статті ви прочитаєте відповіді на їхні запитання, а також думку нашого консультанта з питань харчування щодо цієї теми.

1. Чи вважаєте ви, що словацькі діти правильно харчуються?

На мій погляд, харчування словацьких дітей погіршується. Це особливо помітно у зростанні дітей, що страждають ожирінням. Існує кілька факторів, які спричиняють цей негативний стан. Звичайно, батько приймає рішення про дієту дитини! Тому я б шукав вирішення всієї проблеми у правильній освіті батьків навіть у той час, коли прямо не помітно, що їхня дитина страждає ожирінням. У такому випадку дуже важливо, щоб батьки проконсультувались з дієтологами при найменших ознаках або підозрах, що у їхньої дитини почалося ожиріння.

2. Шкільні їдальні нібито мають проблему, серед іншого те, що діти часто не люблять здорову їжу. Як привести школярів до здорового харчування?

Здорове харчування для дітей в основному трохи відрізняється від здорового харчування для дорослого. Тому в багатьох випадках ми можемо виявити для дітей огидну для них їжу у переконанні, що вони повинні харчуватися здорово.

На сьогоднішній погляд, забезпечення здорового харчування для звичайної дитини - це просто не переїдання непридатною їжею! Оскільки це справді відбувається, сучасні діти отримують багато енергії завдяки різноманітним солодощам, чіпсам, солодким напоям, чого саме прагнуть смакові рецептори дітей. Коли ми додаємо фізичну бездіяльність сучасних дітей, у нас виникає проблема. Проблема ожиріння, діабету, фізичних та розумових здібностей дітей.

3. На вашу думку, шкільні обіди у Словаччині є задовільними?

Звичайно, я можу уявити набагато кращу їжу в шкільних їдальнях. Але я не думаю, що шкільні обіди винні в тому, що сучасні діти все частіше страждають ожирінням. Обід - це лише одна з шести страв, яку діти повинні їсти протягом дня. Отже, якщо обід у школі задовільний лише на 60%, що, безумовно, має місце, а інші заклади громадського харчування якісні, то ми забезпечені достатньою їжею для дитини.

4. Яким повинен бути здоровий та збалансований обід для школярів?

Здоровий і збалансований обід для пересічного школяра складається з супу, основної страви з достатньою порцією гарніру, м’ясної або м’ясної порції та порції овочів або фруктів. Але будьте обережні! Більший акцент слід робити на технологічній переробці харчових продуктів, тобто вся дієта повинна наголошувати на зменшенні жирів, загусників та різних добавок при переробці харчових продуктів.

5. Чи вважаєте ви, що діти в Словаччині краще харчуються в школі чи вдома?

Це абсолютно індивідуально, але, звичайно, дитина, яка погано їсть вдома, також погано харчується в школі. Дитина, яка має хорошу харчову звичку, виловлену з дому, безумовно, значною мірою перенесе її серед своїх однолітків.