Треба визнати, я надзвичайно великий перекус. Я люблю насіння, печиво, сухофрукти, чіпси та все, що можна пожувати під час перегляду хорошого фільму. Звичайно, оскільки я страждаю діабетом, мені довелося погано скоротити цю шкідливу звичку і переглянути, що це може бути. Залишились оливки та сухарі, виготовлені з насіння.

Цей зломщик - щось шалено смачне. Звичайно, він калорійний, але має низький колір, і саме це для мене важливо. Найкраще занурити в Лабане. Або з гострим кремом фета. Або плавно зі сметаною або йогуртом. Або просто сам по собі ... Я випадково зауважую, що поки хтось не занурюється в якийсь молочний продукт, він є веганом ... повністю.

Інгредієнти:

  • 100гр насіння чіа/лляне борошно
  • 50гр насіння кунжуту
  • 25г маку
  • 100гр мигдального борошна
  • 50 г гарбузового насіння
  • 50гр насіння соняшнику
  • 50гр насіння амаранту
  • 1-1,5 дл гарячої води
  • сіль, перець, спеції за смаком

Я варю насіння чіа у великій мисці з водою і даю йому постояти, поки не отримаю трохи липку масу, що нагадує яєчний білок. Я змішую все насіння, сіль і приправлю те, що мені просто подобається. Це може бути копчений червоний перець, кабачки, пармезан, чебрець, базилік, орегано або все, що нам подобається, або під рукою.

Коли все ретельно пророблено разом, піч попередньо розігрівається до 120 градусів і чекає на деку на папері для випічки або силіконовому листі макс. розтягнуте тісто товщиною півсантиметра, що становить приблизно один дюйм на порцію. Я випікаю 50-70 хвилин (справді моя піч вибирає, бо у кого є духовка з повітряним змішуванням, швидше буде готовий свій сухар). Одним словом, ви повинні звернути увагу на точний час для першої дози, для інших - просто налаштувати годинник. Добре, якщо запечений лист відокремиться від паперу для випічки і його можна легко розбити на шматки.

насія

майстер, гастрож, чемпіон з дієти в приміщенні, вічний ульпаніст, керівник фото- та гастросекції Ізраїлю Ізраїль, фотожурналіст Шомріма та Гаарецу