Втрачені яйця зі спаржею
Тобі потрібно: 200 грам спаржі, 2 шматки прошутто, 2 яйця, сіль, оливкова олія, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, трохи солі
Підхід:
Спаржу відварити в киплячій підсоленій воді до м’якості. Злийте його, обсмажте на грилі і полийте вершковим маслом. Тим часом відваріть загублені яйця в киплячій підсоленій воді з оцтом. Виливайте їх у воду поступово і обережно. Приблизно через три-п’ять хвилин вийміть їх, покладіть на спаржу і складіть шматочком шинки. Ви також можете замінити спаржу вершковим маслом або гарбузом хокайдо. Випікайте його разом з коренеплодами, а потім продовжуйте, як за рецептом зі спаржею. Ви можете поєднати цей здоровий і поживний делікатес з білим йогуртовим зануренням з часником.
Омлет з кабачків
Тобі потрібно: 200 грам кабачків, 60 грам червоного перцю, 50 грамів шинки, столова ложка олії та масла, часник, сіль та 3 збиті яйця
Підхід:
На сковороду покладіть олію та масло, після нагрівання додайте подрібнені кабачки з паприкою. Коротко обсмажте та додайте шинку, нарешті додайте збиті яйця, приправте спеціями та сіллю. Накрийте кришкою і випікайте, поки яйця не застигнуть. Подавати з овочевим салатом.
Паста á la Bettina
Тобі потрібно: 4 яйця, сіль, 2 жмені грибів, трохи бекону, помідори черрі, біла редька, зелена цибуля, сіль, чорний перець та зелень на ваш вибір
Підхід:
Збийте яйця, посоліть і запечіть їх у тонких омлетах, які потім ріжуть на тонку довгу локшину. Тим часом обсмажте шматочки бекону на іншій сковороді, додайте гриби і смажте суміш деякий час. Коли гриби стануть майже м’якими, додайте подрібнену цибулю, редьку, помідори черрі, зелень на ваш вибір і варіть суміш близько хвилини. Потім додайте яєчну локшину, все перемішайте і подавайте до зеленого салату.