АКСЕСУАРИ:
- 1 невелика натерта на голові брокколі або подрібнена в роботі (буде 2-3 склянки)
- 2 яйця
- 1/4 склянки сиру пармезан
- 1/4 склянки сиру моцарела
- 1/4 ч. Ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого перцю
- 1/2 ч. Ложки суміші італійських спецій (за бажанням)
ДО УМОВИ:
- 1/4 склянки соусу для піци
- 1 склянка тертого сиру
- овочі (за бажанням)
ПІДГОТОВКА:
1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Застеліть деко папером для випічки, злегка змастіть маслом. Відкласти.
2. Подрібніть брокколі в кухонному комбайні або натріть на тертці сиру. За текстурою він повинен виглядати як рис.
3. Перекладіть у велику миску і накрийте фольгою. Поставте в мікрохвильовку на 1-2 хвилини, поки вона не випарується. Дайте охолонути принаймні 1 хвилині. Потім накрийте брокколі чистим кухонним рушником і вичавіть якомога більше води. Ви отримуєте суху кульку брокколі.
4. У великій мисці ложкою добре змішайте брокколі з яйцями, сиром та спеціями. Вилийте суміш в центр деко і сформуйте форму піци, приблизно. Товщиною 1,3 см.
5. Випікайте 10-12 хвилин до отримання світло-коричневого рівня. Дістаньте його з духовки і змастіть соусом для піци, посипте сиром. Поставте його знову в духовку і випікайте ще 10-12 хвилин, поки сир добре не розтане. Дайте охолонути принаймні 5 хвилин перед нарізанням.
Порада: окрім соусу для піци та сиру, ви також можете додати овочі або м’ясо, як вам подобається.
Випікайте піцу у два етапи. Спочатку тональний крем протягом 10-12 хвилин, а потім доливаванням ще 10-12 хвилин. Таким чином тісто не розмокає і залишається хрустким, твердим. Готовий за 30 хвилин з підготовкою!