Ви не можете самостійно призначати безглютенову дієту без глютену, це може парадоксально нашкодити вам. Якщо ви налаштувались на «здорову хвилю прийому їжі» і призначили безглютенову або безлактозну дієту з умовою, що це легша для засвоєння дієта, то ви робите велику помилку. Навпаки, тривале вживання їжі, за винятком глютену або лактози, може лише нашкодити вам. Навіть якщо вам здається, що вам складно дотримуватися дієти з глютеном, причиною повинен бути лікар, а не поради в Інтернеті. Це одна з причин, чому безглютенові дієти призначені для пацієнтів з целіакією, а сувора дієта приймається як лікувальна процедура.

глютену

ЗДОРОВІЙ ЛЮДИНІ НЕ ПОВИНЕН ОРГАНІЗУВАТИ БЕЗГЛЮТЕНОВУ ДІЄТУ

У наш час знайти продукти без глютену зовсім не проблема. Навіть у багатьох ресторанах хворим на целіакію більше не доводиться турбуватися про їжу, не порушуючи свій раціон. Для людей, які не переносять глютен, білок, що міститься в пшениці та ячмені, це, безсумнівно, чудово.

ЯКЩО У ВАС БЕЗ ГЛЮТЕНУ ДІЄТА БЕЗ ПІДХОДНОЇ ДІАГНОСТИКИ, ВИ ПОВИННІ ЗНАТИ НАСТУПНЕ

ЧУТЛИВІСТЬ КЛЮТЕНУ НЕ ЦІЛЬКА

Існує також т. Зв чутливість до глютену, яка може викликати симптоми, схожі на целіакію, але без пошкодження слизової оболонки кишечника. Залишення глютену з раціону означає, серед іншого, відмову від традиційного хліба, круп, макаронних виробів, піци та пива, що, звичайно, не зовсім легко у щоденному функціонуванні. Якщо хтось вирішить виключити глютен зі свого раціону, навіть якщо у нього немає відповідного діагнозу (целіакія або чутливість до глютену), важливо знати, що така «дієта» може парадоксально спричинити певні харчові дефіцити. Хліб і крупи є важливим джерелом вітамінів групи В. Тому їх пропуск з дієти може бути проблематичним, особливо для вагітних жінок або тих, хто хоче завагітніти, оскільки їм необхідний вітамін В9 (фолієва кислота), щоб запобігти пошкодженню.

КИШКАМ ПОТРІБНА ПШЕНИЦЯ

Пшениця, крім усього іншого, є основним джерелом клітковини в раціоні, яка необхідна для нормального функціонування кишечника. Зокрема, клітковина також має захисну дію на рак товстої кишки, серцево-судинні захворювання. Переважно, на жаль, у нашому суспільстві люди споживають клітковину зі зниженою нормою, а безглютенова дієта без належного діагнозу може ще більше виснажити необхідну клітковину. Тому, якщо ви відчуваєте целіакію або чутливість до глютену (гіперчутливість до глютену), обов’язково спершу зверніться до лікаря і розпочніть безглютенову дієту лише після адекватного обстеження та діагностики. Якщо ви дбаєте про своє здоров’я, не починайте цю дієту самостійно, це точно не допоможе вам переварити своє здоров’я.