персиків

Абрикоси та персики є одними з найпопулярніших фруктів завдяки своїм чудовим смаковим властивостям. Обидва види теплолюбні і процвітають у низинних районах з висотою до 250 метрів. Які вам найбільше підходять?

Але також на більших висотах (до 330-400 метрів над рівнем моря) ми можемо знайти відповідні заповідні місця, де їх можна вирощувати особливо в домашніх садах з південних стін, що захищають їх від холодних північних вітрів та весняних заморозків.

Стаття взята з публікації
Рік у нашому саду

Окрім смакових властивостей, абрикоси та персики також важливі у вмісті вітамінів та важливих мінералів. З усіх наших фруктів в абрикосах найбільше каротину (провітамін А), який є важливий для росту (особливо для дітей) та гарного зору. Вони також мають протиінфекційний ефект.

Естрадна колекція
Ранні сорти Абрикоси Кароли та Весни збирають у середині липня. Вони приходять до кінця липня напівранні сорти Barbora, Bredská, Maďarská, Vegama, Veharda і Veľkopavlovická. Збір абрикосів закінчується в першій половині серпня пізні сорти Бержерон, Красуня, Павіот, Раковський, Весприма, Вееко і Вельбора.

Збір персика починається в середині липня найбільш ранні сорти: Альбатрос, Амсденова, Dixired +, Фаворита Мореттіні 3, Харбінгер, Луна, Приміссіма Делбард і Редвін. Напівранні сорти дозрівають у першій половині серпня, наприклад Earliglo, Flamingo, Harbrite, Redhaven, Starking Delicious +, Sunhaven і Teliesa.

Їх збирають у другій половині серпня напівпізні сорти Burbank July Elberta +, Envoy, Fairhaven, Halehaven, Lednice Yellow, Moravia + і Tereza. З пізніх сортів дозрівають у першій половині вересня рекомендуються Крестгавен, Діана, Ельберта +, Грасія та Мартіна. Сорти, позначені +, підходять лише для теплих районів. Ці сорти зазвичай жовтуваті і мають кращу якість, ніж білі.

ЯК РЕДАКТУВАТИ КУРИСИ І ПЕРСИКИ?

Коли і як збирати
Якість абрикосів і персиків залежить від правильної дати збору врожаю. Збір врожаю не повинен бути передчасним, щоб плоди не були твердими та не затримувались, оскільки перестиглі плоди швидко псуються. Це залежить від того, з якою метою ми використовуємо фрукти. Для безпосереднього безпосереднього споживання ми збираємо фрукти у повній зрілості, бажано шляхом поступового збору. Ми беремо їх обережно, особливо персики, які дуже чутливі до тиску. Ми акуратно розміщуємо плоди в один шар в тарілках і якомога швидше зберігаємо їх у холодному погребі., в менших кількостях в холодильник.

Для приготування компотів ми збираємо плоди на більш ранньому етапі стиглості, коли вони ще тверді. Абрикоси повинні мати основний колір жовтого або жовто-оранжевого на затіненій стороні та в борозни на плодах. Ми ніколи не беремо їх зеленими. Найбільш підходящі для пом’якшення плоди знаходяться на стадії розм’якшення, вони також можуть бути трохи перестиглими.

Персики для безпосереднього вживання найсмачніші, коли вони повністю дозрівають на дереві. Однак на цьому етапі вони погано транспортуються, тому їх збирають у той час, коли їх зелений колір починає просвічувати, плоди пахнуть, а поверхня біля стебла легко розпушується при натисканні. Персики для переробки збирають, а не для безпосереднього споживання. Найбільш підходящі сорти для цього - це те, коли кісточку можна відокремити від м’якоті, а шкірку відшарувати.

Обидва проходять краще дайте фруктам відпочити кілька днів. Очищення можна полегшити, зануривши фрукти в гарячу воду і відразу в холодну воду. Під час лущення розріжте фрукти на чверті ножем до кісточки.

Ви шукаєте професійних порадників для кожного садівника?


Ви можете замовити книги, клацнувши на їх обкладинках.