Багато з нас не уявляють свою кухню без неї через її смак та харчову цінність. Йдеться про рис!
Жоден елемент не відповідає вибраному фільтру
Рис - детальний опис
Види рису
В даний час на ринку є невичерпна кількість рису. Просто вибирай! Рис здебільшого містить вуглеводи, але також ряд мінералів, вітамінв і необхідне клітковина. Вміст корисних речовин, звичайно, залежить від виду рису.
Тож з якими видами рису ми можемо зіткнутися?
- Більшість з нас, безперечно, його знають білий рис, які ми знаходимо в кожному магазині. Однак завдяки своїй обробці, коли зерно позбавляється лушпиння, зародків та полірується, воно втрачає важливі речовини. Його приготування відбувається дуже швидко і просто.
- Краще коричневий рис. Його також називають натуральним рисом. Цей тип рису містить зародки та значну частину шкіри, тому він, безумовно, є більш цінним у харчовому відношенні. Він готується довше і схильний до пожовтіння, але вміст вітамінів (В1, В2, Е) та мінералів (магній, фосфор, кальцій) компенсує все.
- Проварений рис є своєрідним компромісом між білим та коричневим рисом. Він оброблений за спеціальною технологією, щоб приготувати його швидше, і при цьому містить більше корисних речовин, ніж білий рис.
- Рис басмати популярний в азіатській кухні. Він має горіховий смак і більш виражений аромат. Це один з найкращих видів рису. Насолоджуйтесь рису басматі теж.
- Ви вже пробували жасминовий рис? При варінні він виділяє тонкий аромат жасмину. Він схожий на рис басмати, але після приготування він стає трохи більш липким. Спробуйте, наприклад, жасминовий рис Wolfberry.
- Дикий або також дикий рис широко використовується в різних салатах. Однак час його приготування становить до 60 хвилин.
- Червоний рис воно неочищене і завдяки цьому зерно має червонувато-коричневий колір. Він має горіховий смак.
- Чорний рис це не дуже добре відомо в нашій країні. Вирощується в Китаї і має солодкуватий смак. Згідно з дослідженнями, цей рис також містить значну кількість антиоксидантів.
Що вам подобається
Можна творити чудеса з рисом і щоразу готувати його трохи інакше. Якщо ви вирішите якусь азіатську заготовку, ви неодмінно використаєте для цього цю спецію. А якщо любиш суші. Зверніться до спеціального рису для суші, з яким заготовка буде іграшкою.