У звіті Innova Market Insights визначено низку нових тенденцій, що сприяють спортивному харчуванню в наші дні.
На продукти, які в основному популярні серед молоді (покоління Z та Y), впливають три основні тенденції: чітке маркування, персоналізація та рослинні інгредієнти.
1. Чітка етикетка
Згідно з доповіддю дослідника ринку, близько третини продуктів, представлених у 2019 році, містили “чітку етикетку” (що стосується звільнення від штучних інгредієнтів). Цей коефіцієнт був значно вищим, ніж 20%, виміряні в 2015 році. Динамічне зростання виправдано тим, що споживачі вимагають більшої прозорості та чинять дедалі більший тиск на компанії з метою покращення стану здоров'я своєї продукції.
2. Персоналізація
За допомогою інноваційних технологічних та наукових (генетичні, метаболічні та інші фізіологічні та поведінкові риси) рішень та використання індивідуально конкретної інформації сьогодні можна повністю вирішити питання персоналізації харчових звичок.
3. Інгредієнти на рослинній основі
Потреба в рослинних інгредієнтах може бути визначена у всіх харчових сегментах, включаючи спортивне харчування. Ключовим гравцем у цьому процесі є гороховий білок, який був використаний у 32% продуктів, представлених у 2019 році. Збільшення вживання горохового білка також посилюється популярністю вегетаріанської дієти, а також її сприятливим вмістом (наприклад, багатим джерелом амінокислот, низьким вмістом калорій, без лактози та алергенів) та технологічними властивостями (наприклад, легкими добувати). Очікується, що ринок білка гороху перевищить 285 мільйонів доларів до 2026 року.