уперта

Уперта екзема?
Регулярний головний біль?
Кашель, чхання, сльозотеча і нежить?
Утоплення?
Прискорене серцебиття?
Метеоризм, діарея, судоми в животі?
Втома, сонливість, депресія?

У багатьох випадках ці симптоми свідчать про харчову алергію/непереносимість. Таким чином, тіло сигналізує нам, що дякує, але не просить про цю їжу. Спочатку лише з легкими, наприклад, нешкідливими висипаннями. Потім, коли ми не отримуємо повідомлення, сигнали стають сильнішими і стають стійким станом, який принципово визначає наше повсякденне життя та якість життя.

Як правило, мене бентежать реклами, які пропонують креми від екземи або таблетки від нетравлення шлунку. Чи не слід шукати корінь проблеми та досягти повного лікування? Екзему можна змащувати, свербіж можна час від часу знімати, але він ніколи не зникне, поки ми не знайдемо причини того, про що наш організм хоче нам сигналізувати. Це все одно, що покласти соску в рот голодному плачучому немовляті уг’яну. Він робить паузу на кілька хвилин, але потім плаче ще сильніше і відчайдушніше, намагаючись донести нам повідомлення, що він голодний.

Я сам дуже страждав від більшості вищезазначених симптомів до того моменту, коли зрозумів, що не так. Ось чому я хотів би поділитися своїм досвідом, знаннями, накопиченими мною роками, перш за все з питань екземи, але я планую ретельно усунути всі види алергії та симптомів. Я хотів би, щоб ви коментували, ділились своїми історіями та писали разом книгу про алергію/непереносимість їжі

Зв'язок між екземою та непереносимістю гістаміну

Те, що ще називають екземою?

Коли шкіра висихає, тріскається, червоніє, на небі, свербить, на ній утворюються вологі маленькі пухирі, вона стає маленькою, а потім лущиться. Зазвичай він з’являється у вигинах, обличчі, шиї, руках, ногах, але насправді може вдарити головою де завгодно.

Якщо ви підете з ним до дерматолога, ви отримаєте стероїдний крем та мастило, можливо, аптечний гель для душу без аромату. Від цього ситуація на деякий час покращується, а потім ми знову впадаємо в муки. Коли ми відкриваємо телевізор або Інтернет, блимає реклама різних препаратів проти екземи, будь то натуральна косметика чи аптечний розчин. Ми також купуємо їх, і як стероїдні креми, вони приносять полегшення в найгірші часи, але вони не вирішують проблему остаточно. На даний момент прийнято бронювати себе як людину з чутливою шкірою, схильною до екземи, ми мажемо, радіємо, відроджуємось, страждаємо.

Тепер я хочу написати про непереносиму речовину, яка не настільки поширена, як глютен або молочний білок, але це може зробити життя людей пеклом, особливо якщо вони не усвідомлюють, що це спричиняє симптоми. І оскільки про цю проблему мало що відомо, на жаль, рідко виявляється, що це гусак. Проте знаючи проблему, вищезазначені симптоми цілком можна контролювати та лікувати.

Днями до магазину зайшла стара жінка і запитала, чи можу я щось порадити від алергії. Ми переплутались, виявилося, що шкіра страшенно свербила, він кашляв, задихався, сльози стікали, ніс тече. Він пішов на тест на алергію, для нього вийшов лише ГІСТАМІН, який, у свою чергу, становив 4 зірки. Лікар міг лише сказати йому, що о, організм це виробляє, а потім виписав йому купу ліків. Вітаємо і звідси! Тому варто було так багато навчитися

Отже, що таке гістамін? На даний момент угорська література досить бідна в цій галузі, лише д-р. На веб-сайті Еріки Балайчі (http://balaicza.hu) міститься інформація про гістамін. Тут чудово зібрано багато інформації, я не хочу її копіювати та вставляти, я радше оглядаюся в зарубіжній літературі і намагаюся пояснити на її основі явище, якщо англосакси знають щось таке, що ми поки що не.

Гістамін насправді є гормоном, який допомагає імунній системі, травленню та роботі центральної нервової системи. Як нейромедіатор він передає інформацію між тілом та мозку нервовими шляхами. Він також входить до складу шлункової кислоти, тому він також відіграє безпосередню роль у травленні. Інша важлива роль гістаміну - викликати негайну запальну реакцію на алерген. Він діє як береговий маркер для імунної системи. Ось чому ті, хто страждає на інші типи алергії, зокрема на пилкову алергію, вже чули про антигістамінні краплі або таблетки, оскільки це також негайно полегшує їх.

Гістамін не тільки в нас, але і в нашому раціоні. Є щось, що виготовляється на заводі, є те, що створюється з часом. Є також продукти, які виділяють у нас гістамін, а також є продукти, які пригнічують дію ферментів, що руйнують гістамін. Для тих, хто страждає непереносимістю гістаміну, як і будь-якою непереносимістю, його деградуючі ферменти не можуть йти в ногу з рівнем наявної проблемної речовини.

Це може бути генетичним або придбаним, наприклад, через більш важку кишкову інфекцію, вироблення ферментів може припинитися. Оскільки організм не в змозі розщепити гістамін, він занадто багато циркулює в крові, викликаючи різні алергічні реакції:

• Свербіж шкіри, очей та носа
• Кропив'янка
• Екзема
• Набряк обличчя, рота та горла
• Падіння артеріального тиску
• Сильно підвищений пульс
• Відчуття тривоги та паніки
• Біль у грудях
• Носові виділення та закладеність носа
• Роздратовані, сверблячі, червоні очі
• Головний біль, мігрень
• Виснаження, розгубленість, нервозність
• Непритомність на кілька секунд
• Порушення травлення, діарея або рефлюкс.

У разі непереносимості гістаміну, тяжкість реакції визначається тим, наскільки наповнений келих (наскільки тіло насичене гістаміном). Однак це також є перевагою захворювання, оскільки воно дає певні умови для гри. Це як склянка, в яку, якщо налити кілька крапель, нічого не відбувається. Якщо наполовину заповнити, це вже вдарить по голові сверблячкою, головним болем тощо, але ситуація все ще терпима. Якщо ми заповнюємо це, приходить саме божевілля.

Ось чому дуже важко встановити існування непереносимості гістаміну, оскільки це може викликати багато різних реакцій у багатьох різних станах їжі.

Підозра стає глибокою, коли ми реагуємо на ферментовану їжу. Якщо ви відчуваєте, що ця тема може вас торкнутися, сідайте з ним за порцію квашеної капусти. Не їжте хліб, не змішуйте клейковину в експерименті, оскільки це може мати подібні симптоми. На додаток до квашеної капусти, можливо, вам захочеться з’їсти трохи ковбаси, бекону або копченого сиру. Якщо ви чутливі до гістаміну, ви напевно негайно зреагуєте на цю дозу, я, мабуть, «помру в такому бенкеті з вуликами, полум'яно-червоною екземою рук, свербінням, болями в суглобах, прискореним серцебиттям, сплутаністю свідомості, головним болем, одностороннім онімінням обличчя.

Яких продуктів слід уникати?

Як і у випадку з усіма непереносимістю та алергією, тут найкраще уникати шкідливої ​​для нас речовини. Отже, ось список усіх продуктів, багатих гістаміном:

• консерви та консерви
• сири, особливо дозрілі та плісняві сорти
• копчене та мариноване м'ясо, шинка, салямі, ковбаси
• більшість риб, морепродуктів та рибних консервів
• квасоля та бобові в цілому (особливо нут)
• помідори, томатний соус, кетчуп
• шпинат
• соєві продукти (соєве молоко, соєві вершки, тофу, соєвий соус)
• продукти з пшениці
• квашена капуста, квашена капуста
• готові страви (завдяки консервантам)
• деякі фрукти: полуниця, малина, чорниця, ківі, цитрусові (лимон, апельсин, грейпфрут).
• алкогольні напої (переважно пиво, червоне вино та шампанське)
• дріжджі та хлібобулочні вироби, виготовлені з ними
• чорний чай
• шоколад, какао, булочки
• оцет (переважно винний оцет)
• часник, цибуля
• олійні культури (переважно волоські горіхи та кешью)
• стіл з фруктами
• добавки, напр. нітрити, глутамати, сульфіти, бензоати
• Серед спецій - гірчиця і, на жаль, червоний перець.

Є також продукти, які в основному не містять багато гістаміну, але якщо їх залишити стояти, починається мікробіологічне утворення гістаміну. До них належать напр. м'ясо, бульйони, субпродукти, але також рис.

Є також продукти, які самі по собі не містять багато гістаміну, але при надходженні в організм його виділяють, наприклад, червоні ягоди (особливо дрібні зерна, такі як полуниця або малина), цитрусові, білки яєць, соняшник, фундук, мигдаль, авокадо, помідор, гірчиця.

Є також продукти, що блокують дію ферменту, що розщеплює гістамін, напр. алкогольні напої та чорний чай.

І ще один список готових до вживання їжі, яких слід уникати, коли живете з непереносимістю гістаміну. Це не означає, що ми ніколи не повинні їсти, просто готуємось до наслідків або не споживаємо їх 2-3 дні поспіль, оскільки організм швидко насичується гістаміном.

• Шедеври угорської кухні ... я можу ... описати теж погано:

  • смажений перець
  • Рататуй
  • Капуста шеклер
  • Голубці
  • фарширований перець
  • томатний суп
  • братвурст
  • вівчарський сарай
  • смажена паприка
  • гороховий суп
  • Суп Леббенка
  • Зверху 3-денний суп з гуляшу
  • баклажановий крем

• Італійська кухня в цілому (лазанья, болоньєзе, міланська, піца… л)
• кислий перець з американської кухні (хот-дог, м’ясо з соусом барбекю, риба, кислий убі, помідори, і моліться, в ньому немає чеддера та кетчупу)
• соління
• Мексиканський шот (гострі соуси, багато квасолі, на жаль, це теж не наші друзі)
• Якщо ми навчимося наслідувати китайську мову вдома, це справді засмучує повсякденне життя. На жаль, не бажано надавати перевагу цій галузі гастрономії в ресторані, оскільки вона повна глутамату.
• гіроскопи можуть піти, але гострі і без цибулі, ловлячи помідори. На жаль, хумус не є добрим, нут - основа.
• холодні нарізки, креми від печінки ... ось досвід, який магазин виявляє свербіж за кілька днів, а біо - ні (бензоати тощо) ! У цьому випадку це, безумовно, варто рідше, але вибирати якість (наприклад, паштет з печінки Virágoskút)
• шоколад, какао та всі кондитерські вироби, що їх містять
• більшість морозива
• виготовлений з млинців з какао, джемом та Хортобадь, сир залишається.

Що ж, після того, як ми класифікували всі харчові продукти у всьому світі до якоїсь категорії гістаміну, ми все ще маємо, що ми можемо їсти?

Якщо ви хочете провести дні без гістаміну, ви можете приготувати наступне:
• Крем-супи з брокколі, кабачків, спаржі, капусти, згущеного з картоплею, з кремом з рису/кокосового горіха.

• Картопляне пюре, можливо, із солодкою картоплею, кабачками або буряком.

• Гарбузовий суп, суп із зеленої квасолі (без червоного перцю) ... Я люблю обидва овочі зі смаженими хот-догами, але магазинні хот-доги наповнені чутливими до гістаміну (також) чутливими добавками, тому я клянусь органічними хот-догами Хубая. Він виготовляється з чистого м’яса, відповідно під час смаження він не з’єднується, і одного достатньо. В одній упаковці 6 штук. Він також доступний у FreeNasi.

• З салатом зі смаженого м’яса… не присмачуйте смажене м’ясо кухонною спеційною сіллю, оскільки воно завжди має підсилювач смаку. У магазині FreeNasi ви можете напр. отримати палео спеційну сіль, яка не дорожча за традиційні солі спецій. До речі, так само забудемо кубики супу. Для мене найкраще підходить приправа «Квітковий колодязь» - баночка концентрованого смаку і залишається в холодильнику місяцями. Звичайно, ми також продаємо це. Ви можете піти до салату з льодом, або до будь-якого салату з буряка, селери, редиски, огірків. Помідори заборонені, у разі полум'я цибуля і перець також протипоказані.

• Світ смаженої їжі чудовий і різноманітний - у цьому випадку ми нарізаємо соломкою, наприклад буряк, ріпа, селера, капуста, але в неї можна зайти буряк, усілякі цибулі, що просто вдома (якщо вас дуже мучить гістамін, то, звичайно, з цибулею ... можливо, найкраще порей і зелена цибуля допустимо). давайте трохи готувати його на пару, нехай воно залишається хрустким, але нехай трохи пом’якшується. Ви також можете додати солену, поперчену підсмажену курячу грудку, нарізану соломкою, але не обов’язково. Змішайте з рисом, кус-кусом, булгуром або твердими спагетті, рисовою локшиною, локшиною NoCarb. Тут я хотів би швидко сказати, що ми сміливо використовуємо гарніри, крім трикутника рис-картопля-макарони. Всі вони повинні бути приготовані однаково, булгур та кус-кус швидші за рис, просо займає однакову кількість часу.

• На полі з соусом до м’яса у нас пов’язані руки, тому що сметана та вершки не є корисними в роздратованому стані, тоді можна зробити кокосовий крем з курки… Я курку смажу нарізану соломкою, я також кладу смугастий буряк кабачки, я наливаю стільки огірка на шию, щоб це стало соусом, чекаю, поки один роттян, і він готовий, з рисом дуже смачно. Вам також може знадобитися кукурудза або будь-який із перелічених вище інгредієнтів зелених ліхтарів.

• Запіканка також може бути виготовлена ​​з запіканкою, запіканкою, тільки переконайтеся, що м'ясо тут не готується для тушонки або помідорів, а залишається білим. Тут ми також можемо використовувати кокосовий або рисовий крем, якщо ми в дуже поганому стані. Якщо ми почнемо вилазити з ями, можна навіть піти на сметану.

• Дуже просте і смачне блюдо, коли ми кидаємо курячу грудку, картоплю фрі, солодку картоплю, кабачки, яблука, але зрештою все, що потрапляє в крайню ліву колонку, у мішок для смаження і запікаємо разом у духовці.

Він змінюється індивідуально для кожного, хто найбільше реагує на що і найменше на що. Список не повинен сприйматися як само собою зрозуміле, тоді я більше ніколи не зможу з’їсти це все. Це може бути майже будь-що, лише в міру, свідомо сплановане. Наприклад, якщо я хочу піцу у вівторок, я строго стримую гістамін протягом тижня, і, можливо, я можу дозволити собі трохи спокуси в суботу ввечері.

Альтернативне рішення!

У мене також є хороші новини після суворої дієти ! Під час написання статті я знайшов її, купив, протестував, вона спрацювала! Його звуть Даосін.

Це капсула, що містить фермент, який розщеплює гістамін, роблячи гістамін засвоюваним в організмі. По 1-2 капсули слід приймати безпосередньо перед їжею, залежно від нашого поточного стану та вмісту гістаміну в їжі. Це чудово працює, я пробував з піцою, гамбургерами, смаженими ковбасками, вони всі їх нейтралізували. У той же час, все-таки варто дотримуватися дієти, уникаючи проблемних продуктів, але якщо ми хочемо щось гістамін, ми можемо спокійно його споживати, якщо у нас є Даозин під рукою. До речі, тепер ви можете отримати капсулу у нас на MentesNasi: http://webbolt.mentesnasi.hu/shop/product/daosin-kapszula-hisztaminerzekenysegre-710

Це трохи дорого, але якщо поглянути на нього, додавши до ціни піци 265 HUF, ми зможемо насолоджуватися цим без проблем

Дуже важливо відзначити, що алкоголь та чорний чай блокують фермент, тому уникайте їх під час прийому їжі, що підтримується Даозином (також).

Все ще дуже важливим є очищення кишечника. Для всього стану дуже допомагає налагодити регулярне спорожнення кишечника, оскільки поки гістамін знаходиться в нашому тілі, він мучить і наповнює уявний стакан. Якщо ми викинемо з організму гістамін якомога швидше, ми можемо сподіватися на швидше зцілення. Для цього відмінно підходить насіння подорожника. Найкраще це працює, якщо змішати зі столовою ложкою рідини і з’їсти її відразу. У кишковому тракті він поєднується в драглисту, желатинову речовину і приємно і легко рухає кишечник. Її все одно можна покласти в кашу, я люблю її через свою текстуру, тільки тоді вона не така ефективна. На жаль, слід уникати сливового варення та проносних чаїв, оскільки вони вносять в організм додатковий гістамін.

Важливо сказати, що екзема може бути викликана не тільки непереносимістю гістаміну, але й алергією на молочний білок, чутливістю до глютену, миючими засобами, пральним порошком, металом тощо. Коли я бл. Я ходив до дерматолога 10 років тому і виявив, що це контактна екзема. Звичайно, є така, я бачив дівчину з екземою на браслеті чи намисті. Однак у багатьох випадках це лише вторинний ефект. Гістамін або інший алерген виводить екзему, і вже поранена рука, звичайно, болить від металу та хімічних речовин. Я сам не можу митись, чистити без рукавичок, або не люблю тримати в руці металеві гроші, оскільки вони горять рани. Те саме стосується спостереження, що протигрибкові креми (наприклад, Канестен) ефективні при лікуванні екземи. Відкриті рани, очевидно, легко заражаються, і тоді дійсно добре використовувати крем з таким ефектом, який також зменшує свербіж. Однак основною проблемою все-таки є не ріст грибків, це лише наслідок.

Я також спостерігав, що стрес є дуже сильним фактором розвитку екземи. Якщо я їмо напр. кілька очей полуниці на відносно насиченому рівні гістаміну, звичайно, мають симптоми, але відносно терпимі. Але якщо ви піддані сильній стресовій ситуації, вмі сильно дратуєте, то екзема набагато, набагато інтенсивніша. Також траплялося, що у відносно насиченому стані, без прийому гістаміну, сильніша лють вже вразила рани в моїй долоні.

Звичайно, симптоми слід полегшити, оскільки це шкірне захворювання дуже незручне, болюче, і воно, безумовно, залежить від того, кого ми заспокоюємо. Для мене в найбільш роздратований період чайна ванночка чорнобривців приносить полегшення. Я кип’ятя воду, кладу добру жменю чорнобривців у глибоку тарілку, кип’ятя, а потім, коли вона трохи охолоне, я замочую руки (на щастя лише там для мене) протягом 10 хвилин на годину. Після того, як почервоніння зникне і свербіж вщухне, нерафіноване незаймане масло ши полегшить сухість. Навіть свіжі листя алое вера фантастичні для зняття свербіння. Ми просто прищипуємо лист живої рослини, розрізаємо його навпіл і пестимо ним проблемну поверхню. Забезпечує заспокоєння в моменти. До речі, варто пити чай з чорнобривців, ми також сприяємо загоєнню, він дуже приємно знімає запалення.

Коли наш стакан дуже наповнений, навіть найменший прийом гістаміну викликає сильні симптоми, і в цьому випадку Кальцій-Сандоз робить хорошу послугу, це дійсно знімає свербіж протягом 1-2 годин. Я також ношу краплі дитячого Фенистилу на ніч, дуже добре, але мені це дуже сонно, просто приймайте це ввечері. Оскільки він не корисний ні для печінки, ні для надниркових залоз, його рідко застосовують, якщо він справді виправданий. Швидше, давайте подбаємо про Даозин, якщо ми хочемо бути злочином, це просто фермент, а не препарат із побічними ефектами.

У наступній таблиці я підсумував різні види сировини, розділені на 4 окремі категорії. Звичайно, це може відрізнятися від людини до людини, яка має найбільшу мумію, але категорії, які можна їсти в будь-який час і яких завжди слід уникати, більш-менш даються.

У спокійний період, в їстівний, палаючий період в помірних кількостях

Помірковано призначений для споживання протягом горючого періоду заборонено

Дуже високий вміст гістаміну, якого завжди слід уникати