Приготування їжі
Фрукти, що викликають оптимістичну сонячну атмосферу початку літа, безумовно, є вишнями. Однак вони не унікальні лише тим, що належать до перших видів сезонних вітамінів, а й своїм складом, який бажає нашому здоров’ю. Популярність цього фруктового сорту також виявляється кількома народними піснями на цю тему.
Походження:
Вишні, що належать до кісточкових плодів, походять з районів Південно-Східної Європи та Західної Азії. Вишневі кісточки були знайдені в місцях зі слідами життя з середнього кам'яного віку. Їм добре йде в помірному поясі. Червоні сорти типові, але ми також знаємо жовтий, оранжевий і чорний. Найсмачнішими є т. Зв серця з м’ясистої і соковитої м’якоті.
Користь для здоров'я:
Вишні мають значну антиоксидантну дію, споживаючи їх, ми захищаємось від раку. Вони також є чудовим сечогінним засобом завдяки високому вмісту калію та діють як природний сечогінний засіб, тому підходять людям з проблемами затримки води. Таким чином, вони можуть полегшити роботу серцево-судинної та травної систем. Як багатий банк мінералів рекомендується кожному, хто їх не має. Залізо, кальцій, магній, калій, фосфор та кілька присутніх вітамінів промивають кістки, хрящі, шкіру, тканини та зуби. Їх також слід частіше вживати людям з ожирінням та пацієнтам із запаленнями та болями в суглобах, жовчнокам’яною хворобою та запаленням жовчного міхура, а також при подагрі, оскільки вишня знижує рівень сечової кислоти. Вони також допомагають при запорах, завдяки наявності фруктози та клітковини. Завдяки очищаючим ефектам, коли організм позбавляється від токсичних речовин, вони значно зміцнюють імунітет. Вишнею також можуть захоплюватися діабетики, оскільки фруктоза лише незначно підвищує рівень цукру в крові. Ми повинні бути обережними, споживаючи вишню у маленьких дітей до трьох років. Їх травна система ще не здатна їх так добре обробити, тому вона надає на них надмірний вплив.
Зберігання:
Купуючи, вибираймо блискучі та тверді плоди без плям, у яких не бракує плодоніжки. Вишні швидко псуються, тому їх слід їсти протягом декількох днів після збору врожаю. Вони краще тримаються в холодильнику, який зберігається в мікротеновому мішку з отворами. Однак їх не можна розміщувати поблизу ароматичних продуктів. Ми можемо заморозити, приготувати або переробити їх, висушивши або цукеручи.
Використання на кухні:
Я вживаю цей фрукт у свіжому вигляді, але також чудово випікати тістечка та готувати приготовані страви з тіста. Смак вишні добре поєднується з сиром або маком. Ми також можемо переробити їх на сиропи, варення та компоти, які використовуються для приготування випічки. Завантажуючи фрукти в спирт, ми отримуємо смачний лікер, а при бродінні та перегонці - спиртовий вишневий дистилят.