Фото: Кулінарні рецепти/Лос Тараскос

страв

Сайт з рекомендаціями щодо їжі під назвою «Атлас смаку» встановив список 100 найкращих страв у світі. Оцінку цих продуктів проводили кухарі та експерти з гастрономії міжнародного зросту. Крім того, на цьому порталі також згадуються деякі ресторани, де ви можете спробувати найкращі страви в рейтингу.

1. Tacos al pastor (Мексика)

Мексика очолює список із відомим тако аль-пастором. Оскільки ця страва отримала оцінку 4,4 за максимальною шкалою 5 зірок. "Така - національна страва Мексики, яка бере свій початок ще з мексиканських рудників срібла 18 століття, коли слово тако означало порох, який був загорнутий у аркуш паперу і вставлений у скелі", - говорить Смак. Атлас, пояснюючи деякі історії тако в Мексиці.

  • Енчіладас та чилі-релленос - ще дві мексиканські страви, які також входять до списку найкращих 100 страв у світі.

2. Піца Наполітана (Неаполь, Італія)

Жителі Італії, зокрема Неаполя, увійшли в історію гастрономічного світу. Відтоді неаполітанська піца була оголошена ЮНЕСКО нематеріальною спадщиною людства. За цим посиланням ви можете знайти більше інформації про цю піцу.

3. Лазанья (Болонья, Італія)

Лазанья - одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Оскільки він виготовляється з декількох шарів макаронних виробів, перемежованих з м’ясом, бешамелем, сиром та іншими інгредієнтами. Його походження сягає сімнадцятого століття, хоча подібні страви існували вже в класичний час.

4. Чурраско (Бразилія)

Бразильське чурраско - це делікатес, що народився з традицій гаучо, які смажили шматок м’яса в отворі, виритому в землі. Отже, з тих пір він еволюціонував до того, як ми це знаємо сьогодні.

5. Хачапурі (Грузія)

Ця страва надзвичайно популярна в грузинській кухні і складається із заквашеного хлібного тіста, наповненого сиром, яйцем і нальотом масла. "Хачо" означає по-грузинськи "сирна сирна маса", а "пурі" означає "хліб".

6. Чевапі (Боснія і Герцеговина)

Чевапі - це рулетики з яловичого фаршу, приправлені спеціями та подрібненою цибулею. В кінці вони формуються в крокети. Деякі історики стверджують, що прибуття цієї страви на Балканський півострів відбулося в руках османів, які отримали рецепт від арабських культур, що населяли Персію.

7. Севіче (Перу)

Перуанський севіче готується із шматочків свіжої риби, лимона та чилі. Крім того, у цьому рейтингу вони рекомендують ресторан Хав'єра Вонга, що знаходиться в районі Ла-Вікторія, як одне з найкращих місць, де можна поїсти цю вишукану страву.

8. Суші (Японія)

Суші, варіацій яких багато, готуються з рису, маринованого з сирою рибою або морепродуктами (в деяких випадках вареними), овочами та листками морських водоростей або норі. Крім того, його підготовка варіюється між класичними стилями, що існують тисячоліттями, та іншими сучасними західними стилями.

9. Спагетті карбонара (Рим, Італія)

Спагетті карбонара - типовий рецепт Риму та регіону Лаціо. Його походження невідомо, і про це існує кілька теорій. Однак деякі місцеві жителі стверджують, що його винайшли виробники деревного вугілля під час тривалого перебування в полі, яке спричинила їх торгівля.

10. Локшина з м’ясним соусом Болоньєзе

Томат, цибуля та фарш - основні інгредієнти для приготування знакового соусу Болоньєзе. Оскільки це одна з найвідоміших пов'язок з усього світу, яка походить з Італії, зокрема з регіону Болонья.