Приготовані варені бутерброди популярні на UNC Tar Heels. За день до великої гри покрийте всю яйцеподібну руку водою оцтом і пивом, а потім розігрійте її та відкрутіть від кістки для бутербродів на стоянці. Подавати з салатом, гострим соусом, запеченою квасолею та картопляним салатом. Рецепт наданий Хантером Льюїсом, директором кухні в Саверур журналу та випускник UNC Chapel Hill.

смаженою

Отримайте більше доходу від суперфанів за допомогою нашої колекції сміливих рецептів від шанувальників по всій країні.

  1. Зробіть свинину: Покладіть свинину на підставку, розташовану у деку для випікання. У невеликій мисці збийте разом цукор, малину, паприку, чорний перець, пластівці, гірчичний порошок і часниковий порошок. Руками третьої суміші над свининою втирайте її в шкіру та м’ясо. Заправте свинину щедро сіллю і захистіть свинину, відкриту, на ніч.
  2. Нагрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом. Доведіть пиво, запаси та яблучний оцет до кипіння на невеликій сковороді. Перекладіть свинину у форму для запікання та додайте пивну суміш. Добре закрийте упаковку щільною алюмінієвою фольгою, перекладіть у духовку і варіть, поки свинина не стане м’якою, приблизно 6 годин. Перекладіть каструлю на решітку та залиште соус для варіння. При негайному введенні піддайте шкіру та видаліть її. (Не збирайте, не запікайте і не смажте, щоб порвати.) Використовуйте дві виделки або руки, подрібніть м’ясо та жир і перекладіть їх у миску для подачі. Перетворіть соус в стиснуту пляшку або миску. Подавайте свинину з соусом і салатом. По черзі охолоджуйте свинину на сковороді з соком на ніч і нагрівайте і подрібнюйте її наступного дня.
  3. Створіть слабкість: Покладіть капусту і моркву в миску. Попрощайтеся з оцтом і кетчупом в маленькій мисці. Щасливий салат з сіллю, перцем та гострим соусом. Залийте оцтовою сумішшю капустяну суміш і перемішайте, щоб поєдналася. Подавайте салат на бутербродах зі свининою або збоку.

Коли Саверур Керівник кухні в «Хантер Льюїс» вважає, що у задні двері з вулиці Тар Хел в Університеті Північної Кароліни - Каплиця Хілл, бачать необроблену копчену свинину та тріщини. Вдень коліна Льюїса, коліна UNC, Ліндсі "Пуддін" Змішувач залишався на ніч перед домашніми іграми і викурював цілу свиню через листяні породи. З повагою, Льюїс розробив простіший варіант: свиняча лопатка від пива та оцту, яку можна порвати та підігріти на стоянці. Обов’язково супроводжують салат, гострий соус, запечену квасолю та картопляний салат.

рецепт: Бутерброди зі смаженою свининою зі збитими вершками та оцтом