Лимонник, м’ята, імбир, узо і звичайно лимонна герань! Ти маєш це? Якщо ні, отримайте зараз! Узо не потрібно для дітей.

напої

Цього року нас довго мучила спека, і хто знає, що буде в серпні! Прихильники теорії та практики глобального потепління, швидше за все, відзначають це, оскільки, схоже, вони все більше виправдовуються змінами погоди.

Певно, що ми можемо повільно сказати: теплові записи Греції можна приховати порівняно з угорськими! Але пам’ятайте, що в країні островів також є приємні традиції літньої спеки, лише море тут для них, що дуже допомагає. У будь-якому випадку, не завадить слухати досвід греків, готуючись до прийдешнього літа, принаймні "Що нам пити в спеку?" з цього питання.

Ну, а в Греції, окрім води, яка традиційно найбільше втамовує спрагу, наразі пропонують два напої. Один алкогольний, а інший можна вживати з 1-99. Ось рецепти:

Узо з кубиками льоду з м’ятою та лимонною травою

Звичайно, без Узо немає грецької культури напоїв. І хоча це алкоголь, важливо знати, що аніс також чудово підходить для охолодження влітку, і це основа справжнього узо. Якщо ми скептично ставимося до ледачих греків, майте на увазі, що і болгарський талісман, і турецька ракі - анісова коньяк. І все ж південці лише щось знають про взаємозв'язок алкоголю та тепла:-). Отже, в даному випадку це більше свого роду слабоалкогольний лимонад, оскільки узо розбавлений сиропом: ми використовуємо вісім одиниць негазованої мінеральної води на одну одиницю узо. Для цього додайте пропорційно м’яту (8-10 листків на півлітра), яку заздалегідь подрібнюють ножицями для різання спецій, щоб аромат був більш помітним і вам не довелося довго замочувати. Після закінчення розлийте по склянках і покладіть в них кубики льоду лимонної трави. Зробити останнє дуже просто: ми змішуємо листя лимонної трави, порізані на дуже дрібні шматочки, у звичайній воді, заливаємо їх у тримач для льоду, а потім заморожуємо.

Лимонний м’ятний чай із герані з кубиками льоду з імбиру та лимонної трави

Зробити цей справді чудовий літній кулер не так просто. Не тільки тому, що лимонна герань - не дуже поширений сорт цієї родини в Угорщині. Але я спробував рецепт сам, і я можу це довести: я скуштував ще кілька приємно крутих напоїв у своєму житті. Це можна зробити лише кип’ятінням, здебільшого через імбир. Ось рецепт:

Закип’ятіть 1 літр води, але додайте нарізані кільця свіжого імбиру (приблизно 6-8 штук), навіть коли вода лише близько 50 градусів. Це передбачається необхідним, тому що якщо ми помістимо його в холодну воду, імбир змочиться занадто рано, а якщо ми помістимо його у воду, яка вже кипить, Його Величність просто не встигне намокнути досить, і корисні речовини в ньому вже втрачають свою силу. Не лайте мене, якщо вам здається це підозрілим: дві грецькі «жінки-травинки» також одноголосно пояснили мені це. І я їм повірив.

Від джерела бл. Варіть 6-8 хвилин під кришкою, на дуже слабкому вогні, і приблизно через 5 хвилин ми додаємо промиті листя м’яти (це може бути і стебло) і крупно нарізані листя герані лимона (приблизно половину жмені). Після герметизації дайте відвару просочитися ще 10 хвилин, потім процідіть і дайте охолонути. Потім його можна вживати в холодильнику протягом декількох годин, коли буде досягнута бажана температура.

З кубиками льоду з лимонної трави, згаданими в попередньому рецепті, смак стане ще приємнішим!

О, і ще одне: ретельно натираючи листя лимонно-герані і обмазуючи їх, ми можемо тримати комарів подалі з досить хорошою швидкістю! І в літню спеку, скажімо на березі озера Балатон, це теж не випадково. Для їх здоров’я!