Американські вчені задокументували кілька речовин червоного або кавунового кольору, які приносять користь здоров’ю людини. Крім того, вони посилюють статевий потяг.
12 липня 2008 р. О 13:32
Американські вчені задокументували кілька речовин червоного або кавунового кольору, які приносять користь здоров’ю людини. Крім того, вони посилюють статевий потяг.
Повідомлення приходить вчасно, оскільки сезон червоних динь зараз у самому розпалі. Однак, це не бізнес-хитрощі або прихована реклама, а обґрунтовані висновки кількох наукових груп, координованих Бхіму Патілом з Техаського університету A&M на коледжній станції.
Унікальні вісім відсотків
Червоні дині є одними із найсмачніших, а отже і найпопулярніших видів фруктів. Близько 92 відсотків м’якоті червоної дині - це вода. Це, безумовно, важлива речовина, особливо в літню спеку, яка вимагає питного режиму. До того ж це цілком корисна вода з фруктовим цукром.
Однак решта відсотків стосується здоров’я. Чим більше вчених вивчають червоні дині, тим більше їх дивує те, наскільки великим природним «легуванням в одній упаковці» вони насправді представляють. У восьми відсотках своєї «сухої речовини» вони знаходять одну біологічно корисну речовину за іншою.
В основному це такі фітонутрієнти, як лікопін, бета-каротин і цитрулін, біологічно активні природні речовини, які викликають в організмі різні реакції, що сприяють здоров’ю. Крім усього іншого, вони розслаблюють кровоносні судини - дуже подібним чином до відомої Віагри, яка спрямована на сприяння, зокрема, чоловічій потенції.
Диня Віагра
В організмі людини це працює таким чином, що після вживання червоної дині певні ферменти травної системи перетворюють цитрулін дині в амінокислоту аргінін. Ця речовина дуже корисна як для серця, так і для всієї кровоносної системи, а також імунної системи.
Вчені та лікарі спостерігали особливо сприятливий вплив на пацієнтів з високим рівнем ожиріння та діабетом типу 2. Аргінін посилює роль, яку в організмі відіграє газ оксиду азоту, регулюючи кровотік, звільняючи судини. Це допомагає лікувати стенокардію, високий кров’яний тиск та серцево-судинні проблеми в цілому. І чоловічі проблеми з потенцією. Хоча крім недостатнього кровотоку, це може призвести до низки інших фізіологічних проблем. Психологічні фактори також відіграють у цьому свою роль.
Червона диня, звичайно, діє не переважно на статевий орган, як Віагра, а на весь організм. Однак він розслаблює кровоносні судини - а це суть справи - без шкідливих побічних ефектів. Крім того, аргінін значно підтримує діяльність сечовидільної системи і, таким чином, виведення аміаку та інших токсичних речовин з організму.
Бхіму Патіл, директор Центру розведення плодів та овочів Техаського університету A&M, координує лабораторні дослідження червоних динь та створення нових сортів у США. Фото: Kathleen Phillips/Texas AgriLife Research.
Краще дині
Велику проблему викликає той факт, що в червоних динях найбільше цитруліну є в шкірі, а не в м’якоті. Ну, майже ніхто не їсть динну шкірку.
Тому триває робота над створенням нових сортів червоних динь, які б містили більше м’якоті цитруліну. Що стосується згаданого фітонутрієнта лікопіну, важливого антиоксиданту, який дуже ефективно захищає серце, простату та шкіру людини, деякі сучасні сорти червоних динь вже містять більше, ніж помідори, яким здавна відводили перше, фактично ексклюзивне, місце в цьому відношенні.
Сьогодні ми знаємо, що лікопін становить значну частину 8% "сухої речовини" червоних динь. Крім того, вчені вже знайшли його в червоному грейпфруті. Лікопін є жиророзчинним - жири потрібні організму, щоб засвоїти його добре.
Для помідорів було встановлено, що ідеально робити з них салат, до якого додають олійні культури, такі як авокадо або шпинат. Щось подібне слід вигадати для червоної дині, адже вчені добре знають, що салат з дині з авокадо або. шпинат не сподобається гурманам чи звичайним споживачам. Крім того, ще ніхто не досліджував, чи слід, щоб оптимально засвоїти лікопін, їсти червону диню разом із олійною культурою чи з певним просуванням чи відстанню. У будь-якому випадку, основне правило також застосовується щодо підтримання вмісту лікопену в червоній дині: вся диня може зберігатися відносно довго при кімнатній температурі, але лише розрізана в холодильнику.
Зміст останніх висновків Бхіму Патіла та його колег щодо користі червоних динь для здоров'я було опубліковано у формі комюніке його університету.