Наш метаболізм

Ще однією причиною прийому їжі є необхідність забезпечити організм енергією, щоб можна було виконувати повсякденну діяльність. Всі ці процеси в нашому організмі, надходження і розщеплення їжі на дрібні частини, перетворення власних речовин організму, таких як білки, і, нарешті, виведення речовин, які організм не може використовувати, ми називаємо метаболізмом. Ми приймаємо сторонні речовини, такі як тваринні та рослинні білки, які змінюють їх властивості та власні людські білки перетворюються в організм. Вуглеводи, що утворюються з рослин за допомогою сонячного світла та води, необхідні для горіння і тим самим створюють необхідну енергію для здійснення обмінних процесів.

чому

Харчові інгредієнти

У нас є три основні поживні речовини, які також називаються макроелементами. Білки(білки), жири (ліпіди) a вуглеводи(вуглеводи). Крім того, нам потрібна вода, мінерали, вітаміни, мікроелементи та вторинні рослинні речовини. Ми вдихаємо кисень, необхідний для горіння, через легені.

Майте регулярний запас їжі, навіть якщо ви перебуваєте на природі! Як найкраще приготувати їжу?

Природний рефлекс

Для того, щоб мати можливість регулювати власний прийом їжі, організм оснащений чудодійними допоміжними засобами, а саме почуттям голоду та ситості. Апетит та опір допомагають нам визначити їжу, необхідну нашому організму для побудови, або усунути те, що може завдати шкоди. Таким чином, організм має у своєму розпорядженні чутливий механізм визначення кількості їжі за допомогою голоду та ситості та визначення типу їжі за допомогою смаку та стійкості. В організмі, де регуляція обміну речовин знаходиться в рівновазі, ці процеси знаходяться в симбіозі і не потребують жодного втручання ззовні.

Ми починаємо з раннього дитинства

На жаль, у нашому індустріальному суспільстві у нашому розпорядженні все менше природних станів. Майже виключно промислово оброблена та модифікована їжа досягає столу. Ще в ранньому дитинстві організм дитини піддається і звикає до різних ароматичних речовин (добавки), що містяться в харчових продуктах, викликаючи запах і смак фруктів, овочів або м’яса, навіть якщо ці харчові продукти відсутні в конкретному продукті. Шукайте товари, призначені для наших наймолодших, у вашому супермаркеті або аптеці, їжа особливо приваблива в барвистій упаковці. Таким чином, в ранньому віці порушується чутливий зв’язок між мозком та шлунково-кишковим трактом (кишечником). Кишечник людини (не тільки людина) він оснащений такою ж великою кількістю нервових клітин, як і наш мозок, і саме тому він часто отримує прикметник другий розум.

Коли ароматичні речовини обманюють наш мозок.

Почуття голоду і ситості контролюється гормонами

Голод і ситість в організмі людини регулюються здебільшого гормонами. Отже, існують гормони, які роблять нас голодними, і інші, які змушують нас почуватися ситими.

Грелін

Одним з багатьох гормонів, що викликають голод, є грелін. Він виробляється в слизовій оболонці шлунка. Продукція сильно стимулюється, якщо шлунок порожній, коли стінка шлунку розслаблена. Таким чином, якщо шлунок порожній, у стінках шлунку виробляється багато греліну. Виробництво зводиться до мінімуму негайно, коли шлунок починає наповнюватися.

Лептин

Іншим важливим регуляторним гормоном є лептин. Слово походить від грецького слова «лептос» і означає худий. Лептин виробляється в збільшених жирових клітинах, але особливо в жирі на животі, і повинен сигналізувати про відчуття ситості в мозку, щоб із збільшенням розміру клітин вісцерального (черевного) жиру індукував стан ситості. У людей із нормальною вагою цей механізм регулювання працює добре, після певного часу прийому їжі людина з нормальною вагою ситий і перестає їсти. Люди з надмірною вагою, які мають відносно високий рівень лептину, оскільки мають високу частку вісцеральних жирів, не реагують на цей сигнал, який відправляє лептин до гіпоталамуса і не може перестати їсти, поки на столі є щось їстівне. Тонкий закінчує їжу, коли вона насичена, а надмірна вага перестає їсти, коли у нього вже нічого немає в наявності. Причиною є розвинена стійкість до лептину - гормону насичення.

Природа оснастила людський організм низкою механізмів, що забезпечують виживання людської раси. Однак функціональність цих механізмів залежить від дотримання основних умов, які включають прийом натуральної їжі. Тому, якщо ми не забезпечуємо організм тим, що йому потрібно, ми не можемо отримати вигоду від цих чутливих механізмів, навпаки, вони будуть нам на шкоду.

Не забувайте регулярно їсти, навіть якщо ви на природі! Візьміть їжу з собою!