Якщо батько не керує харчуванням дитини, він ризикує своїм життям та здоров’ям через недоїдання.

перетворите

30 вересня 2016 р. О 13:48 Зузана Матковська, Зузана Матковська

Діти мають природну огиду до деяких видів овочів.

Чи є жорстоке поводження з дітьми? Громадськість Італії за останні 18 місяців потрясла чотири випадки сильно недоїдаючих дітей, які потрапили в лікарню внаслідок веганської дієти.

Місцевий політик Ельвіра Савінова наприкінці літа навіть випустила законопроект, згідно з яким батьки, які не забезпечують своїх дітей "важливими елементами для здорового та збалансованого зростання", потраплять до в'язниці.

Савін обурила веганів своїм сприйняттям їжі. Однак раніше були неодноразові випадки, коли дитина платила життям за рішення своїх батьків.

У 2011 році The Telegraph повідомляв про французьку пару, якій загрожували звинувачення у халатності та до 10 років ув’язнення. Тоді лише 11-місячна дитина померла від авітамінозу, важила на третину менше своїх однолітків і була надзвичайно блідою, оскільки батьки були веганами, а молоко матері не могло задовольнити потреби дитини.

Веганство для дітей та вагітних жінок

Незважаючи на суперечки, кілька органів охорони здоров'я підтверджують, що веганство також підходить для дітей.

Американська дієтологічна асоціація стверджує, що збалансована вегетаріанська та веганська дієта підходить для будь-якого віку. Включаючи дітей, підлітків, вагітних жінок та жінок, що годують. Ключовим моментом усіх позитивних оцінок медичних компаній є слово "збалансоване".

Особливу увагу слід приділити надходженню білків, незамінних жирних кислот, заліза, цинку, кальцію та вітамінів В12 і D. Також добре забезпечити надходження важливих речовин з харчовими добавками.

Канадське педіатричне товариство додає, що у випадку з дітьми слід контролювати адекватний запас калорій і чесно контролювати їх ріст. Підліткам, які експериментують з дієтою, вони рекомендують стежити за порушеннями харчування.

Вагітним і жінкам, що годують груддю, слід обговорити деталі свого раціону зі своїм лікарем, щоб не загрожувати здоровому розвитку плода чи дитини.

Проблеми дитячого веганства

Необхідно детально продумати веганську дієту дитини, серйозним рішенням не повинно бути примха або зображення образу. Короткочасне хвастощі сирим пирогом не варте наслідків для здоров’я нащадків протягом усього життя.

Це важче, ніж здається, забезпечити маленького вегана достатнім запасом калорій. Рослинна дієта має менший вміст калорій, ніж тваринна дієта при тому ж обсязі, тому діти можуть почуватися ситими, навіть якщо їх потреби не покриваються їжею.

Дослідження 2014 року свідчить, що вегани їдять на 12 відсотків калорій менше, ніж вегетаріанці, і на 20 відсотків менше споживачів м’яса.

Нижче споживання калорій може не становити проблему для дорослих, але це не слід недооцінювати для активних дітей у процесі розвитку. Наприклад, чутливому шестирічному хлопчикові може знадобитися до 2000 калорій на день.

Різноманітний склад їжі

Ще одним проблемним моментом є білок. Вони беруть участь майже в усіх біологічних процесах, вони мають важливе значення для будови, функціонування та регуляції тканин та органів людського тіла.

Білки складаються з амінокислот, і не випадково деякі з них мають прикметник «незамінний» або необхідний. Вони потребують організму, щоб вижити, і не може зробити їх самостійно.

У багатьох продуктах тваринного походження містяться всі незамінні амінокислоти. Рослинна дієта взагалі не містить одних, інших лише в невеликих кількостях. Тому веганам важливо чергувати різноманітні рослинні інгредієнти протягом дня.

Саме різноманітність може стати підводним каменем, на якому плани батьків порушуються. Хоча теоретично можливо зберегти веганське потомство живим і здоровим, мало хто з дітей реагує на постійно мінливу, оригінальну та барвисту тарілку із ентузіазмом.

Стійкість до нового і гарячого

Не випадково діти люблять їсти одну і ту ж їжу навколо. Їх всепроникність походить від неофобії, тобто страху перед невідомою їжею.

Вважається, що така поведінка є еволюційним залишком. Він повинен був перешкодити нашим молодим предкам споживати отруйні рослини в той час, коли вони починали самостійно шукати їжу.

Оскільки отруйні рослини, як правило, гарячі, очевидно, що ми можемо знайти причину, чому діти не шукають цього смаку. Еволюція відіграє негаразди темно-зелених овочів - від огірків, через руколу до незграбно обробленої спаржі.

Найгірше, що може зробити батько в цій ситуації, це змусити дитину їсти. Він відреагує на тиск ще більшим опором.

Загроза розвитку мозку та кісток

Слід враховувати вітамін В12. Поки є багато м’яса, молочних продуктів та яєць, рослинна їжа, як правило, бідна. Здебільшого він міститься у водоростях або ферментованих продуктах, таких як квашена капуста.

Дефіцит В12 викликає анемію та серйозні неврологічні проблеми. Було виявлено, що діти, які були веганами до шести років і не мали достатнього запасу вітаміну, мали когнітивні проблеми в підлітковому віці.

Порівняно з однолітками, вони виявляли недоліки абстрактного мислення, аргументованості, просторового сприйняття та короткочасної пам’яті. Більш важкі дефіцити вітаміну В12 у грудному віці пов'язані з недостатнім ростом мозку.

Жир і залізо також сприяють його зростанню, і веганам теж нелегко з ними. Залізо в рослинах відрізняється від заліза в м’ясі, його організм важче засвоює. Рослинні речовини, що називаються фітатами, також можуть ще більше зменшити всмоктування.

Кальцій і вітамін D відіграють важливу роль у довгостроковому стані кісток. Риба, молоко та яйця багаті вітаміном D, а молочні продукти - кальцієм. Отже, їжа поза веганською дієтою. Не дивно, що у веганів на 30 відсотків більше шансів на переломи, ніж у споживачів м’яса.

Веганство дітей виснажує

Тож чи можуть діти бути веганами і бути здоровими одночасно? Звичайно, вони можуть.

Фрукти, овочі та злаки, безсумнівно, корисні для органів, що розвиваються. Дослідження, яке пов'язує це з меншим ризиком раку, також говорить на користь веганства.

Однак батьки або опікуни, які хочуть вести свою дитину за цією дієтою, повинні усвідомлювати, скільки праці, часу та енергії їм це буде коштувати.

Якщо цього не зробити, це може зменшити шанси дитини на щасливе життя, і, звичайно, батькам доводиться рахуватися з тим, що заборонені продукти є магнітом для дітей і, як правило, переїдають їх. Зрештою їх зусилля можуть мати прямо протилежний ефект.