чорна

Поділіться

Сочевиця - одна з найбільш здорових бобових та продуктів харчування загалом, і вона повинна мати міцне місце в нашому меню. Зрештою, він насичений важливими речовинами і благотворно впливає на травлення, серцево-судинну систему, а також волосся, нігті та шкіру. Однак ми знаємо різні види сочевиці, які відрізняються між собою, наприклад, розміром насіння або їх кольором. Чорна сочевиця справді нетрадиційна і, мабуть, не є звичайною частиною раціону кожного. Але що робить його унікальним та іншим, окрім прекрасного темного кольору? Ви дізнаєтесь це в наступній статті!

Ви будете знати чорну сочевицю?

Чорна сочевиця - благородний вид їстівної сочевиці. Він також відомий як білуга, але його також часто називають вегетаріанською ікрою або овочевою ікрою, завдяки своєму унікальному зовнішньому вигляду. Для нього характерні дрібні овальні насіння, які мають нетрадиційний чорний колір, тоді як їх внутрішня частина біла. Навіть після варіння цей вид сочевиці має відносно тверду консистенцію. Насіння набувають свого роду блиск, зберігають форму і шкірка не тріскається. Однак Beluga отримає вас не тільки нестандартним виглядом, але і неповторним смаком. Це нагадує смак горіхів, тоді як аромат злегка каштановий. Перевагою чорної сочевиці є її швидке приготування та широкі можливості використання на кухні.

Що він приховує в собі?

Сочевиця, як правило, характеризується високою часткою білка, клітковини або заліза. І з чорною лінзою це точно не відрізняється. Білуга - навіть одне з найкращих джерел цінного білка серед усіх бобових культур, із понад 26 грамів на 100-грамову порцію. Навпаки, він містить лише мінімум жиру. Клітковина в чорній сочевиці сприяє хорошій роботі кишечника та запобігає запорам.

Цей сочевиця також є хорошим джерелом вітамінів групи В, кальцію, цинку та селену. Белуга легко засвоюється, а також підходить для різних дієт. Він має лише низький глікемічний індекс, тому позитивно впливає на рівень цукру в крові. Це може наситити людину швидко, надовго. Ця лінза так само добре працює для кровотворення та діяльності серцево-судинної системи.

Вам буде цікаво

РЕЦЕПТ: Корисний салат з креветок з авокадо та цитрусовими

    138 3
  • 16.06.2019

Killa негайно зійде! Ми розповімо вам, що послужить заміною макаронам

    108 11
  • 15.06.2019

Як насолоджуватися цим?

Ціна чорної сочевиці трохи вище класичної. Ви заплатите близько 2-3 євро за 500-грамову упаковку, але це також залежить від виробника або якості. Наприклад, білуга в органічній якості ще дорожча. Ви можете отримати чорну сочевицю в деяких великих супермаркетах, а потім в Інтернеті або в магазинах здорового харчування. Підготовка цього типу лінз сама по собі не є особливо вимогливою. Не потрібно замочувати його заздалегідь, просто промийте перед приготуванням.

Чорну сочевицю в каструлі залийте холодною водою, закип’ятіть і варіть під кришкою близько 25 хвилин. Солимо його перед закінченням варіння. Однак ви також можете скуштувати його з майораном, сатуреєю або куркумою. Ви можете використовувати сочевицю, приготовлену таким способом, як гарнір до м’яса або риби або додати її до макаронів або салатів. Крім того, ви можете використовувати його для приготування спредів і густих супів. Чудовий смак у поєднанні з рисом. Якщо вам подобається пробувати щось нове, не соромтеся поєднувати це з водоростями.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 5 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Люсія Валькова 17.06.19 05:33

Я не чув про цю лінзу, справді цікаво.

Icaubica Šťastná 17.06.19 06:17

Я чув про це раніше, але ми ще не мали можливості спробувати.

Марія Максіанова 17.06.19 19:46

Я ще ніде не реєстрував

Івета Ондакова 17.06.19 21:30

Мені дуже подобається Шошовіце, він неодмінно спробує спробувати і цей .