Цього року урожай сливи дуже хороший, тому я додаю ідею просушити їх на зиму.
Матеріал
- стиглі сливи
- (або фольга з харчової фольги
- гаряча вода
- ситечко
- деко
Порядок роботи
У мене вдома немає сушарки для фруктів, але я намагаюся висушити млинці, щоб вони були на Різдво або протягом року.
Промиваю стиглі сливи в мисці під проточною водою, кип’ятя воду і виливаю їх так, щоб вони трохи тріснули, проміжок часу.
Викладіть зливні сливи на деко, який я вистелюю фольгою або харчовою фольгою, розігріваємо електричну духовку до 150 градусів на тарілці і висушуємо при цій температурі протягом 1 години. Годин.
evita1b, 14 вересня 2015 року о 19:20
Це гарна ідея, але в сушарці великої ємності. Сушити таким способом близько 2-3 кг слив однозначно невигідно.
мікка, 14 вересня 2015 року о 19:39
приємна ідея, але в той же час вони могли висушити чотири простирадла і випустити гаряче повітря, наприклад, щоб спробувати знизити температуру на 20 градусів менше. Це мені коштувало. Я їв у Боснії, а їх сушать у коптильні.
бухтабухта, 15 вересня 2015 року о 00:04
Я роками сушу сливи в духовці на деко. Я не даю фольги і не готую їх на пару, я просто очищаю їх від шкірки і викладаю на тарілку. Покладу три пластини, увімкнуся при 100 ° С і підемо. Сливи поступово стискаються, тому я складаю їх на тарілки спочатку дві, потім одну і додаю свіжу. Коли вони всі висохнуть, як я хочу, я покладу їх на деко, залишу в сухому місці, якщо є сонце, на терасі, постояти і запхати у пляшки. Я не натискаю занадто сильно, щоб не запустити цвіль, але я не надто тисну на них, щоб вони не висохли. Це займає три-чотири дні, і у мене є 3,5-літрова чашка, повна сливи. Це того варте, вони зовсім інші, ніж зараз потрапляють у магазин. А запах у казармі я цілий рік з нетерпінням чекала. Зараз я також покладу фольгу, тому що простирадла дуже важко чистити, сік випаровується, карамелізується і тримається як fras.
бухтабухта, 15 вересня 2015 року о 00:05
PS: Кипіння між дверима, щоб зайва рідина могла випаруватися.
олінецька, 15 вересня 2015 року о 7:08 ранку
@buchtabuchta,як ви пишете аркуш погано чиститься і тому фольга або фольга. Я сфотографував один аркуш, але у мене в духовці на два відділення. мішок і я поклав у морозильну камеру. Гарний щоденник для всіх.
простий, 15 вересня 2015 року о 7:33 ранку
Здравствуйте:-)
Цього року я сушила сливи в електросушарці. Як я відчував, при такій високій температурі (120-100 градусів) відбувається деградація вітамінів. Рекомендована температура становить близько 50. Я розрізав сливи навпіл, щоб незабаром висохнути, і залив одним з фурункулів ром, щоб додати аромату трохи смаку. Тож я подивлюсь, що буду робити. Сушу їх при низькій вологості, щоб вони добре зберігалися. Вони також жорсткіші, але я не проти, але все, що вам потрібно зробити, це залишити їх на столі на день-два, і вони втягнуть звичайну вологу, і вони досить теплі.
деняни, 15 вересня 2015 року о 7:49
Тож я заздрю тобі - ну, звичайно, тобі є що сушити, у нас навіть слив немає на смак. Я хотів зробити сливове варення, але, мабуть, піду на ринок, щоб подивитися, що вони продають, чи варто це купувати для мене.
олінецька, 15 вересня 2015 року о 9:25
@denyany,Я дуже задоволений урожаєм сливи в цьому році, якби ми були ближче, я хотів би вам подарувати, і вам не довелося б їхати на ринок, наші сливи чудово великі, шкіряні та солодкі, прекрасний щоденник для всіх! '
марікафіл, 15 вересня 2015 року об 11:09
наша слива вперше народила того року і справді багато, вони лише повільно дозрівають. вони величезні, але трохи солодкі на мій смак. деякі вже занепадають, вони досить солодкі, просто мурахи негайно на них натраплять. У мене є електрична сушарка, там можна встановити температуру, але ті, що сушили мого сусіда, мене не дуже надихнули, тому я справді не знаю, чи буду я це робити.
бухтабухта, 15 вересня 2015 року о 16:21
@marikafil, просто відпусти. Взимку ти вибереш сливи з чашки, і будеш щасливий. Роботи з сушінням мало, не потрібно охороняти піч, вони не згорять. І їх не можна порівняти з великими, жирними, несмачними, вологими міагами, які вони продають як чорнослив.
деняни, 16 вересня 2015 року о 22:35
@olinecka, дякую, я також ціную таку готовність. Тож нехай ці сливи щороку народжують вас на ваше задоволення:-)
адріанакр, 17 вересня 2015 року о 20:08
Я також сушу в Сушицях, і ми виходимо поступово. Вони мають кращий смак і не такі мутні, як у магазині. Я кладу їх нарізаними в домашні мюслі, у штрудель замість родзинок.
паєва, 21 вересня 2015 року о 22:29
Я сушив у сушарці те, що врятував від шпаків, не міг подумати наливати ром. Я обезголовив більшу частину, залишивши цілком. і я покладу їх у мішок або морозильну камеру, щоб з ними не сталося щось на зразок лайнера.
владкаку, 25 вересня 2015 року о 12:38 вечора
ми сушимо все над духовкою, у нас є кілька шарів, сусід зробив нам 4-поверхову сушарку із залізних прутків, приблизно за 3-4 дні вона висихає
marienka44, 30 жовтня 2015 року о 21:15
моя дівчина сушила сливи в духовці з власного врожаю, але замість кісточки вона давала шматочок, приблизно 1/4 волоського горіха. Вона принесла нам смак роботи. Це класна річ.