Однак гостинність - це трудомістке завдання. Недостатньо розгорнути ази квартири, зробити покупки, навіть приготувати, щоб до моменту прибуття наших гостей все було готове. Однак ми можемо усунути це, зачекавши, поки інші разом зі стравами будуть готуватися разом.
Літо майже вдихає аромат гриля, і в цьому випадку найпростіший спосіб перемогти гостинність - це готувати разом. Вам потрібен котел або мангал, підготовлені інгредієнти, друзі-ентузіасти, і ви вже готуєте ідеальний обід або вечерю, в якій господиня бере активну участь, але вона не готує кожну страву самостійно. Взимку гриль - це вже екстремальний вид спорту, але прекрасними осінніми днями все ж варто скористатися, якщо у вас є хороший маленький куточок лобового скла в саду, де ми можемо влаштувати гриль.
У квартирі також є дві чудові споруди для приготування їжі взимку. Обидва швейцарського походження. Раклет - це страва з історією майже 700 років, винайдена західними швейцарцями. Місцеві сири поєднували з овочами та картоплею, створюючи дуже ситне та смачне блюдо. На сьогоднішній день раклетування стало племінною програмою. Доступні електроприлади різних лічильників та конструкцій, в яких можна готувати їжу. Суть і душа раклет - хороший сорт сиру. У маленьких мисочках містяться підготовлені інгредієнти (гриби, цибуля, бекон, овочі, м’ясо), які покриваються сиром, а потім все це нагрівається в духовці. Закінчивши, накрийте його вареною картоплею, яка чекає на тарілці, і з’їжте її, прикрашену великою кількістю солінь. На диво ситна страва, і з ракеткою ви можете дуже добре поспілкуватися, поки кожен випікає свій стейк.
Також швейцарський винахід - ще одна зірка зимових спільних вечерь - фондю. A XVII. Їжа, відома з 19 століття, спочатку відображала кухонну винахідливість бідних: як вживати сушені, тверді кінчики сиру та сушений хліб. Сьогодні фондю стало справжньою стравою для вечірок, випускають спеціальні сирні суміші, а на ринку також з’явилися шоколадні фонду, ідеально підходящі для закриття спільної вечері. У випадку з фондю ми розтоплювали сир у розігрітому посуді, а потім перетворювали в нього хліб та овочі за допомогою виделок з довгою ручкою. Укуси укусів легко підбирають сир, і до того часу, коли ми виймаємо його з миски, він охолоджується до кінця. Існує також м’ясний варіант фондю: тут ми занурюємо укус маринованих шматочків розтертого в гарячий бульйон або олію і споживаємо його з різними захоплюючими соусами. Фонду для десерту працює з розтопленим шоколадом і найчастіше пропонує фруктовий та бісквітний торт.
За допомогою сучасних контактних грилів ми можемо пронести в квартиру атмосферу літа, на жаль, із супутнім димом. Готуючи на грилі в квартирі, ми ретельно продумуємо, як будемо виганяти дим та непотрібні вагітні запахи з нашого будинку.
Якщо у нас багато часу, а наші друзі не надто голодні, варто почекати компанії зі стравами, приготованими в духовці. Я маю на увазі, що стосується рецептів та інгредієнтів, і поки їжа готується разом, ви можете грати в настільні ігри, розмовляти, готувати вечерю зі склянкою аперитиву. Зірка спільних вечерь - це піца, де кожен має поверхню, на якій може жити, кожен може зробити піцу, яку хоче, прикрасити та упакувати. Лазанья теж дуже хороша, і будь-яка їжа, для якої не потрібно занадто багато страв, занадто багато енергії та часу.
Різні натуральні м’ясні вечері також можна легко приготувати разом. Поки частина команди зайнята салатом, хтось викладає його, і є ті, хто смажить попередньо мариноване, приправлене м’ясо. Так само майже будь-який вок можна приготувати швидко і разом. Єдине його основне правило - працювати з воком хорошої якості, оскільки він може забезпечити температуру, при якій всі інгредієнти готуються швидко і рівномірно.
Спектр страв, які можна приготувати та приготувати разом, також включає обгортання, яке має коротку історію, але ще більш популярне, яке виросло з рулетиків з мексиканської тортилії. У наш час вони наповнені всілякими речами, і хоча справжнє - це спекти тарілки на вечерю самостійно, ми можемо сміливо купувати магазинну тарілку, акцент все одно робиться на начинці. Начинка, як правило, трохи смаженого м’яса або шинки, овочів, трохи сиру, гострого соусу, можливо вареного яйця. Результат - унікальний, насичений, смачний рулет, який ідеально відображає смак виробника. Млинці, які дуже популярні як солодощі, також можна робити у формі солі та наповнювати так само, як і обгортання. Оскільки це інша текстура макаронних виробів, краще подумати про вершкові начинки і пропонувати салат в окремій мисці.
Традиційні солодкі млинці справді є основою десертів, приготованих разом. Складаючи млинці разом, головне - не змішувати тісто між собою, а вміти їсти млинці, які готуються відразу. Якщо ми також виготовимо 4-5 мазей, варення, миску з цукатами меленого насіння маку або волоських горіхів, ми можемо створити справжню кавалькаду смаків у наших млинцях. Те саме стосується вафель, яким для ідеального задоволення, окрім перелічених, потрібні лише збиті вершки.
Однак, у випадку спільного приготування їжі, майте на увазі, що наші друзі, мабуть, прийдуть до нас голодними, тож давайте приготуємось із деякими закусками, які, не втрачаючи апетиту, все одно можуть їх ущипнути. Це також важливо, оскільки в іншому випадку інгредієнти для основної страви будуть з’їдені. У таких випадках добре мати трохи солоних кісточкових фруктів, можливо якогось занурення, для якого ми пропонуємо овочі з тонкими скибочками, суть в тому, щоб щось було, але не надто.
4 обгорткові аркуші або аркуші коржиків
Салат:
1/2 головки салату айсберг
2 жмені руколи
2 жмені пташиного салату
Буряк тонко нарізаний 2-ма очисниками
10 дкг тертого копченого сиру
Відповідні:
50 дкг тарджі
4 яйця
4 помідори
10 дкг кускусу
3 рис
Я нарізаю ребра смужками, що відповідають м’ясу осетра, а потім смажу їх хрустко на суміші солі, перцю, оливкової олії та масла. Я готую яйця в шкаралупі, потім нарізаю їх шматочками і викладаю на тарілку. Помідори я нарізала тонкими виробами. Я солю кус-кус, змішую його із зеленими спеціями, потім заливаю кип’яченою водою (я наливаю кус-кус у миску пальцем) і даю йому варитися під кришкою. Також я нарізав інжир на менші шматочки.
Нарешті, я беру обгорткові аркуші, кладу кожну миску на стіл, беру солодкий соус чилі, кетчуп, табаско і дозволяю всім складати відповідну обгортку для них.
Піца
Тісто:
37,5 дкг дрібного борошна
7 г сухих дріжджів
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка цукру
2 щіпки солі
2,5 дл гарячої води
Томатне рагу:
40 dkg очищених помідорів у консервованому вигляді
1 фіолетова цибулина
2 зубчики часнику
сіль
свіжомеленого перцю
Я додаю в борошно дріжджі, цукор і сіль, а потім працюю з теплою водою та олією, щоб зробити гнучке тісто. Готове тісто кладу в миску, змащену маслом, накриваю кухонним рушником і даю відпочити мінімум годину.
Для тушонки для піци обсмажте на олії подрібнену цибулю та часник. Я солю, перчу, а потім заливаю консервовані помідори і залишаю дуже рідко гнити приблизно на півгодини.
Готове тісто накриваю на присипаній борошном дошці. Тісто досить м’яке, але не варто його мучити, тому що від цієї м’якості воно буде випікатися таким смачним.
Я беру тісто на 4 вареники, відпочиваю 10 хвилин, а потім подаю на посипану борошном дошку. Я викладаю його на деко. Тим часом я даю рагу трохи охолонути, а потім розподіляю його по тістах. Потім я кладу начинку і сир на піцу, потім засовую піцу в духовку, яка роздувається на 250-градусній повітряній суміші, і приблизно. Я готую за 10-15 хвилин.