зменшити

ІНТЕРВ'Ю

Дебора Хайнс/ Представник в Еквадорі МПП ООН

15 днів тому ФАО опублікував a доповідь з кількість їжі що марнується у світовому масштабі і сказав, що кожна людина викидає 300 кг їжі на рік.

Як ми могли максимально використати їжу, яку маємо?
Ідея полягає в тому, щоб придбати те, що можна з’їсти за тиждень. Слід також вдосконалити виробництво поживної та здорової їжі та зменшити витрати на їжу. На наших тренінгах це важлива тема, і ми дуже часто поширюємо її серед людей.

Чи навчають вас ці тренінги, як керувати їжею, яку ви маєте в холодильнику? Я прошу вас про це, тому що фахівці кажуть, що одна з причин відходів - не планування покупок.
Проблема в тому, що у багатьох людей немає холодильника. Потрібно придбати те, що можна спожити за день-два, а потім знову піти до супермаркету. Але це непросто, оскільки це передбачає транспортні витрати для людей.

В Еквадорі працюють над проблемою харчового світлофора. Влада встановила це для зменшення споживання жирів, цукру та солі. Як ви бачите цей процес?
Це дуже важливо, оскільки знання допомагають змінити звички, і саме цим ми хочемо займатися в нашій програмі. Ідея полягає в покращенні споживання. Без знань дуже важко змінити звички.

Це також стосується того факту, що в продуктах має бути вказано, чи є вони трансгенними. Чи допомагають такі види політики якимось чином покращити дієту?
Ми хочемо просувати місцеве виробництво та споживання. Ми хочемо сприяти стійкому споживанню та виробництву.

Зараз, у Кіто, ви берете участь у заході Всесвітньої продовольчої програми (МПП) для аналізу світової допомоги з цього питання. Як цього досягти?
У випадку з Еквадором ми працюємо з людьми з низьким рівнем доходу, ми доставляємо електронну картку населенню північного кордону. Ці картки використовуються для того, щоб люди могли придбати товари першої необхідності, і це поширюється на МПП.

Які результати дав цей тип програми?
Наші результати показують, що ми дійсно хочемо досягти таких харчових цілей, як урізноманітнення раціону або сприяння покращенню стану харчування.

Окрім їжі, що включають ці трансфери?
Це спосіб надати людині вигоду. Наприклад, в Еквадорі Облігація людського розвитку - це грошовий переказ для досягнення мети. У цьому випадку це вдосконалення та урізноманітнення раціону.

Як урізноманітнити цю дієту?
У нас є купон або електронна картка, і бенефіціар може піти в супермаркет і придбати їжу. Але умова полягає в тому, що ці продукти поживні. Це означає, що ви не можете купувати лише цукор, олію та печиво, а також фрукти, овочі, білки та молочні продукти.

Які кроки та умови має мати людина, щоб отримати ці пільги?
МПП має мандат на надання гуманітарної допомоги. Тож у нашій програмі ми зосереджуємось на людях, які вразливі з точки зору продовольчої та харчової безпеки. Після ідентифікації вони отримують електронну картку.

Щоб вона могла працювати, чи потрібно поновлювати цю електронну картку?
Так, щомісяця. Люди можуть витратити вартість переказу. Вони можуть витрачати 20 доларів на місяць на людину.

Серед цього було проведено оцінку харчування в Еквадорі?
Згідно з останнім опитуванням Міністерства охорони здоров'я, спостерігається високий рівень поширеності хронічного недоїдання. 25% у дітей до 5 років, і поширеність анемії також висока. Мета - зменшити хронічне недоїдання у дітей до 2 років.

Резюме. Він є представником в Еквадорі Всесвітньої продовольчої програми. Він перебуває в Еквадорі щонайменше три роки. Вважає, що важливо співпрацювати та підтримувати уряд.