⌚ 6 хвилин | Цукровий діабет вражає велику кількість людей у ​​всьому світі. Приблизно 3-6% іспанського населення є діабетиком. І це розлад, який завдає негайних збитків, тому що можна досягти дуже низьких показників [...]

цукровому діабеті

Цукровий діабет вражає велику кількість людей у ​​всьому світі. Приблизно 3-6% іспанського населення є діабетиком. І це розлад, який спричиняє негайну шкоду, оскільки може бути досягнутий дуже низький рівень цукру в крові (гіпоглікемія) та довгостроковий збиток через постійно високий рівень цукру в крові (гіперглікемія). Тому необхідний суворий контроль рівня цукру, який діабетик має у крові.

Але, крім цукру, у діабетиків 2 типу додаються й інші фактори, які збільшують шанси нанести більш тривалу шкоду органам і тканинам. Це високий кров’яний тиск, зміни жирів у крові (холестерин та тригліцериди) та ожиріння. Тому суворий контроль цих факторів також необхідний хворим на цукровий діабет.

Для контролю рівня цукру, тригліцеридів, холестерину, надмірної ваги, артеріальної гіпертензії, їжа є важливим елементом у лікуванні цих пацієнтів, а також фізична активність, виведення тютюну та прийом ліків, зазначених лікарем.

Пріоритетними цілями, яким повинен відповідати раціон, є наступні:

  • Уникайте негайних та пізніх ускладнень: гіпоглікемії та гіперглікемії відповідно.
  • Запобігання або затримка пізніх ускладнень: пошкодження нирок (нефропатія), пошкодження нервів (невропатія), пошкодження сітківки (ретинопатія), пошкодження моторики травного тракту (гастропатія) та пошкодження серця та артерій ( серцево-судинні захворювання).
  • Інші цілі дієти при цукровому діабеті полягають у повноцінному харчуванні (збалансованому харчуванні), пристосуванні до смаків людини, сприянні його прийняттю людиною (оскільки це буде дієта на все життя) та адаптації до деяких вимог, зазначених інсуліном або протидіабетичними препаратами та фізичними навантаженнями, якими займається людина.

Призначення їжі хворим на цукровий діабет повинно супроводжуватися адекватною харчовою освітою, тобто пацієнту необхідно давати ряд порад з питань харчування, спрямованих на те, щоб навчити здорового та збалансованого харчування, намагаючись виправити помилки, які можуть виникнути у пацієнта і це може призвести в довгостроковій перспективі до його провалу. Ці поради повинні включати способи адаптації до змін, які можуть відбутися за будь-яких обставин, наприклад, соціальна їжа або поїздка.

Їжа повинна бути орієнтована на кожного пацієнта, тобто повинна бути складена індивідуальна дієта. Такі фактори, як:

  • чи це діабет 1 або 2 типу
  • якщо є ожиріння або надмірна вага
  • якщо спостерігається зміна рівня холестерину та тригліцеридів
  • фізичні навантаження, якими займається пацієнт
  • ту трудову діяльність, якою займається пацієнт
  • якщо вже є ускладнення діабету, такі як нефропатія, нейропатія, гастропатія тощо.

Не можна забувати, що рекомендована дієта при цукровому діабеті подібна до дієти будь-кого, хто дотримується здорового режиму харчування, тобто зменшує насичені жири та прості вуглеводи (швидке всмоктування), зменшує або усуває жири переклад, помірне споживання солі, збільште споживання клітковини, включайте фрукти та овочі, пийте напівжирене або знежирене молоко Хоча є деякі різні аспекти, про які ми поговоримо пізніше.

Характеристиками дієти при цукровому діабеті є:

Особливості хворих на цукровий діабет порівняно із загальною популяцією такі:

Нижче наведено кілька корисних рекомендацій:

  • Хоча хворий на цукровий діабет споживає здорову їжу, наприклад бобові, це може спричинити проблеми, якщо їсти їх у надмірній кількості: гіперглікемія, стрибки цукру, збільшення ваги та поганий тривалий контроль цукру з появою серйозних ускладнень.
  • Солодку їжу (з простими або швидко вбираються вуглеводами) слід приймати в невеликих кількостях і лише зрідка.
  • Їжа з великою кількістю рослинної клітковини може зменшити коливання рівня глюкози в крові після їжі.
  • Використання альтернативних підсолоджувачів для столового цукру, таких як сахарин.
  • Дотримуйтесь здорової дієти, рекомендованої лікарем або дієтологом.
  • Їжте їжу щодня в один і той же час.
  • Одноманітної дієти (однакові продукти щодня) не слід дотримуватися, оскільки її не можна дотримуватися в довгостроковій перспективі, і, крім того, вона ризикує бути неповноцінною в харчуванні.

На ринку є товари, що продаються як "дієтичні продукти для діабетиків". У деяких з них цукор знижений, але частка жиру дуже висока, що призводить до гіперкалорійності, крім того, що вона шкідлива, якщо жир насичений. В інших продуктах харчування сахароза замінена фруктозою або іншим класом вуглеводів, незважаючи на те, що всі вони підтримують важливий гіперглікемічний ефект. Взагалі бажано не вдаватися до них.

Доктор Хосе Фелікс Меко

Спеціаліст з внутрішньої медицини

Попередній медичний консультант

Дебора Бласко

Спеціаліст з дієтології

Попередня медична консультантка