Вбивство тварин для приватного домашнього споживання (домашня бійня)
Домашня бійня проводиться в домоволодінні селекціонера (на подвір’ї та прилеглих територіях, відповідно, у його будинку). Продукція з домашньої бійні призначена для приватного споживання заводчиком, фізичною особою, власником, власником (далі - „заводчик” відповідно до пункту 23 пункту 1 Закону № 39/2007 Coll.) У його домогосподарстві та його близькі особи, не можуть бути розміщені на ринку для продажу кінцевому споживачеві. Відповідно до статті 115 Цивільного кодексу, "домогосподарство" складається з фізичних осіб, які постійно проживають разом та спільно оплачують витрати на їх потреби. Згідно з §§ 116 - 117 Цивільного кодексу, близька особа - це родич по прямій лінії, брат чи сестра та чоловік/дружина; інші особи, що перебувають у сімейних або подібних стосунках, вважаються близькими одна одній, якщо шкода, заподіяна однією з них, обґрунтовано відчувалася іншою як самопошкодження.
§ 23 Закону № 39/2007 зб. з питань ветеринарної допомоги з поправками
Вбивство тварин для приватного домашнього споживання
(1) Велика рогата худоба, свині, вівці, кози та дичина, що вирощується, можуть бути забиті фермером, якщо м’ясо та отримані з них органи призначені для приватного домашнього споживання, якщо
- про вбивство тварин повідомляється Регіональному ветеринарному та харчовому управлінню принаймні за один робочий день наперед,
- вимоги щодо захисту тварин під час забою виконуються,
- виконуються вимоги щодо збору та утилізації побічних продуктів тваринного походження відповідно до спеціального положення,
- вимоги до тестування на губчасту енцефалопатію великої рогатої худоби (BSE) встановлені відповідно до спеціального регламенту для великої рогатої худоби та для тестування на трансмісивні губчасті енцефалопатії (TSE) у випадку овець та коз,
- вимоги до дослідження трихінел виконуються відповідно до спеціального регламенту щодо свиней.
Захист тварин під час забою
Головною вимогою до захисту тварин під час вбивства є те, щоб тварини не мали болю, страждань або страждань. Тварин можна вбивати лише після попередньої свідомості.
А) Домашні бійні свиней
1. Як і в інших країнах Європейського Союзу?
2. Чому ж тоді цей новий обов’язок?
3. Як і кому я зобов'язаний повідомити про вбивцю?
4. Де я можу отримати інформацію щодо відбору проб?
5. Як взяти проби для обстеження на трихінели?
6. Під час відбору проб повинен бути присутнім офіційний ветеринар?
7. Після відбору проб ?
8. Доставка зразків, відібраних на домашній бійні
9. Що робити, якщо кілька свиней вбито для приватного домашнього споживання?
10. Чи можу я продовжувати домашню бійню, навіть якщо не знаю результату тесту на м’язи?
11. Скільки чов заплатить заводчик за дослідження зразка?
12. Повідомлення селекціонеру про результат лабораторного обстеження
Що додати на завершення?
Найризикованіший продукт - продукт у цьому випадку - це традиційно вироблена домашня ковбаса, копчена холодним димом, яка характеризується як сиров'ялений продукт; термічна обробка продуктів тваринного походження або їх обробка шляхом відповідного заморожування надійно усуває причину трихінельозу.
Ми переконані, що вітчизняні свинарники, а також широка громадськість зрозуміють, що цей обов'язок не спрямований проти інтересів вітчизняних свинарників і не спрямований на обмеження домашніх свиней - а навпаки - не обмежений. Споживання заводчиком та його близьких осіб (§ 115 та § 116 Цивільного кодексу).
Б) Бійні домашньої худоби
1) Нешкідливе утилізація СРМ
2) Усунення СРМ при поведінкових розладах, пов’язаних з порушенням роботи центральної нервової системи
3) Збір та відправлення зразків для лабораторного дослідження
Моніторинг BSE в HD - Сфера розслідування
1. Всі шматочки HD (далі - "усі HD"), які підозрюються у зараженні BSE, повинні бути протестовані
Тварина, яку підозрюють у зараженні СЕГ, - це жива, забита (забита) або мертва тварина, яка виявляє або демонструвала нервові або поведінкові розлади, або прогресуюче погіршення загального стану, пов’язане з розладами центральної нервової системи, і на якому після позакласні або посмертні ветеринарні обстеження не дозволяють встановлювати альтернативний діагноз.
2. HD вбито для споживання людиною
Всі HD старше 24 місяців тестуються на СЕГ
- терміново вбито
- який був обстежений перед забоєм із симптомами, що свідчать про травму чи серйозні психологічні чи функціональні проблеми, або із симптомами відповідно до пункту 2 частини В глави II розділу I Додатка I до Регламенту (ЄС) No 853/2004. 854/2004).
3. HD, яка не була вбита для споживання людиною
Всі HD у віці старше 24 місяців, всі тварини, які загинули або були вбиті (власником, іншою людиною чи хижаком), проходять тестування на СЕГ.,
за винятком вбитих тварин
- в контексті викорінення хвороб, таких як ящур, сибірська виразка,
- масова смерть внаслідок сп'яніння, стихійних лих (наприклад, блискавка, повінь, пожежа).
У разі офіційного відбору зразків тканин головного мозку офіційний ветеринар повинен, згідно з попередньою роздруківкою, подати запит на проведення ветеринарної лабораторної експертизи на СЕГ
Доставка зразків для лабораторного дослідження від заводчика:
відповідний RVPS.
Лабораторне дослідження зразків проводиться:
Ветеринарний інститут Зволен (ВЪ).
Національна референтна лабораторія для ТСЕ (NRL TSE)
Pod Drhahami 918, 960 86 Зволен
4) Фінансова безпека
5) Звітування лабораторних результатів
6) Управління побічними продуктами тваринного походження (ВПП)
Під час вбивства жуйних тварин (HD) створюється кілька категорій РБ, і з ними можна боротися наступним чином:
Матеріали категорії 1 (MRM)
вилучити матеріал категорії 1 - VAS s.r.o., Мойшова Лучка, можна лише на заводі з переробки.
Матеріали категорії 2:
- вміст травного тракту, включаючи вміст перед шлунком
- не спорожнені шлунки
- HD крові у тварин, не перевірених на СЕГ
- патологічно змінені частини тіла.
можна видалити лише:
1. на заводі з переробки (переробки) матеріалу категорії 1 - VAS s.r.o., Мойшова Лучка
або
2. використовуватися для виробництва органічних добрив шляхом компостування на власній землі та використовувати гній лише для власного використання на власній землі шляхом заорювання в ґрунт, вони не повинні йти на поверхневе добриво
3. компостування або перетворення на біогаз у затвердженій біогазовій установці або на компостувальній установці.
(наступні тканини включаються у разі аномальних змін під час обстеження м’яса та внутрішніх органів)
- кістки, шахи, м’ясо, хрящі
- шкіри
- внутрішні органи, крім зазначених у категорії 1
- HD крові тварин з негативним результатом тесту на СЕГ