Твердий сир
Жир у сухій речовині: хв. 39%
Сіль: 1,9 г
Розширена інформація
Пакет EAN MO: 4770299395090
Вага в г: 250
Склад. температура в ° C: 0 - 6
Вміст жиру в%: 24,5%
MO упаковка: полімерний пакет
спосіб упаковки: захисна атмосфера
VO упаковка: картонний дисплей
Вага упаковки VO в кг: 2 кг
Номер упаковки VO в шт: 8шт
Інформація про склад та харчування
Інгредієнти: сир "Гауда" (74,5%), жорсткий сир "Džiugas" Делікатний витриманий протягом 24 місяців (22%), засіб проти злежування (картопляний крохмаль, клітковина),
Опис: суміш тертих сирів, придатних спеціально для пасти
Твердий сир
Вага: 250г
Без лактози.
Жир у сухій речовині: хв. 39%
| Харчова інформація на 100 г продукту: | |
| Енергія | 1454 кДж/347ккал |
| Жири | 25г |
| з яких насичені жирні кислоти | 17 г. |
| Вуглеводи | 3,5г |
| Білки | 27г |
| Сіль | 1,9 г |
Підказки, поради та підказки
"Žemaitijos Pienas - одна з найбільших і найсучасніших литовських молочних підприємств. Компанія базується в Тельшяї, недалеко від узбережжя Балтійського моря. Перші згадки про компанію вже є в документах від 1924 року. З тих пір назва молочної фабрики стає все більш і більш відомою, завдяки її унікальному виробництву. Понад 100-річний досвід приніс унікальні рецепти та процедури, завдяки яким зараз компанія виробляє понад 200 видів молочних продуктів. Найвідоміший і найпоширеніший продукт - надміцний сир DŽIUGAS ®. Цей сир вже здобув багато дипломів та понад 20 міжнародних нагород.
Виробництво: З молока роблять хліб у формі сиру. Його солять і зберігають для дозрівання від 5 до 6 днів. Потім сіль промивають і сир дозрівають ще місяць. Хлібці з сиром упаковуються у вакуумі на 12, 18, 32 - 48 місяців.
Чим довше дозрівання, тим інтенсивніший колір і більш ніжний аромат. Білі крапки - кристали - помітні на зрізі або фрагментах - ознака якості.
За тривалістю дозрівання ми виділяємо кілька видів джиуг. Кожен сир має велику кількість на лицьовій стороні упаковки із зазначенням кількості місяців дозрівання.
Обслуговування та споживання:
* усі тверді сири з високим вмістом сухої речовини (сири типу пармезан) слід готувати до споживання шляхом поступового відламування сирної маси, що призведе до створення на сирних фрагментах нерівних поверхонь, які поглинають температуру і починають окислюватися щоб навколишнє повітря розвивало ваш смак і запах. Пряме нарізання ножем менш підходить.
* Сири Джугас чудово поєднуються з медом. Не бійтеся замочити шматок сиру в якісному меді і додати, наприклад, ягоду свіжого винограду, інжиру або інших фруктів.
Використання сиру Джугас дуже широке:
• підходить як добавка до різних салатів, макаронних виробів, супів, тістечок, риби, стейків;
• застосовується як самостійне блюдо, а також з фруктами, полуницею та горіхами;
• відповідна закуска до вина та інших напоїв;
• можна подавати як десерт у поєднанні з медом або варенням
Легенда про велетня Дзуга та його сир.
Давним-давно, коли люди ще жили з гігантами, існувала гілка під назвою Джугас Тельшис, яка жила в лісах і горах, до яких не вела дорога. Жителям Жамойті сподобався велетень його люблячим серцем і підтримкою країни у важкі часи. Могутній Джиугас не дозволяв іноземцям класти пальці на жителів сусідства, а також дбав про добробут цілої країни.
Життя велетня пройшло спокійно, коли одного разу він раптом побачив прекрасну дочку фермера Остела. Промисловість глибоко закохалася і одружилася з нею. Вранці після весілля наречений і наречена приносили новоспечений сир. Покуштувавши сиру, люди високо оцінили його приємний смак і почали мати такий веселий настрій, що бенкетували ще тиждень. Сир, здавалося, відображав саму природу молодят і Жамойті: росяні зелені луки, хвилястий кришталевий потік, краса пагорбів, свіже повітря та найважливіший елемент - любов.
Сир був звичайною стравою на величезному столі. Джиугас відчув його постійно відновлюються сили.
На жаль, ніхто не живе вічно, раптом величезна кохана жінка померла. У глибині свого горя Джугас відпочив біля могили і востаннє глибоким сном заснув.
Пагорб отримав назву Джугасовський пагорб, а місто біля пагорба - Тельшяй.
Люди, які любили і поважали Джиугаса, зберегли оригінальний рецепт його сиру.
Секрет цього рецепту передавався з покоління в покоління, поки нарешті не був знайдений спосіб заснувати молочну компанію "Žemaitijos pienas", відому зусиллями виробників сиру, які назвали "Джугас" на честь цього легендарного гіганта.
Так розпочалася одісея "Джугаса" в Литві та в усьому світі. Легендарний сир гіганта "Джиугас" поєднує в собі все найкраще в незайманій природі Жамойті та майстерність твердих майстрів, які люблять свою роботу.
ТИП: відвідування кафе з кондитерською "Džiugas House" у Тельшіаї, колисці виробництва, а також у Вільнюсі