Подобається, дами, але не більше півлітра
Джерело: Profimedia.sk
Подобається, дами, але не більше півлітра
Джерело: Profimedia.sk
Згідно з останніми дослідженнями, словацькі жінки куштують пиво. До 80% респондентів віком від 18 років будуть цим балуватися. І не тільки це, вони також багато знають про пиво.
Їх цікавить процес виробництва, які корисні речовини він містить і який тип цього соку підходить для яких продуктів. Більше 53% жінок віддають перевагу світлому пиву і лише 15% п'ють безалкогольну версію, відому як радлер.
Пиво довше у світі, ніж календар. Ми знаємо його з 6000 р. До н. Е., Календар - з 2500 р. Він старший за вино, про нього можна згадати в «Епопеї про Гільгамеша». Наші предки цінували його настільки, що вважали цінною валютою. У кодексі Чаммурапі, який був написаний приблизно в 1686 р. До н. Е., Сказано: "Той, хто змішує воду в пиво, потоне в бочці, або лійка буде вилита в нього лійкою, поки він не помре".
Але є також згадка про те, що жінку, яка приходить до пабу одна на пиво, слід спалити. Однак це не означає, що жінки на той час не тримали пива, скоріше це було питання етики. Якщо вона приходила в компанії чоловіка, все було добре. Хмелевий напій був популярний у стародавніх греків, єгиптян та римлян. Гіппократ використовував його як засіб від гарячки та безсоння.
Правда про пиво
Міфів про пиво існує багато, ми повторюємо їх, не думаючи про них і не перевіряючи їх справжність. Найпоширенішим є набір ваги від нього. Тож давайте розглянемо це.
Сто мілілітрів пива має 34 калорії. Стільки ж білого вина має до 70 калорій. З червоним вином цифри ще вищі (80 калорій). І ми вже не говоримо про порівняння з соками та малиною. Незважаючи на масове просвітництво, багато людей, включаючи жінок, вирішують питний режим солодкими напоями. Про їхню шкідливість описано багато, і всі ми повинні знати, що чиста вода є найздоровішою. Ми можемо легко замінити частину щоденного споживання рідини одним пивом. Вони поповнюють нас мінералами (калієм, натрієм, фосфором, магнієм та кремнієм) та вітамінами. Він містить повільні цукри, які не накопичуються в організмі, а поступово згорають. Хміль уповільнює вивільнення кальцію з кісток, що також важливо для дам. Багатьох з них переслідує остеопороз. Іспанські дослідники показали, що пивоварні мають міцніші кістки, ніж жінки, які не вживають пива. Окрім силіконів, пиво також містить фітоестрогени, рослинні форми жіночого гормону. Тому його пияцтво насправді цілюще в цей час життя.
І розрахунок користі далеко не закінчений - у росяній крихті ви також знайдете вітамін В, який має заспокійливу дію та прикрашає шкіру. Фолієва кислота так само важлива для жінок, а хром допомагає нам уповільнити тягу до солодкого. З іншого боку, ви не знайдете в ньому холестерину або жирів.
Пивний живіт і приємні груди
Потрібно бути обережним лише в одному - пиво містить гірку, яка підтримує травлення, і після цього у вас може з’явитися більший апетит. Для цього вже виник термін - пивний голод. Якщо ви послухаєте його заклик і переїдете, пива не буде винним. Калорійні продукти, якими ви можете поласувати, можуть знаходитись за великим животом. І ось приховане пояснення чергової чутки - що з неї ростуть груди. Це теж неправда. Якщо ви переїдете пивом, ви логічно наберете вагу в зоні декольте. Отже, якщо ви хочете лише покращити свої верхні пропорції, вживаючи пиво, ми не рекомендуємо цього.
Добре навіть після фізичних вправ
Чеський дієтолог Іван Мах стверджує, що пиво позитивно впливає на фізичні навантаження. Невелика кількість алкоголю сприяє розщепленню жирів, тому відповідна кількість пива підходить після тренувань. Важливе слово - це розумна сума. Для жінок, третину, максимум півлітра на день, чоловіки можуть балувати літрами. Ви також думали, що десять містить десять відсотків алкоголю, а дванадцять дванадцять? Неправильно! Ця цифра вказує, який відсоток цукру містив сусло до початку бродіння. Насправді десять має 4% алкоголю, а дванадцять 5%, що набагато менше, ніж вино.
Це не сучасний винахід
Якщо ви вважаєте, що вживання пива у жінок - це лише вигадка емансипації, ми повинні ввести вас в оману. З самого початку його кулінарія була власністю жінок. Ми можемо подякувати їм за вдосконалення виробничого процесу. Вони не мали уявлення про ферменти та процес бродіння, рецепти передавали з покоління в покоління і поступово вдосконалювались. Шумерські жінки вже часто експериментували, додаючи йому різні смаки. Однак пиво на той час виглядало зовсім не так, як сьогодні. Це була густа рідина, і для того, щоб пити, жінки винайшли якусь соломку, яка дозволяла їм пити тонкий вміст на дні бочки. Її вважали їжею і вживали в основному чоловіки, які важко працювали фізично, але уникали її жінки та діти. Звичайно, лише слабкі види давали дітям пити. Це мало сенс - вода була не найчистіша. У Шумерській імперії вони винайшли цікавий маркетинговий хід для продажу пива. Вони готували їжу в кожному домі, а якщо мали надлишок, то приклеювали палицю перед будинком, і мітлиної ручки було достатньо, щоб знати, що зацікавлена людина може придбати у них свіжий напій.
Пиво від нареченої
Збереглися докази того, що в середні віки вони варили і продавали спеціальне пиво «від нареченої» перед весіллям. Продавши його, вони заробляли гроші на весілля і вдосконалювали їх до вен. Також для мам варили спеціальне пиво, вони називали це «стогоном». Перші більші пивоварні почали виникати в XIV столітті, і на той час їх виробництво перейняли чоловіки, залишивши лише допоміжну роботу для жінок. Чи знали ви, що письменниця Джейн Остін також варила пиво? Будучи молодою дівчиною, вона допомагала матері і все життя любила і пила цей золотий напій, коли писала свої романи.
Із створенням великих фабрик прийшли великі пивоварні. Через глобалізацію в нашому столітті унікальність була втрачена, і пиво раптово стало на одне копита. Однак їх закохані не здавались, у всьому світі почали створюватися невеликі сімейні пивоварні. І знову до його виробництва почали залучати жінок.
Десять хлопців і Муркова
У нас єдина жінка у Словаччині, яка очолює пивоварню. Беата Муркова, засновник кошицького пивоварного заводу Golem, є дипломованим інженером-будівельником. Вона розпочала бізнес у цій галузі з партнером, який з часом залишив це лише їй.
"Початки були зовсім не легкими, мені довелося на 100% розраховувати на пивоварів, бо я нічого не знав ні про пиво, ні про його виробництво, навіть не пив. З часом я почав проникати в секрети кулінарії та додавати досвід у її виробництві, дегустації, оцінці якості та багатьох інших речах, пов’язаних із цим. Босам інших міні-пивоварних заводів довелося звикнути до того, що на спільних засіданнях було десять хлопців та Муркова. Той факт, що я разом із трьома власниками був членом-засновником Асоціації малих незалежних пивоварних заводів Словаччини у 2009 році, основною метою якої є захист інтересів малих пивоварних заводів, свідчить про те, що чоловіки, які керують пивоварнями сприйняли мене, і я сподіваюся, що вони сприймають їх серйозно ", - каже місіс Беата.
Згідно з її досвідом, жінки віддають перевагу світлому пиву та темним стравам. І що, на думку пивоварні, є найдивовижнішим у цьому напої? "Немає кращого напою, ніж росна склянка якісного непастеризованого та нефільтрованого пива з насиченою піною. Пиво позитивно впливає на нервову систему, воно також допомагає при безсонні, оскільки воно містить хміль, який діє як природне заспокійливий засіб, тому його ідеально мати, наприклад, перед сном ".
Не зберігати з картоплею
Експерти стверджують, що найкращі смаки охолоджуються до 7 градусів. І як ви впізнаєте хороше пиво? Перш за все, подивіться, як вони це зберігають. Якщо воно знаходиться під прямими сонячними променями, ми не рекомендуємо. Пиво любить темні та холодні простори. За винятком особливих видів, ви не повинні відчувати від них кислоти. Це означає, що на нього вже напали бактерії, які споживають цукор, що залишився, а це означає, що він вже зіпсований. Якщо після постукування зверху не зроблено красивого білого ковпачка, не вистачає СО2, кажуть, що він провітрюється. Піна не тільки красива, але і є доказом того, що рідина має правильний аромат і повноту смаку. Він утворюється при виділенні з солоду та хмелю бульбашок вуглекислого газу та інших речовин. Піноутворювач - це жир, тому до пивоварних підприємств діє один принцип - якщо ви хочете зберегти на своєму пиві красиву збиту шапку, забудьте про помади та бальзами для губ. Як тільки вони контактують, піна зруйнується.
Як щодо цього, докторе?
Дієтолог Ігор Буковський трохи обережніше ставиться до пиття представниць слабкої статі. Звичайно, якщо ви хочете вибрати між півлітра солодкої малини та півлітра пива, він скоріше рекомендував би пиво. Але якщо він ревно закликав жінок стати пивоварнями, він цього не робив.
"Потрібно враховувати, що пиво має калорії. Якщо ви хочете спалити одну росу, вам слід йти вгору протягом 45 хвилин. Тож він не буде таким знаменитим ". Він також зазначає, що, хоча в пиві є корисні речовини, ми можемо знайти їх і в інших продуктах харчування. Не рекомендується навіть склянку на добру ніч. "Я вважаю, що я отримав результати досліджень, які показують, що відчуття того, що ми краще спимо після келиха, оманливе. Насправді, не всі процеси в головному мозку йдуть як слід під час повноцінного сну. Ти спиш, але ніби спиш у сітці, а хтось постійно колоє тебе голкою ».