Типовим запереченням веганства та рослинної дієти є те, що неможливо займатися фізичною роботою чи нарощувати м’язи без продуктів тваринного походження.
Однак це неправда - усі поживні речовини містяться в рослинній їжі однаково. Прочитайте роботу, проблеми та дієту цих 6 веганів-фізичних працівників.
1. Поцілунок Андраша Бенса
Що ти робиш?
Я працюю на автозаводі з 2014 року. Я розпочав роботу з виробничої лінії, а потім працював контролером якості протягом 8 годин і 3 змін. В даний час я працюю протягом 12 годин на посаді так званого «спеціаліста з монтажу», що означає точне виявлення та професійне усунення дефектів, які мали місце під час виробництва.
Робота бурхлива, є й важкі деталі. Я також працюю за змінами, і вдень, і вночі, тому часом це напружує, але я можу добре впоратися з роботою.
У минулому у вас були погані часи, коли ви відчували слабкість?
Та це було. Я почав з дуже суворої дієти, яка не містила як олію, так і клейковини. Я недостатньо креативно ставився до їжі, тому їв менше, що схудло на кілька кілограмів і знизило мою працездатність.
Я зрозумів, що щось потрібно змінити, тому я почав їсти більше, навіть речі, що містять олію або клейковину - насправді все, що входить до категорії веганів. Після цього мої сили незабаром повернулися, і моя вага також повернулася до вихідної точки.
Що і скільки ви зазвичай їсте, щоб зробити роботу?
Я багато їжу, зважив один раз, 3 кг - це саме те, що я приніс на роботу, але я навіть їв вдома з кількома тарілками зі свого щоденного меню. Це ще й тому, що я маю 195 см і 100 кг.
Я харчуюся переважно угорськими та італійськими стравами на основі злаків та бобових. Наприклад, у веганській версії я вживаю капусту шеклер, голубці, рагу, усілякі італійські макарони, а також регулярно вживаю сирі овочі, фрукти та олійні культури.
Коли я не встигаю готувати, я, як правило, вживаю хумус з овочами. Коли я їду до столиці, я також вживаю їжу з нездорової їжі, наприклад, гамбургери, хот-доги, піцу тощо. Я харчуюся в основному продуктами з високим вмістом вуглеводів і з низьким вмістом жиру, і поки що навіть використовую олію, хоча і не дуже.
Що б ви порекомендували тим, хто займається важкою фізичною роботою і зараз переходить на веганську дієту?
Обов’язково вживайте достатню кількість калорій на день і пийте достатню кількість рідини. Спіть щонайменше 7-8 годин, не турбуйтеся про білок, його достатньо в рослинній їжі.
Зазвичай не рекомендується приймати будь-які дієтичні добавки, крім В12. Якщо хтось займається спортом або займається фізичною роботою, обов’язково їжте все більше і різноманітніше, так у вас буде сила.
2. Майл Девід
Над чим ви працювали і з тих пір?
Я вже 1 рік помічник, два роки дотримуюсь рослинної дієти.
Що саме вам потрібно зробити і які справді великі виклики у вашій роботі?
Робота різноманітна, в більшості випадків ми очищаємо 20 000 кубометрів дизельних баків або працюємо на ділянках. Посадка або незначні архітектурні втручання - це моя робота.
Завдання полягає в тому, щоб пакувати важку техніку щодня. Або, якщо ми на змові, нам доведеться носити 40-кілограмові цементні мішки цілий день.
Інша проблема полягає в тому, що важко дихати всередині резервуара, температура і вологість повітря високі через гоління парою, і вам доведеться виштовхувати щільний, каламутний, дизельний трутіт весь день з берега. Плюс, раніше ми працювали 10 годин.
Що і скільки ви зазвичай їсте, щоб зробити роботу?
В основному я їжу сухі бобові та злакові культури. Квасоля, сочевиця, нут, жовтий горошок, кус-кус, коричневий рис, макарони твердих сортів, домашній хліб з цільних зерен. Я повинен просто зварити все плавно, поруч з овочами та томатним соусом, спеціями, і у мене є меню.
Я з’їдаю до 3000 калорій на день. Якщо я маю взяти з собою трохи приготованої їжі, я куплю ще 200 грамів фундука.
Що б ви порекомендували тим, хто займається важкою фізичною роботою і зараз переходить на веганську дієту?
Для роботи вам в основному потрібні калорії. Наші м’язи працюють переважно від вуглеводів відповідно до сучасного стану науки.
Є вуглеводи, які засвоюються повільно і швидко. Вони всмоктуються повільно, коли їх їдять у природному вигляді (наприклад, цілі фрукти, сухі бобові, цільні зерна) та швидко, коли їх споживають у рафінованому вигляді (наприклад, цукровий пісок).
Повільний подає енергію рівномірно протягом дня, швидкий підвищує рівень цукру в крові, потім він падає назад, і через 1 годину ми зголодніли.
Я думаю, що найкращими джерелами калорій для фізичної роботи є сухі бобові та цільні зерна. Вони також багаті білком. Проблема фруктів полягає в тому, що я не можу взяти з собою достатньо яблук, чого було б достатньо.
Той, хто займається фізичною роботою і ще не розпочав, повинен на тиждень принести 3 силові тренування. Якщо ваші м’язи зміцніють, ви зможете краще справлятися з будь-якою роботою.
3. Адам Данісовський
Як давно ви сидите на рослинній дієті?
Минуло вже три роки, як я жив без м’яса, і я півроку був повністю веганом.
Що ти робиш?
Я працюю на вітчизняному заводі добрив, зараз вже більше року.
Що саме вам потрібно зробити і які справді великі виклики у вашій роботі?
Я працюю з машинами та обладнанням, а також обслуговую та чищу завод. Найбільша проблема полягає в тому, що, якщо це трапляється, несправність потрібно усунути за короткий час, що означає сильні фізичні навантаження.
Чи були у вас минулі погані часи, коли ви відчували слабкість?
Раніше я відчував слабкість, я також почав займатися спортом, коли змінив дієту, тож за два місяці успішно схуд на 20 кілограмів. Я набагато енергійніший і спритніший, ніж раніше.
Найкращим можливим рішенням було залишити поза їжею всі речі тваринного походження.
Що і скільки ви зазвичай їсте, щоб зробити роботу?
Я повністю перетворив свій раціон, багато разів я їм мало. Я їм домашні рослинні креми, бобові, овочі та фрукти, а також багато грибів. Рослинна дієта пропонує нам безмежні можливості.
Що б ви порекомендували тим, хто займається важкою фізичною роботою і зараз переходить на веганську дієту?
Я хотів би порадити їм спробувати поставити свої харчові звички на нову основу, багато що також залежить від того, наскільки креативний на кухні.
Ще ніколи не було так легко перейти на більш ненасильницьку їжу, ніж сьогодні. Якщо ти для себе важливий, ти веган.
4. Барф Аттіла
Над чим ви працювали і з тих пір?
У моєму власному лакофарбовому цеху 20 років.
Що саме вам потрібно зробити і які справді великі виклики у вашій роботі?
Я обслуговую 60-80 клієнтів на день, я беру на себе тонни товарів, які надходять, упаковую, ціную. Магазин також працює як пункт доставки GLS, тому є також додаткові 20-25 людей, з якими я щодня маю справу.
Ведіть все на машині, завантажуйте рахунки-фактури, переказуйте, розміщуйте замовлення. Я роблю це сам півроку, 12 годин на день, з понеділка по п’ятницю, лише 7 годин у суботу.
Чи були у вас минулі погані часи, коли ви відчували слабкість?
Ця робота сезонна, обертання триває з весни до пізньої осені. У цей період я випадаю щоночі, повертаюся додому близько сьомої, я вже сплю о пів на дев'яту.
Я б міг сказати, що працюю погано щодня, але це було б так само, якби я їв м’ясо.
Що і скільки ви зазвичай їсте, щоб зробити роботу?
Останнім часом я замовляю у веганській кухні і протягом дня їм 2-3 основних страви. Це вранці, щоб дістати фрукти, особливо банани, але я насправді часто снідаю одну з основних страв.
Увечері я їжу або макарони, або бутерброд. Я не вживаю алкоголь і не палю.
На жаль, я відчуваю себе далеко не повноцінним рослинним раціоном. Тим паче, що я майже не маю часу ні на що, крім роботи.
Що б ви порекомендували тим, хто займається важкою фізичною роботою і зараз переходить на веганську дієту?
Не тільки для тих, хто робить важку фізичну роботу, але й для тих, хто хоче перейти:
Перш за все, щоб не мати справу з негативною думкою інших, відпустіть дурні жарти на вуха, і якщо ви від душі відчуваєте, що це найкращий і єдиний етичний спосіб, ви просто робите це!
Перехід має незначні негативні фізичні симптоми, принаймні у мене це було, але це не повинно стримувати мене від прогресу. Тому що це розвиток подій, після якого ви будете по-іншому дивитись на тварину, м’ясну стійку, компаньйона, який їсть, сповідує принципи, подібні до вас. Це майбутнє у сьогоденні. І нас стає все більше і більше, хто це бачить і відчуває. Наведіть приклад! 😊
5. Віктор Сіладжі
Як давно ви сидите на рослинній дієті?
Я веган з 2013 року, здебільшого завдяки тваринам та своєму здоров’ю.
Над чим ви працювали і з того часу?
Я працюю столяром з 1981 року.
Що саме вам потрібно зробити і які справді великі виклики у вашій роботі?
Я багато працюю в деревообробній промисловості, від вибору деревини до обробки поверхні, і моя продукція включає вбудовані шафи, кухні, сходи, огорожі, столи, ліжка.
Це в основному великі фізичні навантаження, плюс я не молода людина, яка починає свою кар’єру, мені за 55, я багато працював у своєму житті.
На додаток до фізичного випробування, я також повинен бути розумово перевершений, оскільки багато людей заздалегідь не знають, чого хочуть, тому я повинен давати професійні поради, розробляти та виготовляти виріб, бажано з натуральної деревини.
Що і скільки ви зазвичай їсте, щоб зробити роботу?
Я б не називав себе здоровою їжею, я також люблю веганську нездорову їжу та перероблені продукти, такі як хамбі, сметана, сир, піца - звичайно, у веганській версії.
Я також їжу традиційні, популярні страви в домашніх умовах, веганізовані, картоплю з паприкою, спагетті, голубці, овочі, супи, страви з однієї страви, все на рослинній основі.
Що б ви порекомендували тим, хто займається важкою фізичною роботою і зараз переходить на веганську дієту?
Харчуйтеся різноманітно, отримуйте достатню кількість калорій, клітковини, вуглеводів, жирів і білків. У рослинній їжі є все, не варто вірити спокусливим таблоїдам щодо веганського харчування.
Щороку проходьте швидкий скринінговий тест, щоб перевірити, чи є якісь поживні речовини, які могли потрапити в організм. Якщо така ситуація є, вам не доведеться панікувати, просто приділіть більше уваги їжі. Будь-хто, хто трохи притомний, буде добре.
6. Лорант Варга
Над чим ви працювали і з того часу?
Я працюю на своїй нинішній роботі вже 4 роки, на складській та логістичній посаді. Зазвичай це моя робота - переміщати та збирати канцелярське приладдя. Існує робочий процес як з навантажувачем, так і з ручним, що не особливо легко.
Чи були у вас минулі погані часи, коли ви відчували слабкість?
Насправді, я почувався слабким та знесиленим, перш ніж стати веганом. Мій досвід полягає в тому, що моє поточне статура і самопочуття підходять мені.
З тих пір я також більше уваги приділяю їжі та тому, скільки я з’їдаю. Багато людей кажуть, що я буду "слабким" або "недоїдаючим", але це атакує лише веганів, немає підстави.
Що і скільки ви зазвичай їсте, щоб зробити роботу?
Зізнаюся, якщо ми будемо їсти різноманітніше і добре сплановано, проблем не буде.
Спочатку я не дуже звертав увагу на свою їжу, єдине, щоб у ній не було тваринного походження, але цього недостатньо, ми можемо зробити набагато більше, щоб зробити раціон рослин ще здоровішим.
Сьогодні я харчуюся все більш свідомо, і в їжу майже завжди входять квасоля, картопля, рис, тофу, нут тощо.
Що б ви порекомендували тим, хто займається важкою фізичною роботою і зараз переходить на веганську дієту?
Сміливо робіть перший крок, в першу чергу завдяки тваринам, але також і для себе. Це мій власний досвід, що, живучи веганом, я був більш енергійним і веселим, і я був більш мирним з людьми.