Горіхи та їх користь при схудненні

Є кілька можливих пояснень, чому вживання горіхів не призводить до збільшення ваги.

схудненні

1. Ми не поглинаємо весь жир горіхів: жир горіхів зберігається в клітинних стінках горіхів, які важко розщеплюються під час травлення. Як результат, коли ми їмо горіхи, ми не засвоюємо весь жир. Натомість частина жиру виводиться з нашим стільцем. Кількість калорій, які ми поглинаємо, вживаючи горіхи, може бути на 5–30% нижче, ніж ми думали раніше.

2. Горіхи збільшують кількість спалених калорій: ми не тільки не засвоюємо всі калорії з горіхів, але вживання горіхів може збільшити кількість енергії та жиру, яке спалює наше тіло. Вважається, що це частково можна пояснити білками і ненасиченими жирами в горіхах, хоча ми ще не знаємо, як саме це відбувається. Збільшення кількості спалених калорій може допомогти нам зберегти свою вагу або навіть схуднути.

3. Горіхи допомагають нам довше почуватися ситими: крім жирів, горіхи багаті білком і клітковиною. Отже, горіхи допомагають нам підтримувати відчуття їжі ще довго після того, як ми їх з’їмо. Це означає, що ми, ймовірно, будемо менше їсти з пізнішими прийомами їжі. Недавні дослідження також показали, що люди, які включають горіхи у свій раціон, мають кращу загальну якість різних видів їжі, яку вони споживають. Це може бути тому, що горіхи замінюють "шкідливу їжу".

4. Люди, які їдять горіхи, загалом ведуть здоровий спосіб життя: ми не можемо виключити думку, що вживання горіхів - це лише ознака здорового способу життя. Однак рандомізовані контрольовані дослідження, які можуть контролювати такі фактори життя, як харчові звички, все ще не виявляють жодного негативного впливу на масу тіла у людей, які їдять горіхи. Це означає, що корисна дія горіхів тут відіграє певну роль.

В цілому можна припустити, що горіхи - це корисна закуска, яка може забезпечити нас багатьма поживними речовинами, необхідними нашому організму. Ми можемо впевнено включати рекомендовані 30 г горіхів на день у здорову дієту, не турбуючись про вплив, який вони матимуть на наші пояси.