Харчування дитини
Соц.медіа
Харчування дітей - офіційний веб-сайт
Офіційний веб
Правила внутрішнього здоров’я та харчування - назва
Правила внутрішнього здоров’я та харчування
Правила внутрішнього здоров’я та харчування
Обов'язкові правила щодо постачання та поводження з грудним молоком до CAI Університету Мурсії
Відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я, грудне вигодовування - найкращий спосіб годувати дітей виключно до шести місяців та при прикормі до двох років і більше.
Щоб просувати цю практику та зробити її сумісною з основними заходами харчової та харчової безпеки, ми інформуємо вас про мінімальні стандарти забезпечення та поводження, яким вона буде піддана після здачі на зберігання в CAI.
Мінімальні вимоги щодо забезпечення молоком CAI
- Молоко буде доставлено до Центру виключно упакованим у скляну або пластикову тару для харчових продуктів, з водонепроникною кришкою, яка запобігає його виходу, та в ідеальному стані очищення та санітарії.
- Ці контейнери, в свою чергу, будуть розміщені в іншій упаковці ізотермічного типу холодильника, також в ідеальних гігієнічних та технічних умовах.
- І контейнери, і термоупаковка будуть зручно ідентифіковані.
- Молоко буде надходити щодня до Центру.
Збереження та обробка молока після здачі його на зберігання в CAI
- Як тільки упаковка буде отримана, придатність поставленого продукту буде перевірена відповідальною особою Центру. Після його контролю і, як це було представлено, він буде введений в холодну кімнату центру.
- Нагрівання здійснюватиметься на водяній бані із застосуванням ворушіння для гомогенізації та безпосередньо перед прийомом.
- Порожні контейнери будуть промиті гарячою водою з милом та промиті достатньо для повернення власнику, який повинен належним чином продезінфікувати їх перед наступним використанням.
- Залишкове молоко не буде зберігатися після нагрівання, і зберігання в молочному центрі від одного дня до наступного категорично заборонено.
Інформація, яка представляє інтерес для належного видобування та збереження молока в домашніх умовах
- Час життєздатності молока після його вилучення буде залежати від застосованої температури зберігання. Із лише орієнтовними критеріями ми представляємо наступну таблицю:
| Температура охолодження 0 - 4º C | Якщо це свіже молоко: 72 години Якщо це молоко, розморожене в холодильнику *: 24 години |
| Температура замерзання | 3-4 місяці |
* Зверніть увагу, що розморожування повинно відбуватися в холодильнику або шляхом нагрівання порції, що споживається безпосередньо на водяній бані, до досягнення температури та умов споживання. Ніколи не розморожуйте при кімнатній температурі.
- Матері повинні дотримуватися надзвичайно гігієнічно-санітарної допомоги, як на етапах видобутку, так і на етапах консервації та транспортування до Центру, щоб гарантувати доставку молока в ідеальному стані.
- Знову пам’ятайте, що молоко буде доставлятись щодня, оскільки йому категорично забороняється зберігати його в Центрі молока від одного дня до іншого.
- Ми просимо максимально співпрацювати та дотримуватися цих норм
- З будь-яких питань, не соромтеся звертатися до служби екології, безпеки харчових продуктів та харчування (CASAN)
Документ у форматі pdf
Цей варіант буде запропонований тим сім’ям, які з медичних, культурних чи особистих причин бажають нагодувати своїх дітей у їдальні Центру їжею, приготовленою власноруч.
Сім'ї, які користуються цим варіантом, повинні суворо дотримуватися таких умов:
- Їжа буде доставлятись до Центру виключно упакованою у скляну або пластикову тару для харчових продуктів, з щільною герметизацією, яка не дозволяє їй залишатися, і в ідеальному стані чистоти та санітарії.
- Ці контейнери, в свою чергу, будуть поміщені в іншу ізотермічну упаковку холодильного типу з холодними блоками, також в ідеальних гігієнічних та технічних умовах.
- І контейнери, і термоупаковка будуть зручно ідентифіковані
- Центр буде щодня отримувати всі продукти, які неповнолітній буде їсти протягом дня, відмовляючись від споживання будь-якої їжі з офіційних меню
Збереження та маніпуляції, яким піддаватиметься їжа після здачі на зберігання в Центр, будуть:
- Як тільки упаковка буде отримана, придатність поставленої продукції буде перевірена відповідальною особою Центру. Після їх контролю та, як їх представили, їх помістять у холодну кімнату Центру.
- Умови споживання будуть регенеровані за допомогою систем, що відповідають характеристикам різних продуктів, що поставляються, якими буде годуватися відповідний неповнолітній.
- Після того, як порожні контейнери будуть вимиті для повернення власнику, який повинен їх належним чином продезінфікувати перед наступним використанням.
- Залишок не зберігатиметься, а зберігання у Харчовому центрі строго заборонено від одного дня до наступного.
- Здійснене споживання та будь-яка інформація, яка вважається необхідною для передачі батькам, буде щодня фіксуватися в подальшій документації неповнолітнього.
Вартість послуги "персоналізованої їдальні" буде щомісяця та коригуватиметься до ціни, визначеної Університетом Мурсії.
Застосовуючи Указ № 97/2010 від 14 травня, який встановлює харчові особливості меню та пропаганду здорових харчових звичок в неуніверситетських освітніх центрах регіону Мурсія під час святкування таких днів народження, святих або вечірок. організований в Центрі, Використання:
- Гіперкалорійна їжа, перелічена у статті 6.2 згаданого Декрету (цукерки, промислова випічка, закуски, закуски та подібні, гіперкалорійні напої)
- Продукти, приготовані поза уповноваженими установами
Щоб гарантувати дотримання цього мандату, під час цього типу урочистостей можуть бути подані лише продукти, схвалені Службою з питань якості навколишнього середовища, безпеки та харчування (CASAN) після перевірки відповідності їх походження та поживного складу критеріям, встановленим у згаданому Указі та Консенсусний документ про харчування в освітніх центрах, затверджений Між територіальною радою національної системи охорони здоров’я 21 липня 2010 р.
Щоб полегшити та пришвидшити цю роботу:
- Центр для цих випадків зможе розробити у своїх уповноважених приміщеннях низку рецептів, розроблених та оцінених Службою якості навколишнього середовища, безпеки харчових продуктів та харчування (CASAN)
- Члени сім'ї, які бажають подати їжу, приготовлену уповноваженими установами, повинні запросити у них до святкування документ, що описує перелік інгредієнтів та поживний склад на 100 г продукту, з детальною інформацією про енергетичну цінність у ккал, грам загального жиру, насичені жирами, прості цукри, сіль. Якщо вони не надають оцінку поживності, перелік інгредієнтів повинен деталізувати їх кількість на порцію, щоб забезпечити їх оцінку та перевірку відповідності чинним нормам.
Документ у форматі pdf
Коли виявляються випадки харчової алергії або непереносимості, батьки повинні пред'явити Центру медичну довідку з деталізацією продуктів, які слід виключити з раціону неповнолітнього. Згодом технічні працівники Університету Мурсії продовжать своє дослідження, щоб визначити обсяг цих обмежень, і на основі цього класифікують дієту неповнолітнього як сумісну або несумісну з діючими меню в їдальні.
У разі віднесення до сумісного, відповідальні за Центр зобов'язуються замінити невідповідну їжу з поточного меню, змінивши її на іншу, сумісну з обмеженнями. Ці зміни будуть належним чином пояснені в наступному документі неповнолітнього, який щодня передається батькам.
Якщо обмеження рекомендують класифікувати несумісне, Центр запропонує опцію "Персоналізована їдальня", зобов'язуючись забезпечити, наскільки це можливо, неповнолітньому не доступ до їжі, що може спричинити проблеми.