Декларація, просунута SENC та CEU Університетом Сан-Пабло після конгресу NUTRIMAD 2018. Тверде зобов'язання досягти кращої якості життя населення.

продуктів харчування

Середземноморська дієта, продовольча просвітницька діяльність, маркування харчових продуктів, генерація відповідальних повідомлень та рекомендацій, пропагування відповідних соціальних звичок та поведінки, правильне харчування в робочому середовищі, пропаганда спорту та фізичної активності, застосування міської політики, яка вирішення питань харчової безпеки, сприяння науковим дослідженням або відповідальність харчової промисловості - основні вимоги, які були зібрані в "Декларація Мадрида про харчування та культуру харчування у XXI столітті" після конгресу NUTRIMAD 2018, який просували організаційні організації: Іспанське товариство громадського харчування (SENC) та Університет Сан-Пабло CEU.

"Ця Декларація має на меті створити тверде зобов'язання досягти більш високої якості життя, щасливішого суспільства та позитивного, активного та здорового старіння як у нинішньому, так і в майбутньому поколінні", - коментують президенти Конгресу проф. Грегоріо Варела Морейрас, професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Сан-Пабло CEU та професор, доктор Кармен Перес Родріго, президент SENC.

Декларація визнає і цінує те, що середземноморська культура Це зробило свій внесок у світ, який є справжньою спадковою спадщиною, і який ми повинні перенести на сучасну схему. У цьому сенсі документ вимагає сприяння та визнання сталого виробництва продуктів харчування, різноманітного, якісного та у достатній кількості. У той же час, розглянемо маркування як важлива частина просування чіткої інформації про харчування, повноцінний та правдивий, що дозволяє споживачеві зробити відповідальний та адекватний вибір їжі та напоїв, з кінцевою метою гарантування правильного щоденного раціону, і повинен бути узгоджений для всіх країн-членів Європейського Союзу.

У ньому також особлива згадка про продовольча освіта Закликаючи адміністрації остаточно і терміново включити в освітню систему знання та навички, пов’язані з харчуванням, харчуванням, гастрономією та освітою смаку, і завжди співзвучні з науковими доказами моделі середземноморської дієти.

Декларація також піднімає потребу у формуванні Відповідальні повідомлення та рекомендації медичними працівниками без наміру створювати альтернативні світи або неможливо здійснити їх населенню. їжа на робочому місці Це ще одна з тем, що розглядається в документі, який сприяє підвищенню обізнаності в діловому секторі про можливість втручатися, просуваючи здорове харчування разом з іншими способами життя серед своїх працівників.

Документ також спрямований на визнання визначної ролі та відповідальності харчової промисловості та розподілу, а також інституційного харчування та продуктів харчування для розвитку харчової та харчової ситуації населення. Він також заохочує популяризацію спорту та фізичної активності, які повинні бути посилені на всіх етапах життя, і вимагає застосування міської державної політики, що стосується продовольчої та харчової безпеки, а також Охорона навколишнього середовища та більше сприяння середовищам для його реалізації та стійкості.

Нарешті, він негайно звертається із проханням просувати та інвестиції в дослідження у харчуванні, як базовому, так і прикладному, як гарантія наявності достатніх наукових доказів для встановлення адекватної політики щодо харчування та харчування для громадян.

"Ми впевнені, що якщо всі, хто займається харчовими продуктами та харчуванням, розглядатимуть цю Декларацію як документ, який застосовуватиметься у нашому повсякденному житті, вона може бути використана для покращення стану здоров'я громадян", - підсумовують керівники Декларації.