Люди похилого віку, які включали в раціон більше певних поживних речовин, рідше в’ялили певні ділянки мозку.

альцгеймера

Дослідження серед людей похилого віку показало, що у людей похилого віку, дієти яких містять більше певних важливих поживних речовин, рідше спостерігаються процеси, пов'язані з хворобою Альцгеймера, що включають атрофію певних областей мозку, а також ефективніші результати тестів, що вимірюють їх розумову діяльність. Це перше дослідження, яке вимірює взаємозв'язок між дієтою та пам'яттю, мисленням та обсягом мозку шляхом вимірювання біомаркерів багатьох поживних речовин.



Детальніше про результати дослідження ви можете прочитати в журналі Neurology.

Автор дослідження, доктор Джин Боуман та його колеги узагальнили результати своїх досліджень у трьох основних пунктах:

  1. Старіння людей, дієти яких містять багато вітамінів та жирних кислот омега-3, рідше стискаються в мозок, що, як правило, є симптомом хвороби Альцгеймера, ніж ті, у дієті яких мало цих поживних речовин.
  2. Люди похилого віку з високим вмістом омега-3 жирних кислот та вітамінів С, D, Е та В у своєму раціоні частіше мали ефективніші результати тестів на свої розумові здібності, ніж ті, хто споживав менше цих поживних речовин.
  3. Ті, у чиїй дієті було багато трансжирів, мали набагато більшу частоту церебральної атрофії, тому вони також гірше виконували тести думки та пам’яті, ніж ті, хто уникав споживання трансжирів.

Омега-3 жирні кислоти необхідні для збереження нашого здоров’я, але організм не в змозі їх виробляти. Вони можуть засвоюватися в основному через споживання риби або вживання продуктів, багатих вітаміном D (наприклад, певні рослини та горіхові/арахісові олії). Таким чином, вони відомі як поліненасичені жирні кислоти.

Вітаміни групи В, антиоксиданти, вітаміни групи С та Е містяться в основному в овочах та фруктах, за винятком групи В12, яка в основному отримується з продуктів тваринного походження, хоча вона міститься також у пластівцях для сніданку. Джерелами трансжирів є фасована упаковка та/або фаст-фуд, смажена їжа та маргарин.

Вітаміни та атрофія мозку

У ході дослідження Боуман та співавт. Вивчали 104 людей похилого віку (середній вік 87 років) із ризиком погіршення пам’яті. Біомаркери 30 різних поживних речовин вимірювали за зразками крові учасників, і всі учасники проходили тест на пам'ять, а об'єм мозку 42 з них досліджували за допомогою МРТ.

Результати показали, що в цілому учасники мали здорову дієту, але 25 відсотків бракували вітаміну D, а 7 відсотків - В12. Попередні дослідження виявили, що дефіцит В12 пов'язаний з розвитком проблем мислення та атрофією мозку. Це пов’язано з тим, що В12 необхідний для здорового функціонування мозку. Висновки Боумена підтверджують це дослідження.

На результати тестів пам'яті рівень поживних речовин впливав на 17 відсотків, тоді як на інші фактори (наприклад, вік, освіта, кров'яний тиск) впливав 46 відсотків. Поживні речовини відповідали за 37 відсотків обсягу мозку.