Хоча вона не є ферментом, шлункова кислота є одним з найважливіших факторів процесу травлення. Занадто мало або занадто багато його часто призводить до проблем з травленням. Він не тільки необхідний для перетравлення білків, але і відіграє важливу роль у засвоєнні мінералів. Шлункова кислота також є однією з перших ліній захисту організму від інфекцій, оскільки вона ефективно стерилізує їжу, яку ви їсте.
Таким чином, за відсутності шлункової кислоти (соляної кислоти) ми не можемо правильно перетравлювати свою їжу, і ми більше схильні до інфекцій. Це може призвести до порушення травлення, особливо в продуктах з високим вмістом білка, і збільшує ризик розвитку харчової алергії, оскільки неперетравлені великі молекули білка частіше викликають алергічну реакцію в тонкому кишечнику.
Причини дефіциту шлункової кислоти
Однією з найпоширеніших причин дефіциту шлункової кислоти є дефіцит цинку, оскільки вироблення шлункової кислоти залежить від правильного споживання цинку. Рівень вироблення шлункової кислоти часто знижується у літньому віці, як і рівень цинку. За підрахунками, половина населення старше шістдесяти років страждає на дефіцит шлункової кислоти. Симптомами дефіциту шлункової кислоти можуть бути відрижка після їжі, неприємний запах з рота, розлад травлення, пов’язаний переважно з білковою їжею, біль у верхній частині живота, вітри, здуття живота, діарея або запор. Це також може бути ознакою відчуття ситості відразу після їжі або того, що ми відчуваємо, що їжа повільно покидає шлунок.
Стрес також може пригнічувати вироблення шлункової кислоти, оскільки він зосереджує всю енергію нашого організму на реакції "битися або втекти", а не на травлення. Тобто їсти в собачих умовах або в стресовому стані - особливо погана ідея.
Рішення
У разі занадто малої шлункової кислоти розчином може бути харчова добавка для травного ферменту, що містить бетаїну гідрохлорид, приймаючи принаймні 15 мг цинку у легкозасвоюваній формі, такій як цитрат цинку.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Перевантаження кислотою
Деякі люди виробляють занадто багато шлункової кислоти в шлунку - у цьому випадку добавка бетаїну гідрохлориду, ймовірно, лише погіршить ситуацію. У більшості випадків перевантаження шлунковою кислотою свідчить про те, що шлунок, про який йде мова, відчуває труднощі впоратися із завданням травлення. Коли дитина їсть щось недоречне, вона швидко зригує або у неї з’явиться діарея. Постійне зловживання дієтою спрямоване на шлунок проти таких негайних реакцій, але викликає запалення в стінці шлунка.
Алкоголь, кава, чай та аспірин дратують кишкову стінку, як і надмірне споживання злаків. Дуже гарячі напої та гостра їжа, особливо чилі, теж не вважаються стравами, що сприяють шлунку. М’ясо, риба, яйця та інші концентровані білки стимулюють вироблення шлункової кислоти, що може ще більше погіршити ситуацію, оскільки шлункова кислота дратуватиме хворий та запалений стінок шлунка, що в ідеалі утворюватиме слиз/слизові оболонки, які захищають стінку шлунка. Традиційний медичний підхід полягає у придушенні запалення різними препаратами, такими як Тагамет (Циметидин). Однак це не вирішує глибинних причин споживання невідповідної їжі та напоїв.
Формування виразки шлунка
Кінцевим результатом дієти, неприємної для шлунка, часто є виразка шлунка. Насправді ми можемо розрізнити два типи виразок: виразкову хворобу, яка знаходиться в шлунку, і виразку дванадцятипалої кишки, яка утворюється в дванадцятипалій кишці відразу після шлунка. Спрощена точка зору полягає в тому, що виразки викликані перевантаженням шлункової кислоти, але тіло насправді побудовано для захисту від власних здорових травних соків.
Проблема в тому, що споживання неправильної їжі та напоїв пошкодить травний тракт, а шлункова кислота погіршить ситуацію. Відмова від дратівливої їжі та продуктів з високим вмістом білка, безсумнівно, допоможе зменшити ступінь тяжкості вже існуючих виразок, але їх все одно потрібно вилікувати.
Загоєння виразки
Вітамін А відіграє особливо важливу роль у загоєнні виразок, тоді як жирні кислоти омега-3 (містяться в риб’ячому жирі) допомагають зменшити запалення. Хоча вітамін С також допомагає загоєнню виразки, оскільки він сам по собі є м’якою кислотою (аскорбінова кислота), він може погіршити ситуацію. Насправді, якщо ви відчуваєте біль у шлунку або печію незабаром після прийому вітаміну С, ви можете попросити свого лікаря перевірити, чи не страждаєте ви на ранній стадії виразки. Перейдемо до аскорбату кальцію або магнію (які є лужними формами вітаміну С). Крім того, кальцій і магній є особливо лужними мінералами і мають заспокійливу дію на тих, хто страждає від кислотних перевантажень.
Історія Helicobacter
Встановлено, що більшість людей з виразками заражені бактерією, яка називається Helicobacter pylori, яка, на відміну від інших бактерій, здатна виживати в кислому середовищі шлунка. Хоча сумнівно, чи ця бактеріальна інфекція буде першопричиною проблем з травленням чи наслідком запаленого та роздратованого травного тракту, немає сумнівів, що ця інфекція погіршує ситуацію, зменшуючи утворення захисної слизу, тим самим призводить до запалення та виразка. Хелікобактерна інфекція в п'ять разів збільшує ризик розвитку виразки дванадцятипалої кишки, тоді як 95 відсотків хворих на виразку дванадцятипалої кишки інфіковані.
Тому всім, у кого є виразки, постійне розлад шлунку або біль у шлунку, рекомендується пройти тест, який показує хелікобактерну інфекцію. Це простий тест. Якщо результат позитивний, звичайне лікування призначає специфічні антибіотики.
Герматоза перерви
Біль у шлунку та печія ще одна часта причина - діафрагмальна грижа. Зазвичай шлунок, який знаходиться під діафрагмою, закритий на кожному кінці круговим м’язом, щоб шлункова кислота не могла витікати. Приблизно половина людей старше п'ятдесяти мають проблему з тим, що частина їх шлунка розташована над діафрагмою. Це означає, що шлункова кислота може просочуватися в стравохід, викликаючи печію і біль у шлунку.
Це фізичний дефект, який порівняно легко виправити, можливо, спричинене двома речами. Перший полягає в тому, що запалений роздратований шлунок може спазмуватися і зміститися з місця. Інша причина - слабкість діафрагми. Цей м’яз формується завдяки глибокому диханню та вправі, що викликає глибоке дихання. Хоча багато хто вважає головною причиною генетично коротший стравохід, це не пояснює широке поширення проблеми. Можливо, спазматичний стравохід може підтягувати шлунок, що також призводить до грижі діафрагми. Якою б не була причина, існують вправи, призначені натуропатами, мануальними терапевтами та кінезіологами, які допомагають виправити цей стан. Для м’язових спазмів можуть бути корисними капсули з м’ятою м’яти, що розслаблюють м’яту.
Підсумовуючи:
Якщо ви боретеся з перевантаженням кислоти, розладом травлення, болем у шлунку або виразкою, дотримуйтесь наступних вказівок:
- Якщо симптоми свідчать про дефіцит кислоти, отримайте харчову добавку для травного ферменту, що містить соляну кислоту та 15 мг цинку.
- Зведіть до мінімуму споживання подразників шлунку, таких як аспірин, кава, алкоголь, гарячі напої та гостра їжа.
- У разі перевантаження кислотою зменшіть споживання продуктів, багатих концентрованим білком (наприклад, м’яса, риби, яєць) і замість цього їжте більше овочів.
- Рекомендовані дієтичні добавки при виразці: жири омега-3, 1 г аскорбату кальцію або магнію та 10 000 МО вітаміну А. Крім того, немає шкоди при проведенні хелікобактер пілорі