історія

Нове життя Вероніки почало писатися в тридцяті роки. Зазвичай одна зміна принесе іншу. Вероніка залишилася наодинці з сином, але, як вона сама каже, для неї відкриваються нові шляхи.

Багато людей хитають головами через веганство. Вони вважають це модною примхою чи "дієтою". І те, і інше не відповідає дійсності. Веганство - це спосіб життя. Прочитайте історію Вероніки.

ПРОСТО ВЕГАН: Соня та Петра та їхнє веганське бістро. Надихайтеся їх історією

У нас в сім’ї веганство

Я люблю їжу! Так було завжди, тепер я насолоджуюся цим ще більше. Мій брат був натхнений веганством, тому я мав усі факти, переваги та рецепти під рукою. Мені не довелося базікати з різними дискусійними форумами та Інтернетом.

Мене також переконав чудовий документальний фільм: Вилки над ножами. Рекомендую перевірити.

Хочеться щось змінити, і можна. Просто вирішіть

Спочатку я поставив собі за мету три-чотири місяці, прийшов скуштувати рослинну дієту і на початку року відсвяткував 4-й веганський ювілей.

Спочатку я це відчув користь для здоров’я. Моє тіло детоксикувалось, і шкіра спочатку була страшною, а травлення швидше, але процеси стабілізувались. Після пошуку дедалі більше інформації це було екологічна, а потім етична причина, чому дотримуватися чисто рослинної дієти.

Звичайно, це не закінчується їжею, і я поступово почав класифікувати косметика та аптеки, не перевірені на тваринах та з тваринами. Це трохи вимогливіше, але також відповідальніше до себе.

Люди запитують мене: що ви насправді їсте?

"Ви все одно повинні бути голодними. Ви не сумуєте за м'ясом і сиром, без яких я б загинув".

Я просто їм це скажу Я харчуюся дуже різноманітно. Може бути, більш барвистим і смачним, ніж звичайна дієта. Мій раціон включає рис, макарони, випічку, кіноа, кус-кус, усі можливі бобові, тофу, темпе, гриби, овочі, фрукти, горіхи, з яких вони можуть бути вщоб складати повноцінні страви, це потрібно враховувати лише при переході на веганську дієту.

Звичайно, я використовую його для смаку багато спецій і трав aj соєві йогурти, рис, вівсяні вершки, різні трав'яні напої (молоко), трав'яні спреди, веганські сири, я пробую різні замінники м'яса, яєць та молочних продуктів.

Я незграбний, тому вітаю той факт, що вегетаріанське морожене вже існує на нашому ринку, морозиво, піца та правдоподібний вигляд пельменів з бринди.

РЕЦЕПТИ: Веганське застілля не лише для веганів

Я ще трохи завантажу на тарілку

Я повинен завантажувати рослинний раціон на тарілку трохи більше, ніж якби там було м'ясо. Але навіть незважаючи на це, після цього прийому їжі відчувається легкість і не така втома.

Особисто я дійсно не пропускаю жодного тваринного продукту, і мені не сподобалось за ці чотири роки. У моєму випадку мова йшла лише про те, щоб налаштувати в моїй голові, що я роблю і для чого я це роблю. Що це для мого тіла і для життя як такого.

Я також готую їжу для роботи. У мене немає класичних обідів у їдальні, Я не встигаю бігти до ресторану vega під час обідньої перерви.

Я завжди готую щось до завтрашнього обіду ввечері. Так Мені не потрібно копатися в меню, яке все міститься в щоденному меню. Я знаю, що я їм. До мене приєднався колега, тож я готую на двох. Він вирішив харчуватися і жити здоровіше, мабуть, я йому подаю приклад:) Коли я час від часу пакую торт, інші колеги заздрять нам. Не над веганським морквяним булочкою після гарного обіду!

Я не нав'язую веганство своєму синові, але іноді йому це подобається

Мені 7 років син, який харчується звичайно в школі, разом з батьком та бабусями, вдома він харчується переважно вегетаріанським. Деякі з моїх чисто рослинних продуктів смакують його, інші - ні він не бажав скуштувати. Але це як кожна дитина, яка не любить смакувати щось нове, особливо бобові.

Питання: "Це веганство?" Він автоматично кладе мого сина, коли вони приносять їжу до його столу. Однак ні негативна, ні позитивна відповідь не відмовлять його їсти:) .

З цікавості пізніше ентузіазм став хобі

Бути веганом сьогодні не так складно чи дивно, як це було кілька років тому. Сучасні програми знайдуть веганські або вегетаріанські ресторани в цьому районі. Я їх марширував.

Веганство - дієта чи спосіб життя?

Крім того, коли я кудись їзджу, я дізнаюся, що де можна скуштувати. Спільнота людей, які вирішили харчуватися таким способом, відносно сильна і активна. Веганські вечері, пікніки, зустрічі. ми все ще вчимося чаклувати на рослинній основі, а переконання смаку нереальні.

Мене особисто захопила східна та індійська кухня, з якими раніше не стикалася. Я почав отримувати задоволення від кулінарії та випічки, звідки і з’явилися мої щоденні захоплення. Я завжди з нетерпінням готую чи випікаю чудову їжу та тістечка для когось. ВЕГАН, звичайно.

ПІДКАЗКА МАМІ та мені:

Погляньте на «меню» Веронікіньо, і можливо ця подорож надихне вас. Принаймні, варто скуштувати.