Ми вже кілька років гуляємо на природі і вже брали участь у багатьох багатоденних турах - крім сендвіча, з часом нам потрібні були й інші продукти, ми почали обігрівати і готувати собі.

прогулянки

Харчування та приготування їжі під час екскурсії

Інструменти та процес нагрівання та приготування їжі

У перший рік історії нашого спільного походу ми взяли участь лише в одній багатоденній пригоді - провели 3 дні в Матрі. На той час у нас не було кухонних печей для туристів, ми вміло розігрівали вкладиш біля багаття. Приємні спогади, і хоча приготування їжі та кави було успішним, операція була паралізуючою.

Я купив газову плиту лише в 2012 році, ми регулярно нею користувались роками, іноді я її беру з собою і сьогодні. (Наприклад, крім машини, вечорами корисними виявились Юліанські Альпи).

Наша газова плита (навіть зі старою каструлею)

Чудова маленька машина і газовий балон з інгредієнтами теж не шалено дорогі - але великим недоліком є ​​те, що вона займає відносно великий простір, або я боявся. Це виглядає міцним, але падіння набитого мішка може пошкодити конструкцію. З цих причин, однак, я шукав альтернативні варіанти, я знайшов це в туристичному блозі в 2014 році з саморобкою алкогольний кухарповторно.

Для цього вам не потрібно майже нічого, вам потрібно з’їсти лише дві банки пива, і ідеальний туристичний пивовар готовий. Звичайно, не завадить мати інструмент або два, але його навіть можна зробити під час тур. Опис 5-10-хвилинної операції можна знайти в пункті меню табірної кухні turaoldal.hu: Приготування алкогольного кухаря вдома.

Наш кухар-алкоголік використовує півсклянки як підставку (з новим горщиком)

Цієї маленької конструкції не варто боятися, вона по суті не має ваги і може поміститися де завгодно. Потрібно навчитися з цим справлятися, але це не диявольство, його можна бездоганно використовувати за допомогою декількох невеликих хитрощів. Оскільки тут, як і у бензині, горить не сам алкоголь, а випарена частина, його потрібно злегка нагріти, щоб швидше випаруватися і мати чим запалитись. Це ставить під нього невелику кришку від банки, і ми також вливаємо в неї кілька крапель спирту і запалюємо. Ми також піднімаємо ногу на 0,5-1 см від кухаря, що ідеально підходить для пари металевих півсклянок, але ми вже пару років використовуємо невеликий штатив із дроту.

Паливо - це чистий спирт, доступний у магазинах у формі 95-96% під назвою Денатурований спирт, за ціною 800-1100 HUF за літр. Для нас вистачило одного літра для нашої 10-денної екскурсії Східними Альпами, з кавою, супом та швидким гарячим харчуванням на день.

Вибір правильної страви також був важливим, вже одним глибокі ноги з довгою ручкоюt ми використовуємо. Щоб приготувати страви якомога швидше, нам потрібно мінімізувати втрати тепла кришкою ми можемо досягти його використання - звичайно, вам не потрібно думати про металевий дах вдома, шматок алюмінієвої фольги відмінно справляється з роботою.

Засоби для миття посуду та ганчірки можна взяти з собою у невеликому флаконі (який також можна використовувати для миття рук), так що ви можете швидко помити посуд на джерелі/криниці/кладовищі, щоб можна було використовувати їх кілька разів під час багаторазового використання. -денний тур. Звичайно, не забувайте про легкі столові прилади та сірники

Їжа та рідина під час наших турів

Сендвіч - чудова їжа в 1-2-денному турі, але, погодьтесь, тижневий тур вийшов би з-під ліктів, якби ми його просто з’їли. Тут ми намагаємось показати вам, з чого вибрати під час екскурсії (це може бути подорож на півдня).

В основному, на щастя, ви можете сильно відрізнятися, ми в основному використовуємо булочки як основу. Його також можна зробити вдома, але інгредієнти можна взяти окремо, його також можна запакувати в період відпочинку за допомогою ножа. На одноденні поїздки також можна брати сир та холодне м’ясо, але слід подбати, щоб не зіпсувати його більше часу. Це коли ми розрізняємо салямі та печінковий крем. На щастя, і ті, і інші добре переносять спеку, але консервований крем для печінки може прослужити місяці не відкритим. Щоб додати здоров’я, можна кинути бутерброд з перцем і цибулею.

Не зовсім бутерброд, але він також включає холодні банки арсенал, як печінковий крем був. Рибні консерви та різноманітні паштети - це також чудова їжа, яку легко їсти ложкою або ножем.

В основному, ми розігріваємо добре перевірений (Globus) консервований бульйон на сковороді, ми любимо його, і він також поживний. Двоє з нас їдять порцію на 860 г із двох осіб, якщо зголодніли, турбозаряджаємо консервованою квасолею на 200-250 г. Іноді ми також їли капусту шеклер, її теж легко нагріти. Основна страва - хліб або булочки, з великою кількістю їжі. Оскільки ми не любимо мити посуд без потреби, один з нас їсть із посуду, а інший з банки.

Бекон з цибулею

Це також фаворит, хоча підготовка може зайняти найбільше часу. На 300 г нарізаного кубиками бекону ми зазвичай кладемо 2-3 головки подрібненої цибулі. Рубання роблять вдома і перевозять у суміші в мішку, але на місці це не найпростіше. Хоча у нас зазвичай невелика обробна дошка, це дуже допомагає. Якщо ми голодні, ми не обсмажуємо весь свій жир і швидко його з’їдаємо, але якщо ми не здригаємося від голоду або не хочемо більше жиру, ми смажимо його далі - так що жиру залишиться на сніданок наступного дня, що може бути чудовим початком (солі з нами). Вночі ми додаємо жир до спожитого раніше консервованого пива, його також легко закрити, а вранці його просто потрібно відкрити. Після того, як цибульний бекон готовий, ми ложкою ложемо його на хліб або булочки і можемо його їсти.

Звичайно, якщо наш час дозволяє і ми маємо можливість це зробити, ми можемо розвести багаття. Однак затишніше готувати бекон і цибулю на свіжозрізаному шампурі (а можна навіть зробити цибулю в алюмінієвій фользі в вуглинці).

З цим не так багато хитрощів, у магазинах є тисячі пакетиків швидкого приготування супу. Доведіть воду до кипіння і змішайте з вмістом мішка. Один з нас їсть із каструлі, а інший із нашої півлітрової металевої чашки.

У селах зазвичай є паб - і ми там або п’ємо пиво, або каву. Якщо ви хочете вранці випити чорну їжу або виїхати за місто, теж немає проблем - закип’ятіть воду (у каструлі або в одній з наших металевих чашок) і змішайте її з порошком у 3az1. Окрім солі, у нас також є цукор у флаконі, якщо він нам подобається солодко.

Ще одним варіантом прийому вітамінів є фрукти - влітку та восени є газлінк, ліси та фруктові дерева виливають смаколики (ожина, малина, яблука, груші, сливи, гойдалки/лисиці тощо). Також ми можемо взяти з собою фрукти - ми рекомендуємо яблуко, воно не чутливе до тиску і може зберігатися тривалий час.

Таверна, сільський ресторан

За бажанням ми також можемо спостерігати за перекусами в дорозі. Тут є чудові корчми та сільські закусочні, варто час від часу спробувати. Ми живемо з такою можливістю, можливо, 1-2 рази на рік.

Поповнення енергії, солодощі

Під час виснажливого туру людина прагне солодкого, і це також може бути корисним для поповнення енергії. У цих випадках ми зазвичай беремо з собою трохи шоколадної плитки або спортивних скибочок, а також глюкозу або картопляний цукор. Іноді ми також хочемо булочки, це може бути з нами в сумці, це може бути корисно.

Ну, це те, з чим ти не можеш гратись, завжди там води більше, ніж достатньо. Це можна пити чисто, але якщо вам нудно або ви хочете кинути його, ви можете покласти трохи сиропу, пити порошок або шипучі таблетки.

З води ізотонічний напійце також можна робити без необхідності солі та цукру у вже згаданих флаконах. Одна щіпка солі + кілька щіпок цукру на літр води, і ми готові. Це забезпечить достатнє покриття наших мінералів, втрачених під навантаженням. Звичайно, ми можемо також ароматизувати це так, як хочемо, і так багато солі ми не відчуємо.

Жування може бути корисним після їжі, ви можете випити півлітра пива в селах, і хороший маленький домашній палес для вечірнього бекону не можна зневажати.

Окремі згадки про екскурсії ми б згадували - в цьому випадку ми маємо лише мінімальне спорядження, і їжа забезпечується: залежно від сервісу екскурсії, ми пакуємо 2-6 готових бутербродів, а також шоколад та 0,7-літровий спортивний напій для енергетичні добавки. Звичайно, не може не бракувати і 1-1,5 літра води.

Поповнення запасів

У довших поїздках необхідна заміна їжі та напоїв. Харчову частину можна вирішити лише в магазинах, якщо нам пощастить, фруктові дерева також корисні. Окрім магазинів, воду можна отримати з джерел гір, а в поселеннях іноді є напірні колодязі, на кладовищах також є крани.

Їжа в наших довгих закордонних поїздках

Цей список може в основному допомогти тим, хто їде за кордоном на автомобілі та їде до самого місця початку екскурсій. До цього ми робили це під час 9-12-денних поїздок за кордон, тож транспортування обладнання, їжі та води було відносно легким.

На додаток до цього, звичайно, репертуар можна доповнити елементами місцевої кухні, або також варто час від часу перевіряти ресторан (або кухню притулку).