Більшість людей, які харчуються, безумовно, знайомі з досвідом, що після жорсткої дієти початкова втрата ваги сповільнюється, у багатьох випадках припиняється, і навіть з невеликим розслабленням гірко втрачені кілограми повертаються. Також нерідкі випадки, коли ми залишаємось на одному місці рік-два після справді вдало дієти, іноді навіть гіршої. Що може бути причиною цього? Доктор Ева Байнок, ендокринолог, обеситолог, лікар внутрішньої медицини, лікар програми Sub-Remedy відкриває деталі.

Одне з пояснень - так звана теорія “заданої точки”. Наші тіла, наш мозок за тисячоліття людської цивілізації загалом звикли до того, що наші тіла рідко отримують достатню кількість їжі. Тому він навчився зберігати, управляти відносно мало енергією. Це основна стратегія виживання протягом історії людства. Однак наше тіло не підготовлене до змін останніх 100 років: промислова революція, фактори комфорту, що забезпечуються побутовою технікою та транспортними засобами, і дивовижне достаток, яким ми зараз маємо у своєму розпорядженні.

доктора

Подумайте лише про те, як ми замовили піцу для будинку 30 років тому? У нас було набагато менше можливостей ввести зайві калорії. З іншого боку, організм функціонує вже сто років: при всіх значних (як правило, понад 10% від початкової маси тіла) або швидких (тобто більше 1 кг на тиждень) втратах ваги, зміна полягає в досвіді нашої організації що він робить усе можливе, щоб відновити «важко зароблений» резерв, він переходить в економічний режим. Як Уповільнюючи обмін речовин на 10-15% і значно посилюючи почуття голоду. Дослідження показали, що такий стан може тривати до 6 років після більшої втрати ваги.

Ефект йо-йо ще однією можливою причиною може бути метаболічна пам’ять, тобто метаболічно-обезитогенна пам’ять. У більш широкому розумінні це означає, що організм запам'ятовує стресори, що впливають на обмінні процеси. Оригінальний термін передбачає, що негайне, інтенсивне та ефективне лікування діабету зменшує ймовірність ускладнень навіть років потому. І навпаки, якщо на наш метаболізм негативно впливає, наприклад, накопичення зайвого жиру, це залишає слід навіть після схуднення, наше тіло пам’ятає, і набагато легше повернути цей небажаний стан.

Під час метаболізму жирової тканини розмножуються речовини, які також беруть участь у запаленні, які, крім впливу на діабет, серцево-судинні та деякі пухлинні захворювання, впливають також на імунні клітини та структуру ДНК. У разі багаторазового споживання більше енергії, ніж потрібно (ефект йо-йо), ці процеси легко призводять до повторного ожиріння через вже відомі, безшумні, але легко викликані метаболічні шляхи.

Що робити?

Звичайно, найкращим рішенням буде ніколи не жирувати. Але це вже не втішає нас у разі надмірної ваги. (Але тут я хотів би звернути увагу на те, чому надзвичайно важливо зупинити і змінити тенденцію дитячого ожиріння.)