Тому слід заморозити хліб, щоб мати найкращий смак і текстуру після розморожування.

добре

Це трохи смачніше, ніж свіжий, солоний хліб, змащений маслом, але, на жаль, коровай, виготовлений у смачній домашній або ремісничій пекарні, буде справді хорошим протягом 1-2 днів, перш ніж він почне сохнути. Найкращий спосіб зберегти хліб свіжим - це заморожування. Але як нам замерзнути, щоб довго залишатися гарними і бути смачними при розморожуванні?

  1. Наріжте хліб. Якщо ви спекли свіжий або принесли його з пекарні ще теплим, перед нарізанням переконайтесь, що він повністю розморозився! Розділіть на порції відповідно до того, скільки ви хочете розморозити за один раз-
  2. Упакуйте порції в поліетиленові пакети або поліетиленові пакети, що закриваються, щоб ви змогли вичавити з них якомога більше повітря, не розбиваючи хліба. Напишіть на пакетах, що це за хліб і коли його заморожуєте.
  3. Заморозьте його і не забувайте, що він у морозильній камері! Ви можете споживати його до 8 місяців, але найкраще залишатись у морозильній камері лише до 1-2 місяців.
  4. Якщо ви хочете зробити великий хліб з хліба, вам не потрібно його розморожувати, просто киньте в духовку, коли ви виймали з морозильної камери, і підсмажте обидві сторони скибочок.

Ви також можете заморозити цільний хліб?

Так, але потрібно бути обережним, щоб споживати його в той же день після розморожування, інакше це може бути жорстким камінням. Якщо ви чекаєте гостей і вам потрібна велика кількість хліба, може бути непоганою ідеєю взяти цілий коровай, попередньо завантажений у морозильну камеру.

У цьому випадку заморозьте подвійним шаром пластмаси, тому покладіть хліб у два пакети. Ви також можете обернути його в алюмінієву фольгу, а потім у поліетиленовий пакет - у цьому випадку, якщо ви знімете мішок з нього, виймаючи його з морозильної камери, ви можете поставити його в духовку з алюмінієвою фольгою, щоб розморозити, розігрійте його. Випікання його в духовці при температурі 200 ° C займає 15-20 хвилин - так хліб знову отримує тверду скоринку, і коли ви виймаєте його з духовки, буде гарна спека, тому вам доведеться лише змастити його вершковим маслом перед їжею.