Знайте хитрість, щоб видалити ароматизатори, що видаляють використане кулінарне масло і скористайтеся цим протягом усього харчування.
рослинне масло, при періодичному використанні та в помірних кількостях це може здатися одним із найдоступніших предметів у вашій коморі.
Але коли ви починаєте смажити їжу для великих груп і пропускати масло через кварту, витрати можуть швидко збільшитися.
На щастя, є хитрість дезодорує олію кухня використовується так, що ви можете для повторного використання кілька разів і навіть для різних видів їжі.
Як очистити олію після смаження?
Видаліть масло з джерела тепла або, якщо використовується a електрична фритюрниця, вимкнути вогонь. Дайте маслу охолонути кілька хвилин.
Помістіть ситечко над запасним горщиком або мискою. Переконайтесь, що ситечко стабільне, а чаша досить велика, щоб вмістити все масло.
Обережно і повільно вилийте відпрацьоване масло через ситечко в контейнер. Якщо масло повністю не охолоне, на цьому етапі ви повинні бути дуже обережними.
Викиньте всі захоплені шматочки їжі та суміш у ситечко. Ретельно очистіть внутрішню частину фритюрниці або фритюрниці гарячою мильною водою. Коли сковорода чи фритюрниця чисті, повністю просушіть їх, перш ніж продовжувати.
Налийте проціджене масло і використовується знову у фритюрниці або каструлі.
Доведіть олію до температури варіння. Поки масло нагрівається, наріжте сиру картоплю на кілька товстих скибочок.
Покладіть скибочки картоплі на рослинне масло нагріти і варити кілька хвилин до золотистої скоринки.
Вийміть скибочки картоплі з олії і викиньте. Вони поглинуть ароматизатори, що потрапили в олію, тому їх не обов'язково буде добре їсти.
Однак якщо вам цікаво, вони вам не зашкодять. Просто дайте їм охолонути, перш ніж вкусити, як і будь-який інший смажена їжа.
Ваше масло має виглядати чистішим, а аромати їжі, яку ви готували нещодавно, слід видалити. Не соромтеся готувати інший вид їжі з тією ж олією.