Торгівля цим лікарським грибом, результат поєднання личинки молі та паразитованого гриба, високо цінується в Китаї, і протягом багатьох років це бізнес, який породив справжню золоту лихоманку на тибетському плато.
Оновлено 9 жовтня 2020 року
Те, що Сіланг шукає на четвереньках на тибетському плато, на висоті 4700 метрів, є надзвичайною рідкістю. Єдине, що стирчить з неї на землі, за кілька сантиметрів від каламутної землі, - це крихітний гриб без капелюха: просто коричневий стебло, тонкий, як зубочистка. З початку травня до кінця червня Сіланг Янпі, його дружина та велика група родини та друзів проводять 11 годин на день, повзаючи по схилах гір, серед клубок трав, гілок, польових квітів та осоки, в пошук цього невловимого стебла.
Маючи обличчя, захищене від сонця, і лопату в руках, тибетські сім’ї можуть цілий день шукати личинок, яких називають ярца гунбу. Деякі стебла ледь виступають на півсантиметра від землі.
Коли Сіланг помічає одного, він кричить від радості. Його дружина Янцзінь Намо перебігає. Лопатою Сіланг копається навколо стебла і обережно добуває ком. Коли ви видаляєте надлишки грунту, на долоні з’являється щось на зразок яскраво-жовтої інертної гусениці. До голови прикріплений дуже дрібний коричневий грибок. Сіланг дістає з кишені червоний поліетиленовий пакет і вставляє свою знахідку. Йому 25 років, а дружині 21 рік. Вони є батьками місячної дівчинки. "Гусеничний грибок" становить значну частину їх річного доходу.
Ці істоти трансформували сільську економіку від кінця до кінця тибетського плато, запалюючи запобіжник сучасної золотої лихоманки. Насправді, коли вміст сумки Сіланга потрапить у блискучі магазини Пекіна, воно буде вартувати вдвічі більше його ваги в золоті.
Дівчина тримає в руці цю вкриту землею біологічну цікавість: ярцу гунбу, поєднання личинок молі та паразитичного гриба. Як відомо, ці "глисти", як відомі ці колонізовані личинки, що мають надмірну ціну, виліковують все - від алопеції до гепатиту.
Гриб називають ярца гунбу, що в перекладі з тибетського означає "літня трава, зимовий черв'як", хоча технічно це не трава або черв'як, а підземна личинка одного з декількох видів примарної молі, зараженої спорами паразитичний гриб Ophiocordyceps sinensis. Гриб пожирає тіло гусениці і залишає лише екзоскелет; потім, навесні, він «цвіте» у вигляді коричневого стебла, званого стромою, що проростає з голови гусениці. Цей процес відбувається лише на родючих високогірних луках Тибетського плато та Гімалаїв. Усі спроби його вирощування зазнали невдачі.
Ярцу гунбу протягом століть приписували чудодійні сили як ліки та як афродизіак. Яки, які їдять його на випасі, за легендами, стають вдесятеро сильнішими. Одне з найдавніших описів ярци походить із тибетського тексту XV століття під назвою "Океан якостей афродизіаку", в якому співаються похвали "незаплямованого скарбу", що "дарує немислиму користь" тим, хто його їсть. Досить настоювати кілька екземплярів у чашці чаю, варити їх у супі або смажити з качкою, щоб побачити всі вилікувані хвороби, або так вони кажуть.
Торгівля яртсою гунбу принесла тибетцям гроші та комфорт, але це не змінило життя більшості кочових жінок. На Мо Йонг Чжоу встає перед чоловіком, щоб схилятися до яка та її литка. Доїть яку, щоб приготувати здобний чай.
Глисти, як їх називають у розмовній формі, перераховані в трав'яних рецептах як засіб від болю в спині, імпотенції, жовтяниці та втоми. Також для зниження рівня холестерину, збільшення енергії та поліпшення зору. Для лікування туберкульозу, астми, бронхіту, гепатиту, анемії та емфіземи. Вони рекламуються як антиоксидант, що запобігає пухлинам та вірусам, лікування ВІЛ/СНІДу та післяопераційне знеболювальне. Вони навіть можуть боротися з облисінням.
Оскільки економіка Китаю нестримно зростає, попит на яртсу зростає: вона стала символом соціального становища на шикарних вечерях та найвищим подарунком тих, хто прагне привласнити себе високими політичними позиціями. У 1970-х фунт глистів коштував менше двох євро. У дев'яностих це все ще було менше 80 євро. Зараз півкіло найкращої якості ярци може досягати 40 000 євро. Такий обсяг попиту викликає занепокоєння тим, що загальний річний урожай, який становить близько 400 мільйонів примірників, зменшиться через надмірне збирання врожаю. Забезпечення стійкості врожаю хробаків передбачає залишення деяких стебел для дозрівання та зараження личинок на наступний сезон, пояснює еколог Даніель Вінклер. Але більшість місцевих жителів збирають усі знайдені стебла, а потім переносяться на вищу землю.
На час збору врожаю тибетські продавці щодня приїжджають до Серксу зі своєю партією хробаків. Вони сушать їх на одній з двох вулиць міста (вгорі), підбираючи по черзі. Це ціле і чи хороший розмір? Це бажаний жовтий відтінок? Черви Serxu славляться своєю якістю.
Завдяки додатковому доходу, який щороку приносить ярца, тисячі пастухів тибетських яків, які колись жили в злиднях, тепер мають мотоцикли, айфони та телевізори з плоским екраном. Бої за місця збору - у більшості з них лише ліцензованим жителям дозволено працювати - призвели до жорстоких бійок, сім з яких загинули на півночі Непалу, де невеликий відсоток усього врожаю походить з. У місті Ченду, провінція Сичуань, злодії відкрили тунель до магазину ярци, з якого викрали продукції на суму понад 1,2 мільйона євро. Китайська поліція встановила численні блокпости, щоб запобігти браконьєрам пробиратися на пагорби, зарезервовані для корінних народів.
Зараз є такі місця, як Серксу - місто Сіланг та його дружина, - де, як тільки земля прогріється і трава проросте, все відкладають убік, щоб піти за хробаками. Діти з їхніми риськими очима та невисоким зростом часто є найкращими кормами. Деякі школи запровадили канікули ярци: місяць без занять.
Серху живе в золотому віці завдяки бурхливій торгівлі ярцою гунбу. Багато тибетських збирачів приїжджають на ярмарок на мотоциклах, придбаних ними з користю від глистів.
Після довгого дня збирання врожаю Сіланг і Янцзінь виводять своїх черв’яків на місцевий ринок. У високий сезон ярмарок Serxu розширюється, поки не займе затоплені тротуари головної вулиці. Тут, у цьому місці з прикордонним оточенням, між схилами голих дерев та усеяними вівчарськими крамницями та заповітними прапорами, прийнято готуватися йти на ринок.
Мистецтво бізнесу
Продаж відбувається за передбачуваним ритуалом: покупці, як і чоловік зліва, глузують з якості глистів; продавці пропонують жанр багатьом клієнтам перед тим, як укласти угоду.
Багато хто носить традиційні тибетські пальто, тому з довгими рукавами їм не потрібні рукавички. Чоловіки носять ковбойські капелюхи з широкими полями, шкіряні черевики та ножі, обшиті до пояса. Є посмішки із золотими зубами. Жінки займаються своїми намистами з бурштинових намистин розміром з м’яч для гольфу. Деякі мають коси настільки довгі, що майже чистять тротуар. Не вистачає навіть пари ченців, загорнутих у верміліонські шати. Їхня релігія забороняє збирати та вживати яртсу, але не продавати її.
Продавці ярци несуть крихітні золоті ваги та сонячні калькулятори. Черви складаються в картонні коробки та плетені кошики або викладаються на тканині. Коли до торговця звертається хтось на кшталт Сіланг (з каламутними колінами та мішком ярци, свіжої з поля), черв'яків оглядають тисячею очей. Ціна залежить від кількох факторів: розміру, кольору, стійкості. Обробник бере їх по черзі, часто видаляючи прилипли частинки бруду за допомогою спеціального посуду, що нагадує велику зубну щітку. Громадські зграї спостерігати.
Група тибетських жінок оглядає і чистить яртсу гунбу в місті, яке вони називають Джіекундо. Личинки походять з менших міст і призначені для зберігання у великих містах Китаю. Цей регіон був зруйнований землетрусом у 2010 році, тому його мешканці живуть у наметах.
Також прийнято, що коли дилер ярци готується здійснити транзакцію, він починає постійний дощ м'яких образ.
Я ніколи в житті не купував таких поганих глистів.
Колір жахливий. Занадто темно."
"З цим я збираюся втратити гроші".
Зрештою, коли настає час закрити угоду, дилер витягує руку, рукав тибетського пальто звисає. Постачальник кладе руку. Потім, використовуючи пальчикові сигнали, один і другий дриблінг прихований від допитливого погляду людей. Пропозиції та зустрічні пропозиції робляться на повній швидкості, тканина пальто розтягується та прокатується. Коли пальці зупиняються і домовляються про ціну, гроші міняють руки під покривом рукава.
У найбільшому в Китаї ринку ярци гунбу торгівля Синіном торговці ведуть переговори про продаж цих цінних червів, використовуючи пальчикові сигнали під тканиною. Коли сонячний калькулятор використовується (спочатку) для виведення кінцевої ціни, він вводиться під тканину. Обмін грошей також здійснюється таким чином.
Сіланг і Янцзінь підходять до торговця людьми, з яким працювали раніше: 33-річного Сіланг Ісі, який займається бізнесом вісім років. На своєму мобільному телефоні він несе фотографії найкращих творів. Двоє силангів практикують ритуал: оглядають черв’яків, глузують (в один момент продавець кладе черв’яків назад у сумку, роблячи вигляд, що йому більше не цікаво), і торгуються. Врешті-решт Сіланг та Янцзін беруть плату за 30 черв'яків, яких недостатньо, щоб торгувати за максимальною ціною, 580 юанів, близько 73 євро.
Ринок після хробаків
Жаксікайдзі виходить із Toyota Sequoia Platinum, керований своїм шофером, перекидає сумку Праді через плече і, йдучи на високих підборах, входить у флагманський заклад своєї імперії ярца гунбу. Вона є засновником та директором компанії Three Rivers Source Medicine Company, однієї з найвідоміших торгових марок ярци в Китаї. У ньому працює 500 співробітників, 20 магазинів, а річний обсяг продажів може перевищувати 48 мільйонів євро.
Ця сім'я може зібрати більше 60 черв'яків у хороший день і заробити близько 500 євро. Вони захищають своє обличчя сонцезахисним кремом, а інструменти, якими вони користуються, дозволяють витягувати глистів цілими.
Йому за сорок. У дитинстві вона повзала горами, збираючи черв'яків, як Сіланг та Янцзінь. Його сім'я вирощувала яків та овець і жила в магазині волосся як. Він заснував компанію в 1998 році з еквіваленту 96 євро з власної кишені і їхав на втеченому коні Ярци до успіху. Він планує міжнародне розширення, експортуючи до таких країн, як Японія, Корея та Малайзія. Менш ніж за десять років, за його словами, його глисти будуть продаватися в США.
Магазин Ланчжоу в центральному Китаї займає цілий квартал. Над вхідними дверима розміщений гігантський екран із рекламою своїх черв'яків. Всередині пишні люстри, фонтан з водою та охоронці. Ярця експонується в десятках вітрин, обладнаних системою гігротермічного контролю.
Це стебло ярци гунбу висувається лише за дюйм від жорсткої трави тибетських луків. Пошук стебла вимагає хорошого зору і великої кількості терпіння.
Перш ніж хробак потрапить у цей магазин, він може змінити власників півдюжини разів, якщо не більше. Прикордонні ярмарки продають на середні ринки, торговці яких, як правило, націлені на найбільший ринок ярци в Китаї, який працює 365 днів на рік, жвавий і галасливий, як підлога сумки, і займає цілий район Сініна, міста, розташованого на захід. штабу Жаксікайдзі. Багато більших, твердих черв’яків, найближчих до ідеального золотистого відтінку, потрапляють в руки клієнтів Zhaxicaiji. Перед тим, як їх викрити, вони рентгенівські: це стало модним маскувати шматочки свинцевого дроту в хробаках, щоб вони важили більше.
Чорний «Мерседес» паркується перед магазином Жаксікайдзі, а чотири чоловіки середнього віку займають свої місця перед одним із вітрин. Їх швидко відвідують молоді жінки в темних спідницях, білих блузах та бавовняних рукавичках. Клієнти п’ють настій ярци, коли самі обирають. Вибравши жанр, хробаки готуються в маленьких гранатових дерев'яних коробочках з інтер’єром, облицьованим застібками з фетру та латуні, перетворюючи непривабливий виріб (гусениця з легким рибним запахом та дивною опуклістю на голові) у майже королівський. За десять хвилин вони витратили 24 000 євро.
Альтернативна медицина без наукової підтримки
На п’ятому поверсі сучасної багатоквартирної вежі в східному Пекіні 40-річна Ю Цзянь на дивані, поруч з її кучерявим бішоном, потягує свіжозварений настій ярци гунбу. Донедавна вона була керівником компанії зі здорового харчування, але в жовтні 2010 року їй поставили діагноз - рак матки.
Він пройшов сучасне лікування, яке включало тривалі сеанси хіміотерапії, але вирішив також проконсультуватися з експертом з традиційних китайських фітотерапій. Він прописав ярцу. Він використовує його близько півроку.
Паразитовані личинки сортують, очищають і готують до продажу жінки в магазині Ченду. За 1500 якісних черв'яків (близько кілограма) компанія могла покласти до 80 000 євро.
Щодня вдень він кладе двох черв’яків у склянку з водою і дає їм посидіти всю ніч. Наступного ранку закип’ятити воду з трохи сушених фініків. Спочатку ви п’єте настій, а потім проковтуєте глистів. Ю купує лише яртсу преміум класу, яку продає фармацевтична компанія Tongrentang, одна з небагатьох марок, що перевершує Zhaxicaiji за популярністю та ціною. Мішок з 24 глистами середнього розміру, доза якого становить приблизно 15 днів, коштує вам більше 450 євро. "Я думаю, що варто спробувати", - каже він, хоча й усвідомлює, що його ефективність не доведена.
Дослідження, в основному проведені в Китаї, підтверджують наявність модулятора імунної системи, відомого як бета-глюкан, та противірусного агента, який називається кордіцепін. Кілька клінічних випробувань свідчать про те, що він може полегшити багато станів, при яких його традиційно призначають (включаючи бронхіт, астму, діабет, гепатит, гіперхолестеринемію та еректильну дисфункцію), однак його недоброзичливці називають дослідження незначними, а методологію підозрілою.
"Доки не буде проведено масштабне клінічне випробування з преміум-продуктом, наукові дані не свідчать про якийсь суттєвий ефект", - говорить Брент Бауер, директор програми додаткової та інтегративної медицини в клініці Мейо в штаті Міннесота та великий поціновувач фітофармацевтичних препаратів.
Мішок з 24 глистами середнього розміру, доза якого становить приблизно 15 днів, коштує вам більше 450 євро. "Я думаю, що варто спробувати", - каже Ю.
Крім того, міколог Пол Стаметс зазначає: Дика ярца може бути забруднена невідомо скільки невідомих цвілі, деякі з яких можуть бути шкідливими. "Людей можна отруїти", - каже Стаметс. Для неспеціаліста це як грати в російську рулетку '. Незалежно від того, чи є глисти потужним еліксиром чи непомірним ціновим міфом, золота лихоманка ярца не вщухає. Хоча непереконливі докази їх властивостей, віра в них широко поширена.
Ю Цзянь каже, що вона може відчути вплив глиста як фізично, так і психологічно. За його словами, це піднімає йому настрій і відновлює "життєву енергію", яка в Китаї відома як ци.
Незважаючи на те, що вона досить худорлява, Ю має гарний колір і відчутну життєву силу. Коли у вас хороший день, легко взяти кредит на глистів. Інші дні нагадують, що всі засоби, як давні, так і сучасні, мають свої межі. Однак під час останнього огляду, пам’ятайте, лікар був вражений тим, як швидко його покращення.