Поділіться
Травень - час любові, але також той період, коли бринза найкраща. Травнева бринза зазвичай має більш м’який здобний смак. То чому б не використати її апетит для збагачення їжею?
Ви можете спробувати щось інше, ніж бріндза. Ми готували цей суп із бринди разом із Річардом Носковичем під час нашого перебування у Fit & Balance у Доновалах. І знаєш що? Його смак був справді смачним!
Вам знадобиться:
Смажена шинка Пілснер Меком - 50г
Підхід:
Цибулю і картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками. У горщик покладіть олію або мазь, додайте цибулю і повільно обсмажуйте в склянці. Додайте картоплю, сіль і соте, залийте бульйоном. Якщо у нас немає бульйону, залийте його водою і дайте варитися, поки картопля не звариться. Коли ми заваримо картоплю, додаємо вершки, кип’ятімо і перемішуємо заглибним міксером до однорідності. Коли ми змішаємо суп, даємо йому закипіти близько 5 хвилин. Відкладіть суп, щоб він не закипів, додайте бриндзу і ще раз перемішайте. Додайте бринзу за смаком, який міцний суп з бринди ми хочемо. Ми більше не варимо суп, ми просто нагріваємо його. Приправити сіллю.
Картопляні крокети з копченим сиром та шинкою
Очищену картоплю натріть на тертці, відіжміть воду, додайте тертий копчений овечий сир, подрібнену шинку і крохмаль тапіоки. Все змішуємо, солимо і робимо маленькі кульки, які все ще загортаємо в крохмаль тапіоки. Коли кулі готові, обсмажте їх на повільному вогні і повільно перевертайте, щоб вони рівномірно просмажились.
Картопляні кульки можна робити різними способами. Замість шинки ми можемо використовувати ведмежий часник, цибулю, бекон тощо.
Автор статті
Олена Чабакова
- більше статей автора
Сховати 14 коментарів
Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!
Ви ще не зареєстровані?
Мілка Дамашкова 26.05.17 02:02
Так:) Отже, тепер ви зробили мені смак по-іншому:)))
Соня Кратка 26.05.17 09:54
щось нове, ми намагаємось
Моніка Філіпкова 27.05.17 16:16
Він повинен мати чудовий смак!
Марія Максіанова 27.05.17 21:06
ми любимо бриндзу, може, спробуємо
Марія Фрнова 30.05.17 11:26
Травнева бринза - ідеальний рецепт для цього періоду.
Павліна Ваксмундська 31.08.17 18:09
Я не любив супів . Але зараз я їх обожнюю . Тато виглядає чудово, а ті картопляні крокети ще краще.
- Брітні Спірс і Девід Лукадо вже не пара - Ladies Ride
- Котедж під Хлебом, гірськолижний альпінізм та піші прогулянки, гірськолижний альпінізм
- Дієти для схуднення; Засіб та лікування
- Рулетики з кабачків з часником, наповнені куркою та сиром! Смак смажених кабачків чудовий; Швидко
- British Airways вводить спеціальну плату за другий багаж - World SME