Аналіз наукових досліджень, що оцінюють вплив банана на втрату ваги

Банан - один з основних інгредієнтів смузі. Ми збираємось критично проаналізувати, чи містить банан якийсь вид біоактивної сполуки, пов’язаної зі зменшенням жиру в організмі:

Біоактивні сполуки в банані.

Шкіра та м’якоть банана багата вітамінами та мінералами (фосфор, натрій, калій, кальцій, магній, залізо, мідь, цинк та марганець) та біоактивними сполуками, такими як поліфеноли, ізопреноїди та біогенні аміни та меншою мірою стеринами ( 1).

впливу

Целюлоза містить поліфеноли, каротиноїди та біогенні аміни, а шкіра - каротиноїди, фенольні сполуки, біогенні аміни та рослинні стерини (2).

Більшість поліфенолів - це флавоноїди (у складі цих підгруп флавонолів, таких як кверцетин, мірицетин, кемпферол та ціанідин, катехіни, галокатехіни, епікатехіни, антоціанідини) та ізопреноїдів (транс-альфа-каротин та транс-бета-каротин) (2).

Septembre-Malaterre A та співавт. Порівнювали склад поживних речовин та біоактивних сполук семи тропічних фруктів (банан - два типи-, яблуко, лічі, манго, папайя - два типи-, маракуя та ананас, вирощений на французькому острові Реюньйон). Банани займали перше місце за загальним вмістом вуглеводів (67,3 ± 10,5 г еквівалентів глюкози/100 г), восьме за каротиноїдами (45,5 ± 10,1 мкв еквівалентів β-каротину/100 г), дев'яте за вмістом вітаміну С (5,9 ± 1,2 мг еквіваленти аскорбінової кислоти/100 г), четвертий у поліфенолах (148,5 ± 2,9 мг GAL/100 г) і четвертий у флавоноїдах (9,1 ± 1,5 мг еквівалентів кверцетину/100 г) (3).

Faller AL та Fialho E оцінили вміст поліфенолу у дванадцяти фруктах та овочах, які зазвичай споживають у Бразилії (яблуко, апельсин, ананас, мандарин, манго, папайя, брокколі, кабачки, картопля, помідор, цибуля, морква) і виявили, що банан (Musa acuminata ) був фруктом з найвищим вмістом поліфенолу: 215,7 мг GAE (еквіваленти галової кислоти)/100 г ваги свіжих фруктів (4). Інші автори повідомляють про нижчі значення (11,8-90,4 мг GAE/100г) (2), оскільки харчовий склад банана залежить від генетичних та екологічних факторів (географії та орографії, техніки вирощування, часу збирання, ступеня дозрівання врожаю, після -збирання, обробка та зберігання врожаю).

Шкіра банана багата каротиноїдами (транс-бета-каротин: 174,87 ± 7,86 мг/суха маса і транс-альфа-каротин (164,87 ± 10,51 мг/суха маса) (3).

Мейдані М та Хасан СТ у огляді поліфенолів та ожиріння 2010 року дійшли висновку, що дослідження з використанням поліфенолів з чаю, ягід, чорного винограду та куркуми на клітинних моделях, тварин, епідеміологічні дослідження та деякі клінічні випробування на людях, здається, зменшують відкладення жиру в організмі завдяки різні механізми: зниження поглинання жиру, посилення β-окислення, зменшення диференціації преадипоцита у зрілий адипоцит, стимуляція апоптозу зрілого адипоциту, інгібування ангіогенезу в тканинному жирі та зменшення запалення низького ступеня, пов’язаного з ожирінням. Однак немає досліджень, які б конкретно оцінювали вплив поліфенолів банана на втрату ваги (5).

В іншому огляді поліфенолів та ожиріння, що відбувся у 2016 році, Ванг С та співавтори підтверджують висновки Мейдані М та Хасана СТ одним застереженням. Хоча дослідження на моделях на тваринах свідчать про сильну взаємозв'язок між споживанням поліфенолів та захистом від ожиріння, дослідження на людях обмежені, а результати суперечливі, ймовірно, через різницю в досліджуваній популяції (раса, стать, вік ...), подальші дії час, хімічна форма поліфенолу та наявність незрозумілих факторів (наприклад, одночасний прийом інших засобів, що зменшують вагу). Автори наголошують на необхідності виконувати добре розроблені РКД, щоб з’ясувати ці виявлені на сьогодні розбіжності (6).

Банану приписується захисна роль проти ДМТІІ, ССЗ, ДМТІІ, гіперхолестеринемії, деяких видів раку, виразкової хвороби та нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона, через те, що фитохімічні речовини, які він містить, містять антиоксидантні, протиканцерогенні та модулюючі сполуки емоційного стану (3), але жодна з них не пов’язана із зайвою вагою/ожирінням як такою (стимулятор схуднення). У кращому випадку це покращило б деякі патофізіологічні особливості, що лежать в основі деяких супутніх захворювань (окислювальний стрес та гіперліпідемія).

Лише в одному дослідженні оцінювали вплив споживання бананового борошна (20 г/день) у 25 жінок з метаболічним синдромом протягом 45 днів на споживання їжі (апетит), склад тіла (вага,% ГМ, обхват талії, стегна), рівень глюкози в крові, ліпідний та печінковий профіль та АТ. Втрати ваги та зміни складу тіла не виявлено (7).

Бібліографія

1. Singh B, Singh JP, Kaur A, Singh N. Біоактивні сполуки в бананах та пов'язані з ними переваги для здоров'я - огляд. Food Chem.2016; 206: 1-11.

2. Перейра А, Мараскін М. Банан (Musa spp) від шкірки до м’якоті: етнофармакологія, джерело біоактивних сполук та його значення для здоров’я людини. J Етнофармаколь. 2015; 160: 149-63.

3. Вересень-Малатерре А, Станіслас Г., Дураґуя Е, депутат від hiонтьє. Оцінка поживних та антиоксидантних властивостей тропічних фруктів банан, лічі, манго, папайя, маракуйя та ананас, культивовані на острові Реюньйон. Food Chem.2016; 212: 225-33.

4. Faller AL, Fialho E. [Наявність поліфенолу у фруктах та овочах, що споживаються в Бразилії]. Преподобна Сауда Публіка. 2009; 43 (2): 211-8.

5. Мейдані М, Хасан СТ. Дієтичні поліфеноли та ожиріння. Поживні речовини 2010, 2, 737-751

6. Ван S1, Мустаїд-Муса Н, Чень Л, Мо Ч, Шастрі А, Су Р, Бапат П, Кван І, Шень КЛ. Нові уявлення про дієтичні поліфеноли та ожиріння. J Nutr Biochem. 2014; 25 (1): 1-18.

7. Таварес да Сілва С, Араужу Дос Сантос С, Марвіла Жирондолі Y, Мелло де Азерредо Л, Фернандо де Соуса Мораес Л, Кейла Віана Гомес Шітіні Дж та ін. Жінки з метаболічним синдромом покращують антропометричні та біохімічні показники при споживанні зеленого бананового борошна. Nutr Hosp. 2014; 29 (5): 1070-80.